Dieser klare Erdbeerlikör aus dem Thermomix® kommt ganz ohne pürierte Stückchen aus, muss sich vor dem klassischen Thermomix® Erdbeerlimes nicht verstecken!
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unseren Erdbeerlikör aus dem Thermomix®
Wir wissen, dass du auf der Suche nach einer köstlichen und einfachen Möglichkeit bist, den Sommer in ein Glas zu füllen. Nun, halte dein Surfbrett fest, denn wir habe genau das Richtige für dich – unseren unwiderstehlichen Erdbeerlikör aus dem Thermomix®.
Hier sind drei unschlagbare Gründe, warum du dieses Rezept heute ausprobieren solltest:
- 🍓 Natürlicher Geschmack: Selbstgemachter Erdbeerlikör schlägt die gekaufte Version um Längen. Warum? Weil du weißt, was drin ist! Nur Erdbeeren, Zucker, Vanille und Wodka. Keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsstoffe. Nur purer, natürlicher Geschmack. 😋
- 👩🍳 Einfachheit: Dank deinem Thermomix® ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Einfach die Zutaten in den Mixtopf geben und dein Küchenwunder übernimmt den Rest. Du kannst währenddessen deine Füße hochlegen und das süße Aroma von Erdbeeren und Vanille genießen. 🥳
- 🎁 Perfektes Geschenk: Stell dir vor, du bringst eine Flasche selbstgemachten Erdbeerlikör zu deiner nächsten Sommerparty mit. Du wirst der Star des Abends sein, versprochen! Selbstgemachte Geschenke sind einfach unschlagbar. 🥰
Erdbeerlikör Thermomix® – Zutaten
Die Zutaten für unseren Erdbeerlikör sind simpel, aber zusammen kreieren sie ein wahres Geschmackserlebnis. Hier sind sie, zusammen mit einigen kleinen Tipps und Tricks:
- 🍓 Erdbeeren (600 g): Die Hauptdarsteller unseres Rezeptes. Frische Erdbeeren sind natürlich die beste Wahl für den intensivsten Geschmack. Aber keine Sorge, falls du keine zur Hand hast, funktionieren auch Tiefkühlerdbeeren einwandfrei. Tipp: Achte darauf, dass die Erdbeeren reif und süß sind, da sie das Herzstück unseres Likörs sind.
- 🍚 Zucker (130 g): Zucker sorgt für die richtige Süße in unserem Likör. Du kannst auch braunen Zucker verwenden, wenn du einen karamellartigen Unterton in deinem Likör bevorzugst.
- 🍦 Vanillepaste (10 g): Vanille fügt eine herrliche Tiefe und Aroma hinzu. Falls du keine Vanillepaste hast, kannst du auch Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote verwenden.
- 🥃 Vodka (200 g): Vodka ist die Basis unseres Likörs und macht ihn zu einem richtigen „Erwachsenengetränk“. Du kannst jeden Vodka verwenden, den du magst, aber ein hochwertiger Vodka sorgt für ein noch besseres Endergebnis.
Varianten für Erdbeerlikör Thermomix®
Natürlich lässt sich unser Erdbeerlikör auch nach deinem eigenen Geschmack variieren. Hier sind einige leckere Ideen:
- 🍫 Schokoladen-Erdbeerlikör: Ja, du hast richtig gehört. Füge einfach 50 g dunkle Schokolade hinzu, während du den Zucker und die Vanillepaste hinzufügst. Eine himmlische Kombination!
- 🌿 Erdbeer-Basilikum-Likör: Du liebst ungewöhnliche Geschmackskombinationen? Dann probiere doch mal, frisches Basilikum zu deinem Likör hinzuzufügen. Eine Handvoll Blätter zusammen mit den Erdbeeren mixen, und voila!
- 🥥 Erdbeer-Kokos-Likör: Füge etwas Kokosmilch oder Kokoscreme für eine tropische Note hinzu. Das fühlt sich an wie ein Kurzurlaub in der Karibik!
Kurzzusammenfassung Rezept
Hier eine schnelle Zusammenfassung der Zubereitung. Die vollständigen Zutaten und die detaillierte Anleitung findest du weiter unten.
- Erdbeeren pürieren: Wasche die Erdbeeren und gib sie in den Mixtopf. Püriere sie dann 20 Sekunden lang auf Stufe 10.
- Zucker und Vanille hinzufügen: Füge Zucker und Vanillepaste hinzu, koche alles auf und lasse es dann abkühlen.
- Vodka vermengen: Gib den Vodka dazu und vermische alles auf Stufe 3.
- Filtrieren und abfüllen: Filtere den Likör durch einen Teefilter, fülle ihn in sterilisierte Flaschen ab und lagere ihn im Kühlschrank.
Super Tipp zu Erdbeerlikör aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Erdbeerlikör aus dem Thermomix® im Voraus vor
Du planst eine Party und möchtest deinen Likör im Voraus zubereiten? Kein Problem! Unser Erdbeerlikör kann bis zu einem Monat im Voraus zubereitet werden. Bewahre ihn einfach in sterilisierten Flaschen im Kühlschrank auf und serviere ihn, wenn die Party startet.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Erdbeerlikör aus dem Thermomix®
Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, du kannst auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Der Likör könnte etwas weniger süß sein, also schmecke ihn nach dem Abkühlen ab und füge bei Bedarf mehr Zucker hinzu.
Kann ich anstelle von Vodka auch anderen Alkohol verwenden?
Ja, du kannst auch anderen Alkohol wie Rum oder Gin verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber sicherlich immer noch lecker.
Kann ich den Erdbeerlikör ohne Alkohol zubereiten?
Leider nein. Der Alkohol konserviert den Likör und gibt ihm sein besonderes Aroma. Ohne Alkohol hättest du einfach Erdbeersirup.
Wie lange ist der Erdbeerlikör haltbar?
Wenn du den Erdbeerlikör im Kühlschrank lagerst, ist er bis zu einem Monat haltbar.
Muss ich den Likör im Kühlschrank lagern?
Ja, wir empfehlen, den Likör im Kühlschrank zu lagern. So bleibt er frisch und lecker.
Kann ich den Erdbeerlikör verschenken?
Absolut! Unser Erdbeerlikör ist das perfekte Geschenk für Freunde und Familie.
Wie serviere ich den Erdbeerlikör am besten?
Am besten eiskalt direkt aus dem Kühlschrank oder als Zugabe zu Desserts wie Vanilleeis oder Panna Cotta.
Kann ich den Erdbeerlikör auch vegan zubereiten?
Ja, unser Erdbeerlikör ist von Natur aus vegan.
Kann ich den Likör auch mit anderen Beeren zubereiten?
Klar! Du kannst auch Himbeeren, Blaubeeren oder gemischte Beeren verwenden.
Muss ich den Likör vor dem Trinken abkühlen lassen?
Ja, der Likör sollte vor dem Servieren gut gekühlt sein. Am besten über Nacht im Kühlschrank lagern.
Erdbeerlikör aus dem Thermomix®
Anleitungen
- Erbeeren waschen, putzen, in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 10 pürieren.600 g Erdbeeren
- Zucker und Vanillepaste zugeben, 10 Minuten/100 °C/Stufe 2 aufkochen und abkühlen lassen.130 g Zucker, 10 g Vanillepaste
- Vodka zugeben, 10 Sekunden/Stufe 3 vermengen, durch Teefilter filtrieren, in sterilisierte Flaschen füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.200 g Vodka
Hallo, kann man für Vanillepaste auch Vanilleextrakt nehmen
Hallo liebe Silke, ja das kannst du machen. Liebe Grüße Lisa