Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®

Zartes Hähnchenfleisch und knackiges Gemüse. Hier wird der Thermomix® zum Wok. Genieße dieses gelingsichere Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®.

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Asia Hähnchen süß-sauer aus dem Thermomix®

Marion

Dieses süß-saure Hähnchen ist im TM31®, TM5® oder TM6® kinderleicht zubereitet und schmeckt der ganzen Familie!

4.87 von 183 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 40 Minuten Min.

Marinierzeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 55 Minuten Min.

Gericht All in one, Hauptgericht, Soulfood

Küche Asiatisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 587 kcal

Zutaten

Für das Fleisch:

• 500 g Hähnchengeschnetzeltes
• 2 EL helle Sojasauce *
• 1 TL Salz *
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 gelbe Paprikaschote

Für den Reis:

• 1000 g Wasser
• 1 TL Salz *
• 300 g Jasminreis

Für die Soße:

• 1 Dose Ananasstücke klein
• 1 Limette
• 2 TL Chinagewürz *
• 1/2 TL Salz *
• 1 EL Tomatenmark *
• 3 EL Rohrzucker
• 2 EL Curryketchup
• 2 EL Sojasauce *
• 1 EL Apfelessig oder anderer Obstessig
• 10 g Speisestärke *
• 160 g Sojabohnen Keimlinge * Glas 350 g, Abtropfgewicht 160 g

Anleitungen

 

Für das Fleisch:

• Hähnchengeschnetzeltes in eine Schüssel geben, helle Sojasauce und Salz dazu geben, und gut mischen. Die Schüssel für 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
  500 g Hähnchengeschnetzeltes, 2 EL helle Sojasauce, 1 TL Salz
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• Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. 2 EL grüne Frühlingszwiebelringe beiseite geben.
  2 Frühlingszwiebeln, 1 gelbe Paprikaschote
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• Mariniertes Fleisch, Frühlingszwiebeln und Paprikastreifen in den Varoma geben.
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Für den Reis:

• Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Reis in den Gareinsatz einwiegen, Varoma aufsetzen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 2 kochen.
  1000 g Wasser, 1 TL Salz, 300 g Jasminreis
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• Varoma abnehmen, Reis herausnehmen und warmhalten, Mixtopf leeren, dabei 150 g Garflüssigkeit auffangen und wieder in den Mixtopf geben.
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• Ananas durch ein Sieb abtropfen, Flüssigkeit auffangen und in den Mixtopf geben. Limette auspressen und den Saft in den Mixtopf geben.
  1 Dose Ananasstücke, 1 Limette
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• Restliche Zutaten für die Soße außer Sojabohnen Keimlinge in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 4 mischen und 6 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
  2 TL Chinagewürz, 1/2 TL Salz, 1 EL Tomatenmark, 3 EL Rohrzucker, 2 EL Curryketchup, 2 EL Sojasauce, 1 EL Apfelessig, 10 g Speisestärke
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• Sojabohnen Keimlinge in einem Sieb abtropfen lassen.
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• Fleisch mit Gemüse, Ananas und Sojabohnen in den Mixtopf geben und 4 Minuten/ Linkslauf/100 °C/Stufe 1 erwärmen.
  160 g Sojabohnen Keimlinge
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• Asia-Hähnchen mit Reis anrichten und mit Frühlingszwiebelringen garniert servieren.
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Rezept-Zubehör

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Große Schüssel *

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Schneidebrett *

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Messer *

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Feines Sieb *

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Zitruspresse *

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Familienkochbuch *

Notizen

Tipp: Wenn ihr es gerne schärfer wollt, gebt zur Soße noch 1 – 2 TL scharfes Currypulver dazu. 

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 587kcalKohlehydrate: 70gProtein: 31gFett: 20ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 412mgZucker: 4gVitamin A: 407IUVitamin C: 37mgCalcium: 68mgEisen: 2mg

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