Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®
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Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®

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Kreiere mit deinem Thermomix® schnell und einfach ein unwiderstehliches Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern.

Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®Pin
Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®

3 gute Gründe für unser Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®

  1. 🍓Fruchtiger Genuss: Unser Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix® bringt den perfekten Mix aus süßen Erdbeeren und knackiger Schokolade auf deine Zunge. Selbstgemacht schmeckt einfach besser! Du hast volle Kontrolle über die Zutaten und Qualität. Keine Zusatzstoffe, kein Firlefanz, nur echte Erdbeeren und echte Schokolade. Klinkt doch lecker, oder?
  2. 🍦Kinderleichte Zubereitung: Mach Schluss mit komplizierten Eis-Rezepten. Unser Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern ist ein Kinderspiel – und das im wahrsten Sinne des Wortes. Mit dem Thermomix® sind die Zutaten im Handumdrehen püriert und gemixt. Einfach alles in den Mixtopf geben und zack, das Eis ist fast fertig!
  3. ⏱️Schnelle Abkühlung: Lust auf eine fruchtig-schokoladige Abkühlung an heißen Sommertagen? Dann ist dieses Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern deine erste Wahl. Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten und während dein Thermomix® die Arbeit erledigt, kannst du dich entspannen und auf dein leckeres Eis freuen.

Thermomix® Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern – Zutaten

  • 🍓Erdbeeren: 400 g pralle und süße Erdbeeren sorgen für den fruchtigen Geschmack in unserem Eis. Achte auf reife Früchte, denn sie geben dem Eis seine natürliche Süße. Tipp: Wenn Erdbeeren gerade nicht Saison haben, kannst du auch Tiefkühlerdbeeren verwenden.
  • 🥛Milch: 80 g Milch helfen dabei, das Eis cremig und glatt zu machen. Du kannst jede Art von Milch verwenden, die dir schmeckt. Auch pflanzliche Milchsorten wie Mandel- oder Sojamilch funktionieren super.
  • 🍶Sahne: 180 g Sahne bringen eine zusätzliche Portion Cremigkeit in dein Eis. Du kannst auch eine laktosefreie Sahne oder eine vegane Alternative verwenden, wenn du möchtest.
  • 🍫Zartbitterkuvertüre: 100 g dieser leckeren Schokolade geben unserem Eis die perfekte Balance von Süße und Bitterkeit. Die Schokostückchen sind der Clou an unserem Eis.
  • 🥥Gehärtetes Kokosfett: 50 g dieses Fettes helfen dabei, die Schokolade schön flüssig zu machen, damit sie sich gleichmäßig im Eis verteilen kann. Tipp: Du kannst auch andere Fette verwenden, wie zum Beispiel Kakaobutter.

Varianten für Thermomix® Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern

  • 🍒Kirschen statt Erdbeeren: Tausche die Erdbeeren gegen Kirschen aus und du hast ein völlig neues Geschmackserlebnis. Schoko-Kirsch-Eis, anyone?
  • 🍫Weiße Schokolade: Verwende statt der Zartbitterkuvertüre weiße Schokolade für ein cremigeres und süßeres Eis.
  • 🍃Minty Twist: Gib ein paar Minzblätter in den Mixtopf, bevor du die Erdbeeren pürierst. So erhältst du ein erfrischendes Erdbeer-Minz-Eis mit Schokostückchen.

Kurzzusammenfassung Erdbeer-Fruchteis mit Schokolade Rezept

Dies ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden sich in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

  1. Zucker pulverisieren: Gib den Zucker in den Mixtopf und pulverisiere ihn auf Stufe 10.
  2. Erdbeeren pürieren: Wasche und putze die Erdbeeren, gib sie in den Mixtopf und püriere sie auf Stufe 7.
  3. Milch und Sahne zugeben: Gib Milch und Sahne hinzu und verrühre alles auf Stufe 3.
  4. Einfrieren: Gib die Masse in eine Eismaschine oder in eine gefrierfeste Form und friere sie ein.
  5. Schokostreusel zubereiten: Zerbrich die Kuvertüre, gib sie mit dem Kokosfett in den Mixtopf, zerkleinere alles auf Stufe 5 und erwärme die Mischung dann bei 40 °C auf Stufe 2.
  6. Kuvertüre einrühren: Rühre die geschmolzene Kuvertüre schnell in das halbgefrorene Eis ein.

Die Masse ist nach kurzer Zeit fertig zum Einfrieren. Mit einer Eismaschine hast du nach ungefähr 30 Minuten Gefrierzeit die perfekte Konsistenz der Eismasse, um sie mit der geschmolzenen Schokolade zu veredeln. Durch das Kokosfett bekommt die Schokolade im abgekühlten Zustand eine herrlich knackige Konsistenz, ganz so wie du es aus der Eisdiele kennst.

Ohne Eismaschine brauchst du etwas mehr Geduld, wirst aber mit dem gleichen, perfekten Ergebnis belohnt. Versprochen! In unserem Artikel zur Eisherstellung im Thermomix® erfährst du alles, was du für dein privates Eiscafé zu Hause wissen musst.

Super Tipp für deine perfekte Schokoladendosis

Wenn du kein großer Fan von Schokostückchen in deinem Eis bist, aber den Geschmack von Schokolade liebst, probiere doch mal Schokoladensirup aus! Einfach ein bisschen über das fertige Erdbeereis träufeln und genießen.
Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix® HerstellungPin
Die Schokomasse wird innerhalb von Sekunden fest und knackig

So macht dieses Rezept noch mehr Freude

🍨Eismaschine *: Für ein besonders cremiges Eis ist eine Eismaschine eine tolle Anschaffung. Mit dieser kannst du das Eis gleichmäßig gefrieren lassen und erhältst ein perfekt cremiges Ergebnis.

🥄Eisportionierer *: Damit dein Eis auch optisch perfekt wird, empfehlen wir diesen Eisportionierer. Damit kannst du wunderbar runde Kugeln aus deinem Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern formen. 🍚

Food Prep zu Schokosplitter Erdbeer-Fruchteis

Du kannst das Eis wunderbar vorbereiten und dann portionsweise einfrieren. So hast du immer eine kleine Erfrischung griffbereit, wenn dir nach einem leckeren Eis ist. Das Eis ist im Gefrierfach bis zu einem Monat haltbar.

Die wichtigsten Fragen und Antworten

Kann ich auch gefrorene Erdbeeren für das Rezept verwenden?

Gefrorene ErdbeerenPin

Ja, das ist möglich. Allerdings solltest du sie vorher auftauen lassen.

Kann ich das Eis auch ohne Eismaschine zubereiten?

Eis ohne Eischmaschine aus dem ThermomixPin

Ja, du kannst das Eis auch in einer gefrierfesten Form einfrieren. Sobald sich dein Eis gerade noch durchrühren lässt, die geschmolzene Schokolade einrühren.

Kann ich auch andere Früchte für das Eis verwenden?

Himbeeren, Zucker, Vanilleextrakt im Thermomix®Pin

Absolut, probiere es doch mal mit Kirschen, Himbeeren oder Blaubeeren.

Kann ich das Eis auch laktosefrei zubereiten?

Hefe auflösen in Milch ThermomixPin

Ja, dazu kannst du laktosefreie Milch und Sahne oder pflanzliche Produkte verwenden.

Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?

Selbstgemachte Thermomix® MandelmilchPin

Ja, ersetze dazu die Milch und Sahne durch pflanzliche Alternativen (z. B. Thermomix® Mandelmilch) und verwende eine vegane Schokolade.

Kann ich das Eis auch zuckerfrei zubereiten?

ZuckerPin

Ja, du kannst den Zucker durch einen Zuckerersatzstoff ersetzen. Wie wäre es mit Xucker * oder braunem Xucker * für eine karamellige Note?

Noch mehr Eis-Rezepte für selbstgemachtes Eis findest du im Beitrag Eisrezepte für den Thermomix®. Lust auf ein schnelles Fruchteis, das beliebte Zitronen-Buttermilch-Eis oder ein Erdnuss-Bananen-Eis?

Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®Pin

Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®

Tobias
Das aus unserer Sicht beste Erdbeer-Fruchteis der Welt. Mit feinen Schokosplittern!
5 von 6 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Dessert, Eis, Soulfood, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 510 kcal

Zutaten

Für das Erdbeereis:

Für die Schokostreusel:

  • 100 g Zartbitterkuvertüre
  • 50 g gehärtetes Kokosfett

Anleitungen
 

Für das Erdbeereis:

  • Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.
    120 g Zucker
    Pin
  • Die Erdbeeren waschen, putzen, in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 7 pürieren.
    400 g Erdbeeren
    Pin
  • Milch und Sahne zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
    80 g Milch, 180 g Sahne
    Pin
  • In eine Eismaschine oder in eine gefrierfeste Form geben und einfrieren bis sich das Eis gerade noch durchrühren lässt.

Für die Schokostreusel:

  • Inzwischen Kuvertüre in Stücke brechen, mit Kokosfett in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und anschließend 5 Minuten/40 °C/Stufe 2 erwärmen.
    100 g Zartbitterkuvertüre, 50 g gehärtetes Kokosfett
    Pin
  • Geschmolzene Kuvertüre schnell in das halbgefrorene Eis einrühren. Das Eis sofort servieren oder weiter einfrieren.
    Pin

Notizen

Tipps:
  • Schokosplitter passen auch perfekt zu Bananeneis.
  • Probiere auch einmal weiße Kuvertüre mit Himbeereis.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 510kcalKohlehydrate: 59gProtein: 4gFett: 32ggesättigte Fettsäuren: 22gSodium: 18mgZucker: 52gVitamin A: 341IUVitamin C: 59mgCalcium: 90mgEisen: 1mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

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Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

4 Kommentare zu „Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®“

  1. 5 Sterne
    Wow wie lecker! Konnte dank meiner neuen Eismaschine Zeit beim einfrieren sparen. Wenn das Eis dann schon cremig ist, kommt die Schokolade rein. Super geworden!

  2. 5 Sterne
    Danke für das leckere Rezept. Hat auf Anhieb geklappt. Wir haben es auch einmal mit Himbeere gemacht. Dann etwas mehr Zucker dazu geben, weil die saurer sind.

    Liebe Grüße
    Ariana

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