Name: Baiser aus dem Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 190 min
Ingredients: 2 Eiweiß; 100 g Zucker; 1 Prise Salz

Baiser aus dem Thermomix® selber machen geht mit unserem einfachen Rezept ganz schnell. Mit gerade einmal drei Zutaten gelingen dir die feinen Eiweiß-Tuffs garantiert. Die perfekten Meringue für Eis, Torten und zum direkt vernaschen.

Der Thermomix® ist das perfekte Gerät zur Herstellung von Baiser. Mit seinem praktischen Rühraufsatz schlägst du kinderleicht Eischnee.

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Baiser aus dem Thermomix®

Daniela Gronau

Thermomix® Baiser braucht man immer mal: Für Dessert, für Kuchen oder Torten, oder nur zum Naschen.

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 1 Std.

Trocknen 2 Stdn.

Gesamtzeit 3 Stdn. 10 Min.

Gericht Dessert, Gebäck, Geschenk aus Thermomix, Grundrezept, Kleinigkeit, Thermomix® Rezepte

Land & Region Französisch

Portionen Stück

Kalorien 14 kcal

Zutaten

2 Eiweiß
100 g Zucker
1 Prise Salz *

Anleitungen

Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
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Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben, 4 Minuten/Stufe 3,5 steif schlagen und dabei Zucker und Salz sehr langsam einrieseln lassen.
2 Eiweiß, 100 g Zucker, 1 Prise Salz
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Eischnee in einen Spritzbeutel füllen und circa 2 cm große Tupfer mit ausreichend Abstand zueinander auf das Backblech spritzen.
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Im unteren Drittel des Backofens circa 1 Stunde backen. Backofen ausschalten und Baiser für 2 Stunden im Backofen nachtrocknen lassen.
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