Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix® eignet sich perfekt zum Aromatisieren von Suppen, Soßen, Eintöpfen und vielen weiteren Rezepten.
Statt der in unserem Rezept verwendeten Kräutern kannst du auch Wildkräuter zur Herstellung der Würzpaste verwenden. Diese sind fast überall kostenlos zu pflücken und sind besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix®
Zutaten
- 1 Bund Petersilie
- 4 Stiele Oregano
- 1/2 Bund Basilikum
- 2 Stiele Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 5 getrocknete Tomaten *
- 300 g Petersilienwurzel
- 100 g Knollensellerie
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen *
- 100 g Salz *
Anleitungen
- Kräuter waschen, trockenschütteln, trockentupfen und Blätter und Nadeln abzupfen.1 Bund Petersilie, 4 Stiele Oregano, 1/2 Bund Basilikum, 2 Stiele Thymian, 2 Zweige Rosmarin, 5 getrocknete Tomaten
- Petersilienwurzel und Knollensellerie waschen, schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen.300 g Petersilienwurzel, 100 g Knollensellerie, 1 Frühlingszwiebel, 2 Knoblauchzehen
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 mixen, mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang zweimal wiederholen.100 g Salz
- Würzpaste in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Nährwerte
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