Cola-Wassereis aus dem Thermomix® braucht drei Zutaten: Wasser, Vanillezucker und Colasirup. Nicht Cola aus der Flasche, sondern Sirup. Das ist der Punkt, an dem viele kurz stutzen. Colasirup gibt es im Supermarkt oder online, und er macht genau das, was fertige Cola nicht kann: Er enthält keine Kohlensäure, die beim Einfrieren sowieso verloren ginge, und er lässt sich präzise abwiegen. Die gesamte aktive Arbeitszeit liegt bei unter 5 Minuten, der Thermomix® erledigt das Mixen in zwei kurzen Schritten.
Warum Colasirup statt Cola
Fertige Cola enthält Kohlensäure. Beim Einfrieren entweicht das CO₂ vollständig: Das Eis wird flach und schmeckt dünn. Colasirup ist das Konzentrat dahinter, ohne den Sprudel. Wir nehmen 130 g Sirup auf 500 g Wasser, das ist etwas süßer als Cola aus der Dose. So bleibt das Colaaroma auch nach dem Einfrieren spürbar, denn kalt wirkt alles weniger intensiv.
Die richtige Form wählt den Charakter
Zwei Wege, beide gut, aber unterschiedlich. Wassereisbeutel * ergeben das klassische Quetscheis wie aus dem Freibad: du drückst es von unten durch, der Stiel entfällt. Wassereisförmchen mit Stiel * sind mehrfach verwendbar und lassen sich nach dem Einfrieren einfacher herauslösen. Wenn du Förmchen nimmst, kurz unter lauwarmem Wasser halten: Das Eis löst sich dann ohne Zerbrechen. Für beide Varianten gilt: Nicht zu voll füllen. Das Eis dehnt sich beim Gefrieren aus.
Wer das Eis halbgefroren servieren will, hat einen dritten Weg: als Slush-Eis aus dem Thermomix®. Das Rezept dafür nutzt eine andere Technik, bringt aber das ähnliche Kältegefühl für heiße Tage.
Optional: Limettensaft als Gegengewicht
Wer den Cola-Sirup als etwas zu eintönig süß empfindet, gibt einen kleinen Spritzer Limettensaft in die Masse. Die Säure schneidet durch die Süße ohne das Colaaroma zu überlagern. Wir sprechen von 1 bis 2 Teelöffeln für die gesamte Menge. Mehr macht es zu einem Lemon-Cola-Eis, was auch funktioniert, aber dann ist das Hauptthema ein anderes.
Wenn du statt Colasirup andere Sirupsorten verwendest, findest du bei uns weitere Varianten: das Zitronen-Wassereis aus dem Thermomix® und das Erdbeer-Wassereis aus dem Thermomix® folgen derselben Grundlogik.
Zubehör auf einen Blick
Neben den Formen lohnen sich bunte Eislöffel * für die Becher-Variante. Wer den Vanillezucker durch echte Vanille ersetzen will: Wir pulverisieren dafür eine Vanilleschote * mit normalem Zucker kurz auf Stufe 10, dann geht es wie im Rezept weiter. Das Aroma ist intensiver, der Aufwand minimal.
Mehr Eis-Sorten aus dem Thermomix®? Unsere Übersicht: Eis aus dem Thermomix®.
Cola-Wassereis aus dem Thermomix®
Zutaten
- 2 TL Vanillezucker
- 500 g Wasser
- 130 g Colasirup *
Anleitungen
- Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.2 TL Vanillezucker
- Wasser und Sirup zugeben und 20 Sekunden /Stufe 10 mixen.500 g Wasser, 130 g Colasirup
- Masse in Wassereisbeutel * oder Wassereisförmchen * füllen, gut verschließen und einfrieren.
