Eiweißbrot aus dem Thermomix®

Backei dir dieses leckere Eiweißbrot aus dem Thermomix®, wenn du auf deine Ernährung achtest.

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Eiweißbrot aus dem Thermomix®

Marion

Genussvoll und gesund Brot naschen, dafür gibt es unser leckeres Eiweißbrot!

4.92 von 522 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gericht Brot, Low Carb

Küche Deutsch

Portionen 23 Scheiben (800 g)

Kalorien 142 kcal

Zutaten

• 140 g blanchierte Mandeln *
• 140 g Sonnenblumenkerne
• 500 g Magerquark
• 8 Eier
• 140 g geschrotete Leinsamen *
• 2 Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz *
• 1 TL Brotgewürz *

Anleitungen

 

• Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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• Mandeln und Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 mahlen.
  140 g blanchierte Mandeln, 140 g Sonnenblumenkerne
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• Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 4 mischen. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sekunden/Stufe 4 mischen.
  500 g Magerquark, 8 Eier, 140 g geschrotete Leinsamen, 2 Päckchen Backpulver, 1 TL Salz, 1 TL Brotgewürz
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• Teig in die Silikon-Kastenform streichen, mit etwas Wasser beträufeln und auf der untersten Schiene des Backofens 1 Stunde backen. Stäbchenprobe machen. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist das Brot fertig.
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Rezept-Zubehör

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Spatel *

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Kastenform 25 x 9 cm *

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Spülbürste *

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Messerbürste *

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Mix dich schlank *

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Mix-Backbuch *

Video

Notizen

Tipp: Falls du keine Silikon-Kastenform besitzt, lege deine Kastenform bitte mit Backpapier aus. Das Brot lässt sich super einfrieren und schmeckt nach dem Auftauen wie frisch gebacken.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeKalorien: 142kcalKohlehydrate: 5gProtein: 8gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 82mgZucker: 1gVitamin A: 83IUVitamin C: 1mgCalcium: 48mgEisen: 1mg

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