Erbsenpüree aus dem Thermomix® • will-mixen.de

Erbsenpüree aus dem Thermomix®


Erbsen und Minze geben für dieses Erbsenpüree aus dem Thermomix® eine besonders feine Kombination.

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Erbsenpüree aus dem Thermomix®
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Thermomix® Erbsenpüree
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Erbsenpüree aus dem Thermomix®

Daniela
Thermomix® Erbsenpüree mit Minze verfeinert.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamtzeit 15 Min.
Gericht Beilage, Brotaufstrich, Grillbeilage, Soulfood, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch, Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 181 kcal

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 40 g Butter
  • 500 g Erbsen
  • 200 g Gemüsebrühe
  • 10 Minzeblättchen

Anleitungen
 

  • Knoblauchzehe und Schalotte abziehen. Schalotte halbieren. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
    1 Knoblauchzehe, 1 Schalotte
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  • Butter zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 2 andünsten.
    40 g Butter
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  • Erbsen und Brühe zugeben und 8 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
    500 g Erbsen, 200 g Gemüsebrühe
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  • Minze zugeben und 20 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
    10 Minzeblättchen
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Notizen

Tipp: Dieses Püree eignet sich super zum Resteverwerten. Hast du noch Gemüsereste im Kühlschrank? Gib sie zu deinem Erbsenpüree. Du musst lediglich die Garzeit und eventuell die Flüssigkeitsmenge anpassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 181kcalKohlehydrate: 20gProtein: 7gFett: 9ggesättigte Fettsäuren: 5gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 271mgZucker: 8gVitamin A: 1313IUVitamin C: 51mgCalcium: 37mgEisen: 2mg
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