Wildkräuterbutter aus dem Thermomix® schmeckt anders als gewöhnliche Kräuterbutter. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass du den Geschmack perfekt nach deinen eigenen Vorlieben variieren kannst.
Wusstest du, dass du im Thermomix® deine eigene Butter herstellen kannst? Wir haben noch mehr feine Butterrezepte für dich gesammelt:
Mit dieser Kräuterbutter kannst du auch ein herrliches Kräuterfaltenbrot backen.
Wildkräuterbutter aus dem Thermomix®
Hol dir die wertvollen Wildkräuter auf den Teller! Mithilfe des Thermomix® mixt du in sekundenschnelle eine feine Kräuterbutter.
Zutaten
- Kräuter aus dem Garten Brennnessel, Borretsch, Löwenzahn, wilder Oregano
- 2 Prisen Salz *
- 1 Prise Weißer Pfeffer *
- 150 g Butter * Zimmerwarm
Anleitungen
- Kräuter waschen, grobe Stiele entfernen, mit Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Kräuter aus dem Garten, 2 Prisen Salz, 1 Prise Weißer Pfeffer
- Butter in Stücken zugeben und 15 Sekunden/Stufe 4 mischen. Butter in Schälchen oder eine Dose füllen und bis zum Servieren kalt stellen.150 g Butter
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Die Kräuter kannst du nach Belieben variieren. Auch Giersch, Weißer Gänsefuß, Gänsefüßchen-Köpfe und Sauerampfer-Blätter eignen sich hervorragend für die Wildkräuterbutter.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 135kcalKohlehydrate: 1gProtein: 1gFett: 15ggesättigte Fettsäuren: 10gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 231mgZucker: 1gVitamin A: 469IUVitamin C: 1mgCalcium: 5mgEisen: 1mg
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