Ein Käsefondue ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein geselliges Erlebnis. Mit dem Thermomix® wird die Zubereitung zum Kinderspiel. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du ein köstliches Käsefondue aus dem Thermomix® zauberst und geben dir Tipps und Tricks für ein perfektes Ergebnis. 🥖🧀 Mit unserem Käsefondue aus dem Thermomix® gelingt dir das klassische Fondue wie in der Schweiz. Dazu empfehlen wir dir frisch gebackenes Baguette zum Tunken. Lecker!
Inhaltsverzeichnis
Mein Rezept für Käsefondue aus dem Thermomix®
Käsefondue aus dem Thermomix®
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen *
- 300 g Greyerzer Käse
- 300 g Gruyere Käse
- 200 g Emmentaler Käse
- 300 g Weißwein
- 20 g Stärke
- 40 g Kirschwasser
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL weißer Pfeffer *
Anleitungen
- Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.2 Knoblauchzehen
- Käse in Stücke schneiden und 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.300 g Greyerzer Käse, 300 g Gruyere Käse, 200 g Emmentaler Käse
- Wein zugeben und 7 Minuten/90 °C/Stufe 2 erhitzen.300 g Weißwein
- Inzwischen Stärke und Kirschwasser in einer Tasse anrühren.20 g Stärke, 40 g Kirschwasser
- Restliche Zutaten zugeben und 3 Minuten/100 °C/Stufe 3 aufkochen.1 TL Paprikapulver, 1 TL weißer Pfeffer
- Käsefondue in eine feuerfeste Schale oder einen Fonduetopf füllen und auf ein Stövchen stellen.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Nährwerte
Zutaten für Thermomix® Käsefondue
- 🧄 2 Knoblauchzehen: Sorgt für eine aromatische Note.
- 🧀 300 g Greyerzer Käse: Ein würziger Käse, der dem Fondue Tiefe verleiht.
- 🧀 300 g Gruyere Käse: Bringt Cremigkeit ins Spiel.
- 🧀 200 g Emmentaler Käse: Für den klassischen Fondue-Geschmack.
- 🍷 300 g Weißwein: Verleiht dem Fondue eine säuerliche Note.
- 🥄 20 g Stärke: Damit das Fondue die perfekte Konsistenz erhält.
- 🍒 40 g Kirschwasser: Ein Hauch von Kirschgeschmack.
- 🌶️ 1 TL Paprikapulver: Für eine leichte Würze.
- 🍚 1 TL weißer Pfeffer: Bringt etwas Schärfe ins Fondue.
Variationen für Thermomix® Käsefondue
- 🍺 Bier statt Weißwein: Für ein herzhafteres Aroma.
- 🍎 Apfelstückchen: Für eine fruchtige Note im Fondue.
- 🌶️ Chili: Wenn du es gerne scharf magst.
- 🍄 Pilze: Für eine erdige Note.
Hilfreicher Tipp für Thermomix® Käsefondue
Meal-Prep zu Käsefondue aus dem Thermomix®
Dein Käsefondue sollte frisch zubereitet werden.
Käsefondue aus dem Thermomix® – richtig aufbewahren
Reste vom Käsefondue sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es bleibt bis zu 2 Tage frisch. Vor dem erneuten Servieren im Thermomix® erwärmen. Eventuell noch einen Schuss Weißwein zugeben, falls das Fondue zu fest ist.
Käsefondue aus dem Thermomix® – einfrieren
Das Käsefondue kann auch eingefroren werden. Fülle es in einen gefriergeeigneten Behälter und friere es ein. Es hält sich bis zu 1 Monat im Gefrierschrank. Vor dem Servieren langsam im Thermomix® auftauen und erwärmen.
Super-Tipp für das perfekte Käsefondue aus dem Thermomix®
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Käsefondue aus dem Thermomix®
Kann ich das Käsefondue auch ohne Alkohol zubereiten?
Ja, du kannst den Weißwein durch Gemüsebrühe ersetzen und das Kirschwasser weglassen.
Welche Beilagen passen zum Käsefondue?
Klassisch werden Brotwürfel serviert. Aber auch Gemüsesticks oder Kartoffeln passen hervorragend.
Kann ich auch anderen Käse verwenden?
Ja, du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, solange sie gut schmelzen.
Wie verhindere ich, dass mein Käsefondue klumpt?
Achte darauf, dass der Käse kalt ist wenn du ihn in den Mixtopf gibst.
