Kreiere mit deinem Thermomix® schnell und einfach ein unwiderstehliches Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern.
Die Masse ist nach kurzer Zeit fertig zum Gefrieren. Mit einer Eismaschine hast du nach ungefähr 30 Minuten Gefrierzeit die perfekte Konsistenz der Eismasse, um es mit der geschmolzenen Schokolade zu veredeln. Durch das vermischte Kokosfett bekommt die Schokolade im abgekühlten Zustand eine herrlich knackige Konsistenz, ganz so wie du es aus der Eisdiele gewohnt bist.
Ohne Eismaschine brauchst du etwas mehr Geduld, wirst aber mit dem gleichen, perfekten Ergebnis belohnt. Versprochen! In unserem Artikel „Eis ohne Eismaschine im Thermomix® herstellen“ erfährst du alles, was du für dein privates Eiscafé zu Hause wissen musst 😉
Noch mehr Eis-Rezepte für selbstgemachtes Eis findest du im Beitrag Eisrezepte für den Thermomix®. Wie wäre es z. B. mit einem schnellen Fruchteis, dem beliebten Zitronen-Buttermilch-Eis oder einem Erdnuss-Bananen-Eis?
Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®
Zutaten
Für das Erdbeereis:
- 120 g Zucker
- 400 g Erdbeeren
- 80 g Milch
- 180 g Sahne
Für die Schokostreusel:
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g gehärtetes Kokosfett
Anleitungen
Für das Erdbeereis:
- Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.120 g Zucker
- Die Erdbeeren waschen, putzen, in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 7 pürieren.400 g Erdbeeren
- Milch und Sahne zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 verrühren. In eine Eismaschine oder in eine gefrierfeste Form geben und einfrieren, bis sich das Eis gerade noch durchrühren lässt.80 g Milch, 180 g Sahne
Für die Schokostreusel:
- Inzwischen Kuvertüre in Stücke brechen. Kuvertüre und Kokosfett in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und anschließend 5 Minuten/40 °C/Stufe 2 erwärmen.100 g Zartbitterkuvertüre, 50 g gehärtetes Kokosfett
- Geschmolzene Kuvertüre schnell in das halbgefrorene Eis einrühren. Das Eis sofort servieren oder im Gefrierschrank weiter einfrieren.
Rezept-Zubehör
Nährwerte
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Wow wie lecker! Konnte dank meiner neuen Eismaschine Zeit beim einfrieren sparen. Wenn das Eis dann schon cremig ist, kommt die Schokolade rein. Super geworden!
Mmmmh für den Sommer perfekt, die Kinder mögen es auch
Unser Lieblingseis. Die Splitter sind super knackig
Danke für das leckere Rezept. Hat auf Anhieb geklappt. Wir haben es auch einmal mit Himbeere gemacht. Dann etwas mehr Zucker dazu geben, weil die saurer sind.
Liebe Grüße
Ariana