Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®
Dieses süß-saure Hähnchen ist im TM31®, TM5® oder TM6® kinderleicht zubereitet und schmeckt der ganzen Familie!
Zutaten
Für das Fleisch:
- 500 g Hähnchengeschnetzeltes
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 TL Salz
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 gelbe Paprikaschote
Für den Reis:
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
- 300 g Jasminreis
Für die Soße:
- 1 Dose Ananasstücke klein
- 1 Limette
- 2 TL Chinagewürz
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Rohrzucker
- 2 EL Curryketchup
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Apfelessig oder anderer Obstessig
- 10 g Speisestärke
- 160 g Sojabohnen Keimlinge Glas 350 g, Abtropfgewicht 160 g
Anleitungen
Für das Fleisch:
- Hähnchengeschnetzeltes in eine Schüssel geben, helle Sojasauce und Salz dazu geben, und gut mischen. Die Schüssel für 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. 2 EL grüne Frühlingszwiebelringe beiseite geben.
- Mariniertes Fleisch, Frühlingszwiebeln und Paprikastreifen in den Varoma geben.
Für den Reis:
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Reis in den Gareinsatz einwiegen, Varoma aufsetzen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 2 kochen.
- Varoma abnehmen, Reis herausnehmen und warmhalten, Mixtopf leeren, dabei 150 g Garflüssigkeit auffangen und wieder in den Mixtopf geben.
- Ananas durch ein Sieb abtropfen, Flüssigkeit auffangen und in den Mixtopf geben. Limette auspressen und den Saft in den Mixtopf geben.
- Restliche Zutaten für die Soße außer Sojabohnen in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 4 mischen und 6 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
- Sojabohnenkeimlinge in einem Sieb abtropfen lassen.
- Fleisch mit Gemüse, Ananas und Sojabohnen in den Mixtopf geben und 4 Minuten/ Linkslauf/100 °C/Stufe 1 erwärmen.
- Asia-Hähnchen mit Reis anrichten und mit Frühlingszwiebelringen garniert servieren.
Notizen
Tipp: Wenn ihr es gerne schärfer wollt, gebt zur Soße noch 1 – 2 TL scharfes Currypulver dazu.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 587kcalKohlehydrate: 70gProtein: 31gFett: 20ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 412mgZucker: 4gVitamin A: 407IUVitamin C: 37mgCalcium: 68mgEisen: 2mg
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Das Gericht war sehr lecker. Vir allem ist es super schnell gemacht. Wird auf jeden Fall nochmal gekocht ??
Sehr lecker, wird bestimmt nochmahl gemacht