Heidelbeer-Käsekuchen aus dem Thermomix®

Mit frischen oder gefrohrenen Beeren ist dieser Heidelbeer-Käsekuchen aus dem Thermomix® der perfekte Kuchen für das ganze Jahr.

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Heidelbeer-Käsekuchen aus dem Thermomix®

Marion

Die Heidelbeersaison ist das ganze Jahr! Zur Not mit TK-Heidelbeeren. Dieser Kuchen verzaubert dich!

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Vorbereitung 20 Min.

Zubereitung 30 Min.

Gesamtzeit 50 Min.

Gericht Dessert, Kuchen, Soulfood, Thermomix® Rezepte

Land & Region Deutsch

Portionen 1 Backblech

Kalorien 4432 kcal

Zutaten

Für den Teig:

• 5 Eier
• 2 EL Wasser heiß
• 150 g Zucker
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Für den Belag:

• 130 g Zucker
• 500 g Magerquark
• 250 g Quark
• 250 g Mascarpone
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 2 Eier
• 400 g Heidelbeeren

Anleitungen

 

Für den Teig:

• Backofen auf 180 °C vorheizen. Schmetterling in den Mixtopf einsetzen, 5 Eier in den Mixtopf geben, 3 Minuten/Stufe 4 rühren und dabei Wasser durch die Deckelöffnung einlaufen lassen.
  5 Eier, 2 EL Wasser
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• Weitere 5 Minuten/Stufe 4 rühren und dabei Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.
  150 g Zucker
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• Mehl mit Backpulver mischen, in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 3 unterrühren.
  120 g Mehl, 1 TL Backpulver
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• Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verstreichen und 5 Minuten vorbacken.
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Für den Belag:

• In der Zwischenzeit Zucker, Quark, Mascarpone, Vanillepudding und Eier in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
  130 g Zucker, 500 g Magerquark, 250 g Mascarpone, 1 Päckchen Vanillepudding, 2 Eier, 250 g Quark
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• Die Masse auf den vorgebackenen Teig verteilen, Heidelbeeren darüberstreuen und 30 Minuten fertig backen.
  400 g Heidelbeeren
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Rezept-Zubehör

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Backblech *

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Backpapier *

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Spatel *

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Mix-Backbuch *

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Spülbürste *

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Messerbürste *

Nährwerte

Serving: 1KuchenKalorien: 4432kcalKohlehydrate: 599gProtein: 179gFett: 150ggesättigte Fettsäuren: 82gSodium: 1060mgZucker: 482gVitamin A: 5617IUVitamin C: 39mgCalcium: 648mgEisen: 13mg

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