Ähnlich einfach wie Kaiserschmarrn bereitest du diesen unwiderstehlichen Vanilleschmarrn aus dem Thermomix® zu. Hier geht es zum Rezept!
Apfelmus aus dem Thermomix®
Nie wieder Apfelmus kaufen! Wir machen es im TM31, TM5® und TM6®. ?
Thermomix® Apfelmus
Pflaumenmus aus dem Thermomix®
So machst du das perfekte selbst gemachte Pflaumenmus mit TM31, TM5® und TM6® nach!
Thermomix® Pflaumenmus
Der beste Vanilleschmarrn aus dem Thermomix®
Thermomix® Vanilleschmarrn ist eine süße Versuchung für die ganze Familie.
Zutaten
- 40 g Zucker *
- 1 Vanilleschote *
- 5 Eier
- 70 g brauner Zucker *
- 1 Prise Salz *
- 250 g Milch
- 200 g Mehl, Type 405
- 1/2 TL Backpulver
- 60 g Butter *
Anleitungen
- Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren und beiseite geben.40 g Zucker, 1 Vanilleschote
- Rühraufsatz einsetzen. Eier trennen, Eiweiß mit 30 g braunem Zucker und Salz in den Mixtopf geben und auf Stufe 3,5 solange schlagen, bis Eischnee entsteht. Eischnee beiseitegeben. Rühraufsatz entfernen.5 Eier, 70 g brauner Zucker, 1 Prise Salz
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eigelbe, Milch, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Eischnee vorsichtig mit dem Spatel unterheben.250 g Milch, 200 g Mehl, Type 405, 1/2 TL Backpulver
- 20 g Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen, Teig zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Anschließend auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen.60 g Butter
- Gebackenen Teig mit zwei Gabeln vorsichtig zerreißen. Restliche Butter und braunen Zucker in die Pfanne geben und die Stücke goldbraun karamellisieren. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Dazu schmeckt Apfelmus oder Früchte.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 512kcalKohlehydrate: 69gProtein: 14gFett: 20ggesättigte Fettsäuren: 11gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 354mgZucker: 30gVitamin A: 773IUCalcium: 163mgEisen: 3mg
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