Unsere Käsesoße aus dem Thermomix® ist einfach nur zum Dahinschmelzen. Sie passt perfekt in die flotte Alltagsküche und wird am besten mit Nudeln, Fleisch oder Gemüse serviert. Einem Auflauf gibt diese Soulfood-Soße das gewisse Etwas.
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Käsefondue aus dem Thermomix®
Thermomix® Käsefondue für kleine Feierlichkeiten in deinem Zuhause.
Thermomix® Käsefondue
Käsesoße aus dem Thermomix®
Genieße die schnelle Käsesoße aus dem Thermomix® zu Fleisch, Gemüse oder in Aufläufen.
Zutaten
- 100 g Emmentaler
- 1 Zwiebel
- 40 g Butter *
- 30 g Mehl
- 500 g Milch
- 100 g Sahne *
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1/2 TL Salz *
- 1/2 TL Weißer Pfeffer *
- 2 TL gemischte Kräuter TK
Anleitungen
- Käse in Stücken in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und beiseite geben.100 g Emmentaler
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.1 Zwiebel
- Butter zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Mehl, Milch, Sahne, Gemüsebrühepulver, Salz und Pfeffer zugeben, 8 Minuten/95 °C/Stufe 2 kochen und aufsteigend bis Stufe 8 pürieren.40 g Butter, 30 g Mehl, 500 g Milch, 100 g Sahne, 1 TL Gemüsebrühepulver, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Weißer Pfeffer, 2 TL gemischte Kräuter
- Käse zugeben und 3 Minuten/90 °C/Stufe 2 schmelzen. Soße abschmecken, mit Kräutern betreuen und sofort servieren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Du kannst auch andere Käsesorten dafür verwenden, z. B. Gouda, Tilsiter, oder auch Pecorino. Achte aber darauf die Gewürze anzupassen, falls der Käse schon viel Aroma mit bringt.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 348kcalKohlehydrate: 18gProtein: 13gFett: 26ggesättigte Fettsäuren: 15gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 457mgZucker: 9gVitamin A: 837IUVitamin C: 2mgCalcium: 412mgEisen: 0.5mg
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