Rotkohl, Zwiebeln, Karotten und Äpfel werden zur Lieblingsrohkost. Gesundes Topping sind Walnuss und Pinienkerne. Klassischen Rotkohlsalat aus dem Thermomix® musst du diese Saison probiert haben.

Klassischer Rotkohlsalat aus dem Thermomix®

Rotkohlsalat klassisch aus dem Thermomix®

Thermomix® Paprikarezepte

Klassischer Rotkohlsalat aus dem Thermomix®

Marion

Ein schneller, vitaminreicher Rotkohlsalat zu jeder Gelegenheit. ❤️

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Vorbereitung 10

Zubereitung 5

Ruhezeit 10

Gesamtzeit 25

Gericht Rohkostsalat, Salat, Snack, Thermomix® Rezepte

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 240 kcal

Zutaten

Für den Salat:

400 g Rotkohl
2 Zwiebeln
100 g Karotten
1 Apfel

Für das Dressing:

10 g Weißer Balsamicoessig
30 g Olivenöl *
1 TL Honig
1 TL Salz *
1/2 TL Pfeffer * frisch gemahlen
30 g Pinienkerne *
20 g Walnusskerne *

Anleitungen

Für den Salat:

Rotkohl halbieren, waschen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
400 g Rotkohl
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Zwiebeln abziehen, in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel geben.
2 Zwiebeln
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Karotten schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen, in den Mixtopf geben, mit Hilfe des Spatels 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und zum Rotkohl in die Schüssel geben.
100 g Karotten, 1 Apfel
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Für das Dressing:

Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 6 mischen.
10 g Weißer Balsamicoessig, 30 g Olivenöl, 1 TL Honig, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer
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Dressing mit Pinienkernen über den Salat verteilen und kräftig mischen.
30 g Pinienkerne
Salat 10 Minuten ziehen lassen, nochmals gut mischen und mit Walnüssen garniert servieren.
20 g Walnusskerne
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Rezept-Zubehör

Spatel *

Messer *

Notizen

Tipp: Kühl gelagert ist der Salat mehrere Tage haltbar, er sollte aber 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 240kcalKohlehydrate: 24gProtein: 4gFett: 16ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 145mgZucker: 13gVitamin A: 5317IUVitamin C: 65mgCalcium: 74mgEisen: 2mg

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