Johannisbeer-Plätzchen aus dem Thermomix®

Johannisbeer-Plätzchen aus dem Thermomix®

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Diese Johannisbeer-Plätzchen aus dem Thermomix® werden mit einem besonderen Zuckerguss aus Johannisbeerlikör und Johannisbeergelee bestrichen. Lecker! Hier geht es zum Rezept für den TM31, TM5 und TM6.

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Johannisbeer-Plätzchen aus dem Thermomix®Pin
Johannisbeer-Plätzchen aus dem Thermomix®
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Johannisbeer-Plätzchen aus dem Thermomix®

Marion
Feine Plätzchen mit der richtigen süß-sauer Mischung, die jeden Plätzchenteller verschönern.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 30 Min.
Kühlzeit 30 Min.
Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Gebäck, Geschenk aus Thermomix, Kekse, Plätzchen
Land & Region Deutsch, Deutschland
Portionen 40 Plätzchen
Kalorien 60 kcal

Zutaten

Für den Teig

Füllung und Glasur

  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Johannisbeerlikör
  • 100 g Johannisbeergelee selbst gemacht siehe Blog

Anleitungen
 

Für den Teig

  • Zucker in den Mixtopf geben, 8 Sekunden/Stufe 10 mahlen und 50 g vom Puderzucker beiseite geben.
  • Butter in Stücken und restliche Zutaten vom Teig zugeben und 4 Minuten/Knetstufe mischen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 2 mm dünn ausrollen, Herzen (oder andere Formen) ausstechen und auf das Backblech legen. Auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 10 bis 12 Minuten hell backen.
  • Puderzucker mit Zitronensaft, 1 EL Likör und etwas Speisefarbe mischen und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen.
  • Gelee mit 1 EL Likör glattrühren, auf die andere Hälfte der Plätzchen verteilen und die glasierten Hälften darauf setzen.

Rezept-Zubehör

Notizen

Tipp: Falls ihr auf Alkohol verzichten möchtet, ersetzt den Likör mit Johannisbeersaft.

Nährwerte

Serving: 1PlätzchenKalorien: 60kcalKohlehydrate: 8gProtein: 1gFett: 3ggesättigte Fettsäuren: 2gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gSodium: 31mgZucker: 4gVitamin A: 81IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 3mgEisen: 0.3mg
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