Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix®

Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix®

Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix® eignet sich perfekt zum Aromatisieren von Suppen, Soßen, Eintöpfen und vielen weiteren Rezepten.

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Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix®Pin
Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix®

Statt der in unserem Rezept verwendeten Kräutern kannst du auch Wildkräuter zur Herstellung der Würzpaste verwenden. Diese sind fast überall kostenlos zu pflücken und sind besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

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Haltbare Kräuter-Würzpaste aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Thermomix® haltbare Kräuter-Würzpaste ist bei dir ab jetzt stets einsatzbereit.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gesamtzeit 10 Min.
Gericht Gewürz, Grundrezept
Land & Region Deutsch, Deutschland
Portionen 3 Gläser á 250 g
Kalorien 69 kcal

Zutaten

  • 1 Bund Petersilie
  • 4 Stiele Oregano
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 2 Stiele Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 5 getrocknete Tomaten
  • 300 g Petersilienwurzel
  • 100 g Knollensellerie
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Salz

Anleitungen
 

  • Kräuter waschen, trockenschütteln, trockentupfen und Blätter und Nadeln abzupfen.
    1 Bund Petersilie, 4 Stiele Oregano, 1/2 Bund Basilikum, 2 Stiele Thymian, 2 Zweige Rosmarin, 5 getrocknete Tomaten
  • Petersilienwurzel und Knollensellerie waschen, schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen.
    300 g Petersilienwurzel, 100 g Knollensellerie, 1 Frühlingszwiebel, 2 Knoblauchzehen
  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 mixen, mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang zweimal wiederholen.
    100 g Salz
  • Würzpaste in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Hinweise: Achte darauf, dass deine Kräuter komplett trocken sind, bevor du sie in den Mixtopf gibst. Wenn du sauber gearbeitet hast, ist deine Kräuter-Gewürzpaste bei Lagerung im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
Tipp: Du kannst deine Kräuter-Würzpaste auch mit Olivenöl mixen. Sie bleibt ebenfalls haltbar.

Nährwerte

Serving: 1GlasKalorien: 69kcalKohlehydrate: 14gProtein: 4gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 0.2gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gSodium: 13014mgZucker: 3gVitamin A: 8605IUVitamin C: 140mgCalcium: 204mgEisen: 8mg
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*Letzte Aktualisierung am 28.09.2022 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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