Wildkräuterbutter aus dem Thermomix®

Wildkräuterbutter aus dem Thermomix® schmeckt anders als gewöhnliche Kräuterbutter. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass du den Geschmack perfekt nach deinen eigenen Vorlieben variieren kannst.

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Mit dieser Kräuterbutter kannst du auch ein herrliches Kräuterfaltenbrot backen.

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Wildkräuterbutter aus dem Thermomix®

Marion

Hol dir die wertvollen Wildkräuter auf den Teller! Mithilfe des Thermomix® mixt du in sekundenschnelle eine feine Kräuterbutter.

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Vorbereitung 2 Minuten Min.

Zubereitung 3 Minuten Min.

Gesamtzeit 5 Minuten Min.

Gericht Beilage, Brotaufstrich, Grillbeilage, Thermomix® Rezepte

Küche Deutschland

Portionen 8 Portionen

Kalorien 135 kcal

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Zutaten

• Kräuter aus dem Garten Brennnessel, Borretsch, Löwenzahn, wilder Oregano
• 2 Prisen Salz *
• 1 Prise Weißer Pfeffer *
• 150 g Butter * Zimmerwarm

Anleitungen

 

• Kräuter waschen, grobe Stiele entfernen, mit Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  Kräuter aus dem Garten, 2 Prisen Salz, 1 Prise Weißer Pfeffer
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• Butter in Stücken zugeben und 15 Sekunden/Stufe 4 mischen. Butter in Schälchen oder eine Dose füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
  150 g Butter
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Rezept-Zubehör

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Schneidebrett *

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Messer *

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Spatel *

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Spülbürste *

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Messerbürste *

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Notizen

Tipp: Die Kräuter kannst du nach Belieben variieren. Auch Giersch, Weißer Gänsefuß, Gänsefüßchen-Köpfe und Sauerampfer-Blätter eignen sich hervorragend für die Wildkräuterbutter.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 135kcalKohlehydrate: 1gProtein: 1gFett: 15ggesättigte Fettsäuren: 10gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 231mgZucker: 1gVitamin A: 469IUVitamin C: 1mgCalcium: 5mgEisen: 1mg

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