Herrlich cremig, nicht zu süß und kinderleicht nachgemixt: Freu dich auf Joghurteis aus dem Thermomix®! Hier geht es zum Rezept für TM31, TM5 sowie TM6.
- 3 gute Gründe für unser Thermomix® Joghurteis Rezept
- Zutaten für Joghurteis aus dem Thermomix®
- Varianten für Thermomix® Joghurteis
- Kurzzusammenfassung Rezept
- So macht dieses Rezept noch mehr Freude
- Food Prep zu Joghurteis aus dem Thermomix®
- Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Joghurteis aus dem Thermomix®
- Joghurteis aus dem Thermomix®
3 gute Gründe für unser Thermomix® Joghurteis Rezept
- 🍦 Du bist der Chef: Anders als bei gekauftem Eis, entscheidest du bei unserem Thermomix® Joghurteis über die Zutaten. Wie viel Zucker, welche Art von Joghurt, extra Zitronensaft? Alles in deiner Hand!
- 😋 Himmlischer Genuss: Mit diesem Rezept erlebst du einen cremigen und erfrischenden Genuss, der dich in die eisige Wolke Sieben befördert. Wer braucht schon ein Eiscafé, wenn man zu Hause sein eigenes Paradies erschaffen kann?
- ⏲️ Blitzschnell und kinderleicht: Der Thermomix® nimmt dir die meiste Arbeit ab. So hast du mehr Zeit zum Genießen und um den Rest der Familie neidisch zu machen. 😉
Zutaten für Joghurteis aus dem Thermomix®
Das Geniale ist, dass du für unser Rezept nur vier Zutaten benötigst. Etwas Zucker, aber kalorienbewusste Naschkatzen können ihn auch durch Xucker * ersetzen. Für die Cremigkeit empfehlen wir Sahne und natürlich die wichtigste Zutat: Vollmilchjoghurt. Alternativ kannst du auch griechischen Joghurt verwenden. Lecker! Für einen kleinen Säureanteil empfehlen wir noch einen Spritzer Zitronensaft.
- 🍬 Zucker (150 g): Zucker ist das süße Herz unseres Joghurteis aus dem Thermomix®. Du kannst auch Rohrohrzucker * oder Kokosblütenzucker * für eine gesündere Variante verwenden.
- 🥛 Sahne (250 g): Sahne sorgt für die cremige Konsistenz und den reichen Geschmack unseres Eises. Du kannst auch eine laktosefreie oder vegane Sahnealternative * verwenden, wenn du magst.
- 🍶 Vollmilchjoghurt (550 g): Vollmilchjoghurt bringt eine erfrischende Note in das Eis und ist die Grundlage unseres Joghurteises. Du kannst auch griechischen Joghurt für eine dickere Konsistenz oder Sojajoghurt für eine vegane Alternative verwenden.
- 🍋 Zitronensaft (10 g): Zitronensaft gibt dem Eis eine herrliche Frische und balanciert die Süße perfekt aus.
Varianten für Thermomix® Joghurteis
- 🍫 Schokoladen-Joghurteis: Ersetze einen Teil des Zuckers durch gesüßtes Kakaopulver * und du erhältst ein herrliches Schokoladen-Joghurteis.
- 🍓 Erdbeer-Joghurteis: Füge beim Mixen frische Erdbeeren hinzu, für ein erfrischendes und fruchtiges Joghurteis.
- 🍯 Honig-Joghurteis: Ersetze den Zucker durch Honig für ein natürlicher gesüßtes Joghurteis mit feinem Honiggeschmack.
Kurzzusammenfassung Rezept
Das ist eine kurze Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Im ersten Schritt pulverisieren wir den Zucker zu Puderzucker. So kann der Eisgenuss nicht von grobkörnigem Zucker gestört werden. Anschließend schlägst du die Sahne im Thermomix® steif und rührst vorsichtig den Joghurt unter. Zu guter letzt frierst du die Eismasse in der Eismaschine oder im Gefrierfach ein. Lecker!
Um sicherzustellen, dass dein Joghurteis aus dem Thermomix® auch ohne Eismaschine besonders cremig wird, achte darauf, die Masse regelmäßig umzurühren, während sie gefriert. So verhinderst du die Bildung von Eiskristallen.
Super Tipp zu Joghurteis aus dem Thermomix®
So macht dieses Rezept noch mehr Freude
- 🍦 Eismaschine *: Diese Eismaschine beschleunigt das Gefrieren und sorgt für eine gleichmäßigere Konsistenz.
- ❄️ Gefrierfeste Form *: Dieser Eisbehälter ist perfekt für das Einfrieren und Aufbewahren von Eis und leicht zu reinigen.
- 🥄 Eisportionierer *: Mit diesem Gourmet Eisportionierer wird das Servieren deines selbstgemachten Eises zum Kinderspiel.
Food Prep zu Joghurteis aus dem Thermomix®
Du kannst das Joghurteis auch in größeren Mengen vorbereiten und portionsweise einfrieren. So hast du immer eine schnelle, erfrischende Nascherei parat. Bewahre das Eis am besten in einem luftdichten Behälter * auf, um Gefrierbrand zu verhindern. Es hält sich etwa zwei bis drei Wochen im Gefrierschrank.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Joghurteis aus dem Thermomix®
Kann ich das Joghurteis auch ohne Eismaschine zubereiten?
Ja, das geht. Es ist jedoch hilfreich, die Masse während des Gefrierens regelmäßig umzurühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Kann ich das Rezept mit einer anderen Art von Joghurt zubereiten?
Ja, du kannst Vollmilchjoghurt durch griechischen Joghurt, fettarmen Joghurt, pflanzlichen Joghurt oder jede andere Art von Joghurt ersetzen, den du bevorzugst. Beachte jedoch, dass sich dies auf den Geschmack und die Konsistenz des Eises auswirken kann.
Wie lange hält sich das Joghurteis im Gefrierschrank?
Das Joghurteis sollte sich etwa zwei bis drei Wochen im Gefrierschrank halten, wenn es in einem luftdichten Behälter * aufbewahrt wird.
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Joghurteis aus dem Thermomix®
Anleitungen
- Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.150 g Zucker
- Sahne zugeben, auf Stufe 3,5 solange schlagen, bis sie steif ist und beiseite geben.250 g Sahne
- Joghurt und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 mixen.550 g Vollmilchjoghurt, 10 g Zitronensaft
- Sahne zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 unterheben.
- In der Eismaschine gefrieren.Alternativ in eine Gefrierform füllen, verschlossen ins Gefrierfach geben und nach einer Stunde mit einem Schneebesen durchrühren. Mindestens 4 weitere Stunden einfrieren. Während dieser Zeit stündlich durchrühren.
Rezept-Zubehör
Notizen
Nährwerte
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