Kürbisaufstrich aus dem Thermomix®

Dieser leckere Kürbisaufstrich aus dem Thermomix® ist mit Frühlingszwiebeln und Kürbiskernöl verfeinert.

Kürbisaufstrich aus dem Thermomix®Pin
Kürbisaufstrich aus dem Thermomix®
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Kürbisaufstrich aus dem Thermomix®

Tobias
Thermomix® Kürbisaufstrich passt zu Gemüse und Brot.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Beilage, Brotaufstrich, Frühstück, Grillbeilage, Thermomix® Rezepte
Küche Amerikanisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 98 kcal

Zutaten

  • 500 g Hokkaidokürbis
  • 500 g Wasser
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 10 g Kürbiskernöl
  • 150 g Kokosmilch
  • 1 TL Salz *
  • etwas schwarzer Pfeffer *

Anleitungen
 

  • Kürbis gut waschen, putzen, in Stücke schneiden und in den Garkorb geben.
    500 g Hokkaidokürbis
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  • Wasser in den Mixtopf geben, den Garkorb einhängen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.
    500 g Wasser
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  • Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden.
    2 Frühlingszwiebeln
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  • Garkorb entnehmen und den Kürbis aubkühlen lassen. Mixtopf ausleeren.
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  • Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
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  • Kürbis mit den restlichen Zutaten zugeben, 20 Sekunden/Stufe 6 pürieren und servieren.
    10 g Kürbiskernöl, 150 g Kokosmilch, 1 TL Salz, etwas schwarzer Pfeffer
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Notizen

Tipp: Du kannst auch andere Kürbise verwenden. Bitte beachte, dass du diese dann schälen musst. 

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 98kcalKohlehydrate: 12gProtein: 1gFett: 5ggesättigte Fettsäuren: 3gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 625mgZucker: 3gVitamin A: 1769IUVitamin C: 17mgCalcium: 43mgEisen: 1mg
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Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

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