Nur beste Zutaten kommen in diesen feinen Waldorfsalat aus dem Thermomix®.
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Waldorfsalat aus dem Thermomix®
Beliebter Salat für Partys, kalte Buffets oder perfekt als Grillbeilage.
Zutaten
Für den Salat:
- 100 g Karotten
- 200 g Spitzkohl
- 50 g Walnusskerne
- 100 g Kochschinken
- 100 g Sellerie eingelegt * abgetropft
- 30 g Rosinen
Für das Dressing:
- 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150 g Crème fraîche
- 2 EL Weißer Balsamicoessig
- 1 1/2 TL Salz *
- 1/2 TL weißer Pfeffer *
- 1/4 TL Zucker
- 2 TL gemischte Kräuter TK
Anleitungen
Für den Salat:
- Karotten schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Spitzkohl waschen, in Stücke schneiden, und mit Walnüssen in den Mixtopf geben. 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und in eine Salatschüssel umfüllen.100 g Karotten, 200 g Spitzkohl, 50 g Walnusskerne
- Kochschinken in Scheiben schneiden, Sellerie abtropfen lassen und mit Rosinen zum Salat geben.100 g Kochschinken, 100 g Sellerie eingelegt, 30 g Rosinen
Für das Dressing:
- Alle Zutaten für das Dressing in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 4 mischen, über den Salat geben, unterheben und 1 Stunde durchziehen lassen.100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 150 g Crème fraîche, 2 EL Weißer Balsamicoessig, 1 1/2 TL Salz, 1/2 TL weißer Pfeffer, 1/4 TL Zucker, 2 TL gemischte Kräuter
- Vor dem Servieren Salat noch mal abschmecken und eventuell nachwürzen.
Rezept-Zubehör
Notizen
Tipp: Du kannst auch einen gewaschenen, geviertelten, entkernten Apfel in Schritt 1 mit zugeben, dann wird dein Salat noch fruchtiger.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 333kcalKohlehydrate: 18gProtein: 10gFett: 26ggesättigte Fettsäuren: 10gSodium: 598mgZucker: 6gVitamin A: 4824IUVitamin C: 29mgCalcium: 122mgEisen: 1mg
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