Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix® eignet sich perfekt zum Aromatisieren von Suppen, Soßen, Eintöpfen und vielen weiteren Rezepten.

Statt der in unserem Rezept verwendeten Kräutern kannst du auch Wildkräuter zur Herstellung der Würzpaste verwenden. Diese sind fast überall kostenlos zu pflücken und sind besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

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Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix®

Tobias

Thermomix® haltbare Kräuter-Würzpaste ist bei dir ab jetzt stets einsatzbereit.

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Vorbereitung 5

Zubereitung 5

Gesamtzeit 10

Gericht Gewürz, Grundrezept

Küche Deutsch, Deutschland

Portionen Gläser á 250 g

Kalorien 69 kcal

Zutaten

1 Bund Petersilie
4 Stiele Oregano
1/2 Bund Basilikum
2 Stiele Thymian
2 Zweige Rosmarin
5 getrocknete Tomaten *
300 g Petersilienwurzel
100 g Knollensellerie
1 Frühlingszwiebel
2 Knoblauchzehen *
100 g Salz *

Anleitungen

Kräuter waschen, trockenschütteln, trockentupfen und Blätter und Nadeln abzupfen.
1 Bund Petersilie, 4 Stiele Oregano, 1/2 Bund Basilikum, 2 Stiele Thymian, 2 Zweige Rosmarin, 5 getrocknete Tomaten
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Petersilienwurzel und Knollensellerie waschen, schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen.
300 g Petersilienwurzel, 100 g Knollensellerie, 1 Frühlingszwiebel, 2 Knoblauchzehen
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Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 mixen, mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang zweimal wiederholen.
100 g Salz
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Würzpaste in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Rezept-Zubehör

Spatel *

Spülbürste *

Familienkochbuch *

Messer *

Schneidebrett *

Video

Notizen

Hinweise: Achte darauf, dass deine Kräuter komplett trocken sind, bevor du sie in den Mixtopf gibst. Wenn du sauber gearbeitet hast, ist deine Kräuter-Gewürzpaste bei Lagerung im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

Tipp: Du kannst deine Kräuter-Würzpaste auch mit Olivenöl mixen. Sie bleibt ebenfalls haltbar.

Nährwerte

Serving: 1GlasKalorien: 69kcalKohlehydrate: 14gProtein: 4gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 0.2gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gSodium: 13014mgZucker: 3gVitamin A: 8605IUVitamin C: 140mgCalcium: 204mgEisen: 8mg

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Autor

Tobias

Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen. Lass dich von ihren Rezepten begeistern!

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