Schnelles softes Fladenbrot aus dem Thermomix®

Dieses schnelle softe Fladenbrot aus dem Thermomix® musst du gebacken haben! Deine Familie wird es lieben.

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Durch die Hefe wird das Fladenbrot richtig schön soft. Wir empfehlen dir dieses feine Brot zu diesen leckeren Aufstrichen:

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Schnelles softes Fladenbrot aus dem Thermomix®

Marion

Richtig fluffiges Fladenbrot selber backen? Nichts einfacher als das mit unseren Thermomix®.

5 von 6 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 20 Min.

Ruhezeit 2 Stdn.

Gesamtzeit 2 Stdn. 30 Min.

Gericht Beilage, Brot, Grillbeilage, Kleinigkeit, Thermomix® Rezepte

Land & Region Türkisch

Portionen 2 Brote

Kalorien 1029 kcal

Zutaten

Für den Teig:

• 240 g Wasser
• 1 TL Salz * gehäuft
• 1/2 Würfel Hefe
• 400 g Mehl, Type 405
• 30 g Olivenöl

Zum Betreuen:

• 1 Eigelb
• 1 1/2 EL Olivenöl
• 2 EL Sesamsamen

Anleitungen

 

• Wasser, Salz und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen.
  240 g Wasser, 1 TL Salz, 1/2 Würfel Hefe
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• Mehl und Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Knetstufe kneten. Teig mit bemehlten Händen in eine Schüssel geben und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich die Teigmenge etwa verdoppelt hat.
  400 g Mehl, Type 405, 30 g Olivenöl
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• Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mit bemehlten Händen in zwei Hälften schneiden, zu ca. 15 – 18 cm große Fladen formen und auf das Backblech geben.
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• Mit einem scharfen Messer Gitter in den Teig ritzen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
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• Inzwischen Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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• Mit bemehlten Finger die typischen Dellen in das Brot drücken, Eigelb mit Olivenöl mischen, das Brot damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Auf der zweituntersten Schiene des Backofens 15 – 20 Minuten goldgelb backen.
  1 Eigelb, 1 1/2 EL Olivenöl, 2 EL Sesamsamen
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Rezept-Zubehör

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Spatel *

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Backblech *

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Backpapier *

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Mix-Backbuch *

Notizen

Tipp: Serviere dein Fladenbrot am besten noch lauwarm. Falls du es länger aufheben möchtest, solltest du es unbedingt luftdicht verpacken, damit es schön weich bleibt.  

Nährwerte

Serving: 1BrotKalorien: 1029kcalKohlehydrate: 155gProtein: 24gFett: 34ggesättigte Fettsäuren: 5gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 1179mgZucker: 1gVitamin A: 131IUCalcium: 124mgEisen: 11mg

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