Tor­tel­li­ni in Sah­ne­so­ße aus dem Thermomix®

Diese Tortellini in Sahnesoße aus dem Thermomix® kannst du nach einem stressigen Arbeitstag mühelos aus dem Ärmel schütteln. Dabei sind sie auch noch megalecker!

Tor­tel­li­ni in Sah­ne­so­ße aus dem Thermomix®Pin
Tor­tel­li­ni in Sah­ne­so­ße aus dem Thermomix®
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Tor­tel­li­ni in Sah­ne­so­ße aus dem Thermomix®

Tobias
Thermomix® Tortellini in Sahnesoße schmecken der ganzen Familie.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Pasta, Soulfood
Küche Italienisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 1026 kcal

Zutaten

Anleitungen
 

  • Tortellini nach Packungsanleitung garen.
  • Inzwischen Parmesan in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 7 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und beiseite geben.
  • Eigelb und 50 g Sahne in einer Tasse verrühren.
  • Restliche Sahne in den Mixtopf geben und 7 Minuten/80 °C/Stufe 1 erwärmen.
  • Inzwischen Basilikum waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen.
  • Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 4 Minuten/80 °C/Linkslauf/Stufe 3 erhitzen.
  • 100 g Parmesan zugeben und 1 Minute/80 °C/Stufe 2 erhitzen.
  • Tortellini mit Sahnesoße in eine Schüssel geben, durchmischen, mit restlichem Parmesan bestreut und Basilikum garniert servieren.

Video

Notizen

Tipp: Anstelle von Basilikum kannst du auch junge Spinatblätter verwenden und diese in deiner Sahnesoße mitkochen.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 1026kcalKohlehydrate: 101gProtein: 46gFett: 49ggesättigte Fettsäuren: 25gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 1942mgZucker: 14gVitamin A: 1102IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 753mgEisen: 6mg
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Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

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