Fischsuppe aus dem Thermomix® • will-mixen.de

Fischsuppe aus dem Thermomix®

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Diese schnelle Fischsuppe aus dem Thermomix® bietet dir innerhalb von 25 Minuten Suppengenuss auf Gourmet Niveau. Hier geht es zum Rezept!

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Fischsuppe aus dem Thermomix®Pin
Fischsuppe aus dem Thermomix®
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Fischsuppe aus dem Thermomix®

Daniela
Thermomix® Fischsuppe aus Kabeljaufilet.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 25 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht, Snack, Suppe, Vorspeise
Land & Region Französisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 421 kcal

Zutaten

  • 1 Zitrone
  • 500 g Kabeljaufillet
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Stange Lauch
  • 30 g Butter
  • 20 g Tomatenmark
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 4 Stiele Dill oder andere Kräuter
  • 300 g Sahne
  • 200 g Erbsen TK

Anleitungen
 

  • Zitrone waschen, 2 TL Schale fein abreiben, halbieren und auspressen. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
    1 Zitrone, 500 g Kabeljaufillet, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer
  • Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
    2 Knoblauchzehen
  • Paprika und Lauch waschen, putzen, in Stücke schneiden, mit Butter und Tomatenmark in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und anschließend 4 Minuten/Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten.
    1 rote Paprikaschote, 1 Stange Lauch, 30 g Butter, 20 g Tomatenmark
  • Gemüsebrühe zugeben und 8 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 kochen.
    800 g Gemüsebrühe
  • Inzwischen Dill waschen, trockenschütteln und abzupfen. Die Hälfte davon fein hacken.
    4 Stiele Dill
  • Sahne, Erbsen, Fisch, Zitronenschale und gehackten Dill zugeben und 4 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 kochen.
    300 g Sahne, 200 g Erbsen
  • Mit restlichem Dill bestreut servieren.

Notizen

Tipp: Nicht nur Kabeljau, sondern auch andere Fischsorten oder Meeresfrüchte eignen sich für diese feine Fischsuppe. Stelle deine eigene Kombination zusammen.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 421kcalKohlehydrate: 25gProtein: 28gFett: 24ggesättigte Fettsäuren: 14gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 1515mgZucker: 13gVitamin A: 2592IUVitamin C: 75mgCalcium: 128mgEisen: 2mg
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