Dieses schnelle softe Fladenbrot aus dem Thermomix® musst du gebacken haben! Deine Familie wird es lieben.
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Fladenbrot aus dem Thermomix®
Warum auf den Lieferdienst warten, wenn du das Beste aus deinem Thermomix® herausholen kannst? Softes Fladenbrot aus dem Thermomix® ist nicht nur dein Retter für spontane Gäste, sondern auch der Star für deinen Gaumen! Hier sind drei Gründe, warum du diesem Rezept noch heute eine Chance geben solltest:
- 🥇 Selbstgemachter Geschmack: Fladenbrot aus dem Thermomix® schnell und frisch zubereitet übertrifft jedes gekaufte Brot. Die Textur, der Geschmack – das Gefühl, es selbst gemacht zu haben – unbezahlbar!
- 🍴 Kreatives Experimentieren: Dein ultimatives Thermomix® Fladenbrot kann nach Belieben abgewandelt werden. Egal, ob mit Kräutern oder Gewürzen – du bist der Meisterkoch!
- 😋 Spaß in der Küche: Wer hat gesagt, dass Kochen langweilig sein muss? Mit dem Thermomix® wird das Backen zum Abenteuer. Und das Beste? Deine Familie wird es lieben!
Fladenbrot aus dem Thermomix® schnell – Zutaten
Du hast dich entschieden, deinen Gästen das ultimative Thermomix® Fladenbrot zu servieren? Großartig! Lass uns die Protagonisten dieses kulinarischen Wunders kennenlernen:
- 💧 240 g Wasser: Das Wasser bringt das Leben in deinen Teig. Stelle sicher, dass es lauwarm ist, damit die Hefe ihre Magie entfalten kann.
- 🧂 1 TL Salz, gehäuft: Eine Prise Salz gibt deinem Fladenbrot den nötigen Pfiff. Ohne wäre es wie ein Tag ohne Sonnenschein.
- 🍞 1/2 Würfel Hefe: Der Star der Show! Die Hefe lässt deinen Teig aufgehen und sorgt für Fluffigkeit. Bewahre sie im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
- 🌾 400 g Mehl, Type 405: Das Rückgrat deines Brotes. Type 405 ist ein Allzweckmehl, das für feine Konsistenz sorgt. Du möchtest es gesünder? Versuche Vollkornmehl!
- 🫒 30 g Olivenöl: Für den mediterranen Touch. Olivenöl macht das Brot saftig und fügt eine feine Note hinzu.
- 🥚 1 Eigelb: Zum Bestreichen. Damit wird dein Fladenbrot goldbraun und unwiderstehlich.
- 🍶 1 1/2 EL Olivenöl: Für das Bestreichen. Du weißt, doppelt hält besser!
- 🌰 2 EL Sesamsamen: Für das gewisse Etwas. Ein bisschen Crunch hat noch niemandem geschadet, oder?
Alternativzutaten: Statt Sesamsamen könnten auch Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne verwendet werden. Experimentiere nach Belieben!
Varianten für Softes Fladenbrot aus dem Thermomix®
🍞 Vollkorn-Variante: Tausche das Weißmehl gegen Vollkornmehl für eine gesündere, herzhaftere Variante. Das Ergebnis ist ein nahrhafteres Fladenbrot mit einem kräftigeren Geschmack.
🌱 Veganer Twist: Ersetze das Eigelb mit einer Mischung aus Sojamilch und Apfelessig. Dies verleiht dem Fladenbrot den gewünschten Glanz, ohne tierische Produkte zu verwenden.
🌶️ Feurige Note: Füge etwas Chiliflocken oder Chilipulver hinzu, um dem Fladenbrot einen scharfen Kick zu verleihen. Diese Variante spricht besonders Liebhaber der würzigen Küche an.
🧀 Mit Käse überbacken: Bestreue das Fladenbrot vor dem Backen mit deinem Lieblingskäse. Der geschmolzene Käse verleiht dem Brot ein unglaublich leckeres Aroma.
Kurzzusammenfassung Rezept Softes Fladenbrot aus dem Thermomix®
Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
- Wasser und Hefe mischen. Lauwarmes Wasser mit Hefe vermengen und aufschäumen lassen.
- Trockene Zutaten hinzufügen. Mehl und Salz dazugeben und vermischen.
- Teig kneten. Im Thermomix® zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Gehen lassen. Den Teig abgedeckt ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Formen und belegen. Nach Wunsch formen und mit Öl bestreichen oder belegen.
- Backen. Bei der vorgegebenen Temperatur backen, bis es goldbraun ist.
- Servieren. Mit Sesamsamen bestreuen und heiß servieren.
Super Tipp zu Softes Fladenbrot aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Softes Fladenbrot aus dem Thermomix® im Voraus vor
Das Fladenbrot lässt sich perfekt im Voraus zubereiten. Der Teig kann bereits am Vortag gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Aufwärmen schmeckt das Fladenbrot frisch und lecker. Es kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank gelagert oder eingefroren und bis zu 1 Monat aufbewahrt werden. Bei Bedarf einfach aufbacken oder in der Mikrowelle erwärmen.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Softes Fladenbrot aus dem Thermomix®
Kann ich das Fladenbrot ohne Thermomix® zubereiten?
Ja, der Teig kann auch traditionell geknetet werden, erfordert jedoch mehr Aufwand.
Ist das Rezept glutenfrei?
Nein, aber es kann durch Verwendung von glutenfreiem Mehl angepasst werden.
Kann ich das Fladenbrot einfrieren?
Ja, das Fladenbrot kann bis zu einem Monat eingefroren werden.
Wie lange bleibt das Fladenbrot frisch?
Im luftdichten Behälter bleibt es bis zu 2 Tage frisch.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, das Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder halbieren.
Welche Beläge passen zum Fladenbrot?
Beläge wie Oliven, Tomaten, Kräuter oder Käse passen gut dazu.
Welches Mehl kann ich verwenden?
Typ 405 oder Vollkornmehl funktionieren gut.
Kann ich das Eigelb ersetzen?
Ja, für eine vegane Variante kann es durch eine Sojamilch-Apfelessig-Mischung ersetzt werden.
Welche Alternativen gibt es für Sesamsamen?
Schwarzkümmel oder Mohn können verwendet werden.
Kann ich das Fladenbrot grillen?
Ja, es kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um ihm ein rauchiges Aroma zu verleihen.
Durch die Hefe wird das Fladenbrot richtig schön soft. Wir empfehlen dir dieses feine Brot zu diesen leckeren Aufstrichen:
Noch mehr Brote:
Schnelles softes Fladenbrot aus dem Thermomix®
Zutaten
Anleitungen
- Wasser, Salz und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen.240 g Wasser, 1 TL Salz, 1/2 Würfel Hefe
- Mehl und Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Knetstufe kneten. Teig mit bemehlten Händen in eine Schüssel geben und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich die Teigmenge etwa verdoppelt hat.400 g Mehl, Type 405, 30 g Olivenöl
- Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mit bemehlten Händen in zwei Hälften schneiden, zu ca. 15 – 18 cm große Fladen formen und auf das Backblech geben.
- Mit einem scharfen Messer Gitter in den Teig ritzen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Inzwischen Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Mit bemehlten Finger die typischen Dellen in das Brot drücken, Eigelb mit Olivenöl mischen, das Brot damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Auf der zweituntersten Schiene des Backofens 15 – 20 Minuten goldgelb backen.1 Eigelb, 1 1/2 EL Olivenöl, 2 EL Sesamsamen
