Der perfekte ruck zuck Waldorfsalat aus dem Thermomix®

Waldorfsalat aus dem Thermomix®

Waldorfsalat aus dem Thermomix®Pin
Waldorfsalat aus dem Thermomix®
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Waldorfsalat aus dem Thermomix®

Marion
Beliebter Salat für Partys, kalte Buffets oder perfekt als Grillbeilage.
4.83 von 182 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 10 Min.
Ruhezeit 1 Std.
Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.
Gericht Beilage, Grillbeilage, Grundrezept, Rohkostsalat, Salat, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 333 kcal

Zutaten

Für den Salat:

  • 100 g Karotten
  • 200 g Spitzkohl
  • 50 g Walnusskerne
  • 100 g Kochschinken
  • 100 g Sellerie eingelegt abgetropft
  • 30 g Rosinen

Für das Dressing:

  • 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 150 g Crème fraîche
  • 2 EL Weißer Balsamicoessig
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 1/4 TL Zucker
  • 2 TL gemischte Kräuter TK

Anleitungen
 

Für den Salat:

  • Karotten schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Spitzkohl waschen, in Stücke schneiden, und mit Walnüssen in den Mixtopf geben. 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und in eine Salatschüssel umfüllen.
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  • Kochschinken in Scheiben schneiden, Sellerie abtropfen lassen und mit Rosinen zum Salat geben.
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Für das Dressing:

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 4 mischen, über den Salat geben, unterheben und 1 Stunde durchziehen lassen.
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  • Vor dem Servieren Salat noch mal abschmecken und eventuell nachwürzen.
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Notizen

Tipp: Du kannst auch einen gewaschenen, geviertelten, entkernten Apfel in Schritt 1 mit zugeben, dann wird dein Salat noch fruchtiger.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 333kcalKohlehydrate: 18gProtein: 10gFett: 26ggesättigte Fettsäuren: 10gSodium: 598mgZucker: 6gVitamin A: 4824IUVitamin C: 29mgCalcium: 122mgEisen: 1mg
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