Klassischer Rotkohlsalat aus dem Thermomix®

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Klassischer Rotkohlsalat aus dem Thermomix®
Klassischer Rotkohlsalat aus dem Thermomix®
Rotkohlsalat klassisch aus dem Thermomix®
Rotkohlsalat klassisch aus dem Thermomix®
Klassischer Rotkohlsalat aus dem Thermomix®

Klassischer Rotkohlsalat aus dem Thermomix®

Marion
Ein schneller, vitaminreicher Rotkohlsalat zu jeder Gelegenheit. ❤️
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Ruhezeit 10 Min.
Gesamtzeit 25 Min.
Gericht Rohkostsalat, Salat, Snack, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 240 kcal

Zutaten
  

Für den Salat:

  • 400 g Rotkohl
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Karotten
  • 1 Apfel

Für das Dressing:

  • 10 g Weißer Balsamicoessig
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 30 g Pinienkerne
  • 20 g Walnusskerne

Anleitungen
 

Für den Salat:

  • Rotkohl halbieren, waschen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
  • Zwiebeln waschen, putzen, in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, mit Hilfe des Spatels 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel geben.
  • Karotten schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen, zugeben, mit Hilfe des Spatels 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und zum Rotkohl geben.

Für das Dressing:

  • Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 6 mischen.
  • Dressing mit Pinienkernen über den Salat geben und kräftig mischen.
  • Salat 10 Minuten ziehen lassen, nochmals gut mischen und mit Walnüssen garniert servieren.

Notizen

Tipp: Kühl gelagert ist der Salat mehrere Tage haltbar, er sollte aber 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 240kcalKohlehydrate: 24gProtein: 4gFett: 16ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 145mgZucker: 13gVitamin A: 5317IUVitamin C: 65mgCalcium: 74mgEisen: 2mg
Keywords Klassischer Rotkohlsalat aus Thermomix
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