Kreiere mit deinem Thermomix® schnell und einfach ein unwiderstehliches Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern.
Table of Contents
3 gute Gründe für unser Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®
- 🍓Fruchtiger Genuss: Unser Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix® bringt den perfekten Mix aus süßen Erdbeeren und knackiger Schokolade auf deine Zunge. Selbstgemacht schmeckt einfach besser! Du hast volle Kontrolle über die Zutaten und Qualität. Keine Zusatzstoffe, kein Firlefanz, nur echte Erdbeeren und echte Schokolade. Klinkt doch lecker, oder?
- 🍦Kinderleichte Zubereitung: Mach Schluss mit komplizierten Eis-Rezepten. Unser Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern ist ein Kinderspiel – und das im wahrsten Sinne des Wortes. Mit dem Thermomix® sind die Zutaten im Handumdrehen püriert und gemixt. Einfach alles in den Mixtopf geben und zack, das Eis ist fast fertig!
- ⏱️Schnelle Abkühlung: Lust auf eine fruchtig-schokoladige Abkühlung an heißen Sommertagen? Dann ist dieses Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern deine erste Wahl. Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten und während dein Thermomix® die Arbeit erledigt, kannst du dich entspannen und auf dein leckeres Eis freuen.
Thermomix® Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern – Zutaten
- 🍓Erdbeeren: 400 g pralle und süße Erdbeeren sorgen für den fruchtigen Geschmack in unserem Eis. Achte auf reife Früchte, denn sie geben dem Eis seine natürliche Süße. Tipp: Wenn Erdbeeren gerade nicht Saison haben, kannst du auch Tiefkühlerdbeeren verwenden.
- 🥛Milch: 80 g Milch helfen dabei, das Eis cremig und glatt zu machen. Du kannst jede Art von Milch verwenden, die dir schmeckt. Auch pflanzliche Milchsorten wie Mandel- oder Sojamilch funktionieren super.
- 🍶Sahne: 180 g Sahne bringen eine zusätzliche Portion Cremigkeit in dein Eis. Du kannst auch eine laktosefreie Sahne oder eine vegane Alternative verwenden, wenn du möchtest.
- 🍫Zartbitterkuvertüre: 100 g dieser leckeren Schokolade geben unserem Eis die perfekte Balance von Süße und Bitterkeit. Die Schokostückchen sind der Clou an unserem Eis.
- 🥥Gehärtetes Kokosfett: 50 g dieses Fettes helfen dabei, die Schokolade schön flüssig zu machen, damit sie sich gleichmäßig im Eis verteilen kann. Tipp: Du kannst auch andere Fette verwenden, wie zum Beispiel Kakaobutter.
Varianten für Thermomix® Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern
- 🍒Kirschen statt Erdbeeren: Tausche die Erdbeeren gegen Kirschen aus und du hast ein völlig neues Geschmackserlebnis. Schoko-Kirsch-Eis, anyone?
- 🍫Weiße Schokolade: Verwende statt der Zartbitterkuvertüre weiße Schokolade für ein cremigeres und süßeres Eis.
- 🍃Minty Twist: Gib ein paar Minzblätter in den Mixtopf, bevor du die Erdbeeren pürierst. So erhältst du ein erfrischendes Erdbeer-Minz-Eis mit Schokostückchen.
Kurzzusammenfassung Erdbeer-Fruchteis mit Schokolade Rezept
Dies ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden sich in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
- Zucker pulverisieren: Gib den Zucker in den Mixtopf und pulverisiere ihn auf Stufe 10.
- Erdbeeren pürieren: Wasche und putze die Erdbeeren, gib sie in den Mixtopf und püriere sie auf Stufe 7.
- Milch und Sahne zugeben: Gib Milch und Sahne hinzu und verrühre alles auf Stufe 3.
- Einfrieren: Gib die Masse in eine Eismaschine oder in eine gefrierfeste Form und friere sie ein.
- Schokostreusel zubereiten: Zerbrich die Kuvertüre, gib sie mit dem Kokosfett in den Mixtopf, zerkleinere alles auf Stufe 5 und erwärme die Mischung dann bei 40 °C auf Stufe 2.
- Kuvertüre einrühren: Rühre die geschmolzene Kuvertüre schnell in das halbgefrorene Eis ein.
Die Masse ist nach kurzer Zeit fertig zum Einfrieren. Mit einer Eismaschine hast du nach ungefähr 30 Minuten Gefrierzeit die perfekte Konsistenz der Eismasse, um sie mit der geschmolzenen Schokolade zu veredeln. Durch das Kokosfett bekommt die Schokolade im abgekühlten Zustand eine herrlich knackige Konsistenz, ganz so wie du es aus der Eisdiele kennst.
Ohne Eismaschine brauchst du etwas mehr Geduld, wirst aber mit dem gleichen, perfekten Ergebnis belohnt. Versprochen! In unserem Artikel zur Eisherstellung im Thermomix® erfährst du alles, was du für dein privates Eiscafé zu Hause wissen musst.
Super Tipp für deine perfekte Schokoladendosis
So macht dieses Rezept noch mehr Freude
🍨Eismaschine *: Für ein besonders cremiges Eis ist eine Eismaschine eine tolle Anschaffung. Mit dieser kannst du das Eis gleichmäßig gefrieren lassen und erhältst ein perfekt cremiges Ergebnis.
🥄Eisportionierer *: Damit dein Eis auch optisch perfekt wird, empfehlen wir diesen Eisportionierer. Damit kannst du wunderbar runde Kugeln aus deinem Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern formen. 🍚
Food Prep zu Schokosplitter Erdbeer-Fruchteis
Du kannst das Eis wunderbar vorbereiten und dann portionsweise einfrieren. So hast du immer eine kleine Erfrischung griffbereit, wenn dir nach einem leckeren Eis ist. Das Eis ist im Gefrierfach bis zu einem Monat haltbar.
Die wichtigsten Fragen und Antworten
Kann ich auch gefrorene Erdbeeren für das Rezept verwenden?
Ja, das ist möglich. Allerdings solltest du sie vorher auftauen lassen.
Kann ich das Eis auch ohne Eismaschine zubereiten?
Ja, du kannst das Eis auch in einer gefrierfesten Form einfrieren. Sobald sich dein Eis gerade noch durchrühren lässt, die geschmolzene Schokolade einrühren.
Kann ich auch andere Früchte für das Eis verwenden?
Absolut, probiere es doch mal mit Kirschen, Himbeeren oder Blaubeeren.
Kann ich das Eis auch laktosefrei zubereiten?
Ja, dazu kannst du laktosefreie Milch und Sahne oder pflanzliche Produkte verwenden.
Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?
Ja, ersetze dazu die Milch und Sahne durch pflanzliche Alternativen (z. B. Thermomix® Mandelmilch) und verwende eine vegane Schokolade.
Kann ich das Eis auch zuckerfrei zubereiten?
Ja, du kannst den Zucker durch einen Zuckerersatzstoff ersetzen. Wie wäre es mit Xucker * oder braunem Xucker * für eine karamellige Note?
Noch mehr Eis-Rezepte für selbstgemachtes Eis findest du im Beitrag Eisrezepte für den Thermomix®. Lust auf ein schnelles Fruchteis, das beliebte Zitronen-Buttermilch-Eis oder ein Erdnuss-Bananen-Eis?
Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®
Zutaten
Für die Schokostreusel:
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g gehärtetes Kokosfett
Anleitungen
Für das Erdbeereis:
- Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.120 g Zucker
- Die Erdbeeren waschen, putzen, in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 7 pürieren.400 g Erdbeeren
- Milch und Sahne zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 verrühren.80 g Milch, 180 g Sahne
- In eine Eismaschine oder in eine gefrierfeste Form geben und einfrieren bis sich das Eis gerade noch durchrühren lässt.
Für die Schokostreusel:
- Inzwischen Kuvertüre in Stücke brechen, mit Kokosfett in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und anschließend 5 Minuten/40 °C/Stufe 2 erwärmen.100 g Zartbitterkuvertüre, 50 g gehärtetes Kokosfett
- Geschmolzene Kuvertüre schnell in das halbgefrorene Eis einrühren. Das Eis sofort servieren oder weiter einfrieren.
Rezept-Zubehör
Notizen
- Schokosplitter passen auch perfekt zu Bananeneis.
- Probiere auch einmal weiße Kuvertüre mit Himbeereis.
Nährwerte
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Wow wie lecker! Konnte dank meiner neuen Eismaschine Zeit beim einfrieren sparen. Wenn das Eis dann schon cremig ist, kommt die Schokolade rein. Super geworden!
Mmmmh für den Sommer perfekt, die Kinder mögen es auch
Unser Lieblingseis. Die Splitter sind super knackig
Danke für das leckere Rezept. Hat auf Anhieb geklappt. Wir haben es auch einmal mit Himbeere gemacht. Dann etwas mehr Zucker dazu geben, weil die saurer sind.
Liebe Grüße
Ariana