Baiser aus dem Thermomix® • Grundrezept mit nur 3 Zutaten
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Baiser aus dem Thermomix®

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Baiser aus dem Thermomix® selber machen geht mit unserem einfachen Rezept ganz schnell. Mit gerade einmal drei Zutaten gelingen dir die feinen Eiweiß-Tuffs garantiert. Die perfekten Meringue für Eis, Torten und zum direkt vernaschen.

Baiser aus dem Thermomix®Pin
Baiser aus dem Thermomix®

Der Thermomix® ist das perfekte Gerät zur Herstellung von Baiser. Mit seinem praktischen Rühraufsatz schlägst du kinderleicht Eischnee.

Thermomix® Baiser herstellenPin
Thermomix® Baiser herstellen
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Das beste Baiser TM6 Rezept
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Baiser aus dem Thermomix®Pin

Baiser aus dem Thermomix®

Tobias
Thermomix® Baiser braucht man immer mal: Für Dessert, für Kuchen oder Torten, oder nur zum Naschen.
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Trocknen 2 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 10 Minuten
Gericht Dessert, Gebäck, Geschenk aus Thermomix, Grundrezept, Kleinigkeit, Thermomix® Rezepte
Küche Französisch
Portionen 30 Stück
Kalorien 14 kcal

Zutaten

Anleitungen
 

  • Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
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  • Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben, 4 Minuten/Stufe 3,5 steif schlagen und dabei Zucker und Salz sehr langsam einrieseln lassen.
    2 Eiweiß, 100 g Zucker, 1 Prise Salz
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  • Eischnee in einen Spritzbeutel füllen und circa 2 cm große Tupfer mit ausreichend Abstand zueinander auf das Backblech spritzen.
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  • Im unteren Drittel des Backofens circa 1 Stunde backen. Backofen ausschalten und Baiser für 2 Stunden im Backofen nachtrocknen lassen.
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Rezept-Zubehör

Video

Notizen

Tipp: Du kannst den Eischnee vor dem Backen mit Lebensmittelfarbe einfärben oder die Tupfer mit Liebesperlen bestreuen.
Hinweis: Damit dein Eischnee gelingt muss dein Mixtopf fettfrei sein und die Eier gut getrennt, sodass nur das Eiweiß im Mixtopf landet.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 14kcalKohlehydrate: 3gProtein: 0.2gFett: 0.01gSodium: 3mgZucker: 3gCalcium: 0.2mgEisen: 0.003mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

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