Name: Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Ingredients: 500 g Hähnchengeschnetzeltes; 2 EL helle Sojasauce; 1 TL Salz; 2 Frühlingszwiebeln; 1 gelbe Paprika; 1000 g Wasser; 1 TL Salz; 300 g Jasminreis; 1 Dose Ananasstücke (klein); 1 Limette; 2 TL Chinagewürz; 1/2 TL Salz; 1 EL Tomatenmark; 3 EL Rohrzucker; 2 EL Curryketchup; 2 EL Sojasauce; 1 EL Apfelessig (oder anderer Obstessig); 10 g Speisestärke; 160 g Sojabohnen Keimlinge (Glas 350 g, Abtropfgewicht 160 g)

Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®

Fleisch und Gemüse im Varoma des Thermomix®

Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®

Marion

Dieses süß-saure Hähnchen ist im TM31®, TM5® oder TM6® kinderleicht zubereitet und schmeckt der ganzen Familie!

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Vorbereitung 15 Min.

Zubereitung 40 Min.

Marinierzeit 1 Std.

Gesamtzeit 1 Std. 55 Min.

Gericht All in one, Hauptgericht, Soulfood

Land & Region Asiatisch

Portionen Portionen

Kalorien 587 kcal

Zutaten

Für das Fleisch:

500 g Hähnchengeschnetzeltes
2 EL helle Sojasauce
1 TL Salz
2 Frühlingszwiebeln
1 gelbe Paprika

Für den Reis:

1000 g Wasser
1 TL Salz
300 g Jasminreis

Für die Soße:

1 Dose Ananasstücke klein
1 Limette
2 TL Chinagewürz
1/2 TL Salz
1 EL Tomatenmark
3 EL Rohrzucker
2 EL Curryketchup
2 EL Sojasauce
1 EL Apfelessig oder anderer Obstessig
10 g Speisestärke
160 g Sojabohnen Keimlinge Glas 350 g, Abtropfgewicht 160 g

Anleitungen

Für das Fleisch:

Hähnchengeschnetzeltes in eine Schüssel geben, helle Sojasauce und Salz dazu geben, und gut mischen. Die Schüssel für 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. 2 EL grüne Frühlingszwiebelringe beiseite geben.
Mariniertes Fleisch, Frühlingszwiebeln und Paprikastreifen in den Varoma geben.

Für den Reis:

Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Reis in den Gareinsatz einwiegen, Varoma aufsetzen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 2 kochen.
Varoma abnehmen, Reis herausnehmen und warmhalten, Mixtopf leeren, dabei 150 g Garflüssigkeit auffangen und wieder in den Mixtopf geben.
Ananas durch ein Sieb abtropfen, Flüssigkeit auffangen und in den Mixtopf geben. Limette auspressen und den Saft in den Mixtopf geben.
Restliche Zutaten für die Soße außer Sojabohnen in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 4 mischen und 6 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
Sojabohnenkeimlinge in einem Sieb abtropfen lassen.
Fleisch mit Gemüse, Ananas und Sojabohnen in den Mixtopf geben und 4 Minuten/ Linkslauf/100 °C/Stufe 1 erwärmen.
Asia-Hähnchen mit Reis anrichten und mit Frühlingszwiebelringen garniert servieren.

Rezept-Zubehör

Notizen

Tipp: Wenn ihr es gerne schärfer wollt, gebt zur Soße noch 1 - 2 TL scharfes Currypulver dazu.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 587kcalKohlehydrate: 70gProtein: 31gFett: 20ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 412mgZucker: 4gVitamin A: 407IUVitamin C: 37mgCalcium: 68mgEisen: 2mg

Keywords Asia Hähnchen mit Reis, Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix

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Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®