Dein Baby ist bereits 8 Monate alt und du möchtest ihm den perfekten Einstieg zum Brotessen bieten? Dann backe unbedingt diese Dinkel-Vollkorn-Stangen aus dem Thermomix® nach! Achtung, Zucker und Salz erst ab einem Jahr mit ins Rezept geben!
Dieses Rezept ist aus dem Werk Mix-Rezepte für Babys und Kleinkinder: Brei, Beikost und Fingerfood aus dem Thermomix® – Für TM5® & TM31. Mit über 80 weiteren Rezepten für TM5® und TM31 vom ersten Brei über Fingerfood bis hin zur gemeinsamen Familienkost bekommen Babys und Kleinkinder nur das Beste für eine gesunde Entwicklung.
- Reschenhofer, Petra (Autor)
- Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
Dinkel-Vollkorn-Stangen aus dem Thermomix®
Zutaten
- 700 g Dinkelkörner
- 50 g Rapsöl
- 1 Würfel Hefe
- 320 g Wasser lauwarm
- 1 EL Backmalz
- 1 Prise Zucker
- 2-3 TL Salz
- Mehl zum Formen
Anleitungen
- 350 g Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 1 Minute/Stufe 10 mahlen und beiseite geben. Mit der zweiten Portion Dinkelkörner ebenso verfahren.700 g Dinkelkörner
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 3 Minuten/KNETSTUFE kneten und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.50 g Rapsöl, 1 Würfel Hefe, 320 g Wasser, 1 EL Backmalz, 1 Prise Zucker, 2-3 TL Salz
- Backofen auf 200 °C (Umluft/Heißluft 230 °C) vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.
- Teig leicht mit Mehl bestäuben, mit einem Löffel 24 Teigportionen ausstechen, daraus Stangen formen und auf das Backblech legen.Mehl
- Stangen ca.15 Minuten backen.
Notizen
Nährwerte
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Echt gut geworden! Meine Kleine liebt diese Stangen.