Nizza Salat aus dem Thermomix®

Der Klassiker wird längst nicht mehr nur in Südfrankreich serviert. Mit unserem Rezept machst du Nizza Salat aus dem Thermomix® spielend auch in deiner Küche nach. Wir zeigen dir unsere bunte Lieblingsvariante des gesunden Sattmachers.

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Dazu passt eine gute Thermomix® Pizza.

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Nizza Salat aus dem Thermomix®

Marion

Ein schneller und gesunder Sattmacher für die ganze Familie. Das Rezept gelingt im TM31®, TM5® und TM6®.

4.80 von 318 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Beilage, Hauptgericht, Salat

Küche Italienisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 268 kcal

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Zutaten

Für den Salat:

• 500 g Wasser
• 3 Eier
• 1/2 Kopf Eisbergsalat
• 1/2 Kopf Radicchio
• 1 gelbe Paprikaschote
• 3 Tomaten *
• 200 g Prinzessbohnen
• 150 g Thunfisch im eigenen Saft abgetopft
• 150 g Artischockenherzen eingelegt

Für das Dressing:

• 1 Zwiebel
• 50 g Olivenöl *
• 20 g Aceto balsamico
• 100 g Wasser
• 1/2 TL Salz *
• 1/2 TL Zucker *
• 1/4 TL weißer Pfeffer *
• 1 EL mittelscharfer Senf

Anleitungen

 

Für den Salat:

• Wasser in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen, Eier in das Garkörbchen gegeben und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.
  500 g Wasser, 3 Eier
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• Inzwischen Eisbergsalat und Radicchio waschen, in Stücke teilen und in eine große Salatschüssel geben.
  1/2 Kopf Eisbergsalat, 1/2 Kopf Radicchio
• Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen, in Streifen schneiden und zum Salat geben.
  1 gelbe Paprikaschote
• Tomaten waschen, halbieren, Strunk entfernen, achteln und zum Salat geben.
  3 Tomaten
• Prinzessbohnen, Thunfisch und Artischockenherzen abtropfen lassen und zum Salat geben.
  200 g Prinzessbohnen, 150 g Thunfisch im eigenen Saft, 150 g Artischockenherzen
• Eier mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und vierteln. Mixtopf leeren und ausspülen.

Für das Dressing:

• Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  1 Zwiebel
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• Restliche Dressingzutaten zugeben und 5 Sekunden/Stufe 4 mischen.
  50 g Olivenöl, 20 g Aceto balsamico, 100 g Wasser, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zucker, 1/4 TL weißer Pfeffer, 1 EL mittelscharfer Senf
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• Dressing über den Salat geben, gut mischen und mit Eiern garniert sofort servieren.
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Notizen

Tipp: Dazu passt gut ein frisches Baguette mit Kräuterbutter.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 268kcalKohlehydrate: 17gProtein: 15gFett: 17ggesättigte Fettsäuren: 3gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 526mgZucker: 7gVitamin A: 1381IUVitamin C: 80mgCalcium: 87mgEisen: 3mg

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