Thailands leckerste Suppe! Tom Kha Gai Suppe aus dem Thermomix® nach unserem Rezept ist im TM31, TM5 sowie TM6 innerhalb von 30 Minuten zubereitet.
Pekingsuppe aus dem Thermomix®
Die beliebteste Vorspeise im China-Restaurant, selbstgemacht in deinem TM31, TM5® oder TM6®.
Thermomix® Pekingsuppe
Tom Kha Gai Suppe aus dem Thermomix®
Thermomix® Tom Kha Gai Kokossuppe schmeckt wunderbar exotisch.
Zutaten
- 100 g Karotten
- 10 g Ingwer
- 300 g Gemüsebrühe
- 700 g Kokosmilch
- 1 TL Salz *
- 2 Stangen Zitronengras
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 3 Kaffirlimettenblätter
- 100 g Champignons
- 2 Frühlingszwiebeln
- Koriander
- 20 g Fischsoße
- 1/2 Limette
Anleitungen
- Karotten waschen, in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.100 g Karotten
- Ingwer schälen, in den Mixtopf geben und 7 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.10 g Ingwer
- Brühe, Kokosmilch und Salz in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100 °C/Stufe 2 aufkochen.300 g Gemüsebrühe, 700 g Kokosmilch, 1 TL Salz
- Inzwischen Zitronengras waschen, in Stücke schneiden und dabei äußere Blätter entfernen. Hähnchen in Streifen schneiden.2 Stangen Zitronengras, 400 g Hähnchenbrustfilet
- Zitronengras und Kaffirlimettenblätter zugeben und 10 Minuten/90 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 köcheln.3 Kaffirlimettenblätter
- Inzwischen Champignons putzen und vierteln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.100 g Champignons, 2 Frühlingszwiebeln
- Karotten, Champignons und Hähnchen zugeben und 10 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 garen.
- Koriander waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.Koriander
- Fischsoße und Frühlingszwiebeln und nach Belieben Limettensaft zugeben und 10 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 3 vermischen.20 g Fischsoße, 1/2 Limette
- Zitronengras und Kaffirlimettenblätter entfernen und mit Koriander garniert servieren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipps:
- Für etwas mehr Schärfe schneidest du eine Chilischote in sehr feine Ringe und garnierst deine Suppe damit.
- Für eine fruchtige Note gibst du ein paar geviertelte Cocktailtomaten hinzu.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 287kcalKohlehydrate: 12gProtein: 23gFett: 14ggesättigte Fettsäuren: 12gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5gSodium: 1179mgZucker: 3gVitamin A: 4430IUVitamin C: 7mgCalcium: 23mgEisen: 1mg
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