Kohlrabisuppe aus dem Thermomix® • ruck zuck

Kohlrabisuppe aus dem Thermomix®

Alle lieben diese cremige Kohlrabisuppe aus dem Thermomix® und wir lieben, dass sie in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Das Rezept gelingt dir im TM31, TM5 sowie TM6.

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Kohlrabisuppe aus dem Thermomix®Pin
Kohlrabisuppe aus dem Thermomix®
Kohlrabi, Kartoffeln und Zwiebeln vorbereitetPin
Alle Zutaten für die Thermomix® Kohlrabisuppe vorbereitet
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Kohlrabi-Suppe aus dem Thermomix®

Marion
Feine cremige Kohlrabi-Suppe, schnell gemacht im T31, TM5, TM6.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gericht Suppe, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch, Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 281 kcal

Zutaten

  • 600 g Kohlrabi
  • 100 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL brauner Zucker
  • 30 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • 700 g Gemüsefond
  • 200 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Weißer Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 2 TL Gemischte Kräuter TK

Anleitungen
 

  • Kohlrabi und Kartoffeln schälen, 100 g Kohlrabi in kleine Würfel schneiden und beiseite geben. Restliche Kohlrabi und Kartoffeln in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Zwiebel abziehen, halbieren zugeben und 6 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
    600 g Kohlrabi, 100 g Kartoffeln, 1 Zwiebel
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  • Zucker, Butter und Mehl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 ohne eingesetzten Messbecher dünsten.
    1 TL brauner Zucker, 30 g Butter, 2 EL Mehl
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  • Gemüsefond zugeben und 15 Minuten/90 °C/Stufe 2 kochen und aufsteigend bis Stufe 10 pürieren. Kohlrabi-Würfel, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kräuter zugeben und 6 Minuten/100 °C/Stufe 2 fertig kochen.
    700 g Gemüsefond, 200 g Sahne, 1 TL Salz, 1/2 TL Weißer Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss, 2 TL Gemischte Kräuter
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  • Suppe abschmecken, auf Teller verteilen und servieren.
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Notizen

Tipp: Anstatt Sahne kannst du auch Milch oder Cremefine zum Kochen verwenden.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 281kcalKohlehydrate: 29gProtein: 5gFett: 18ggesättigte Fettsäuren: 11gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 1367mgZucker: 12gVitamin A: 961IUVitamin C: 100mgCalcium: 101mgEisen: 1mg
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