Knuspriges Knäckebrot aus dem Thermomix®

Knäckebrot aus dem Thermomix®
Knäckebrot aus dem Thermomix®
Knäckebrot aus dem Thermomix®

Knuspriges Knäckebrot aus dem Thermomix®

Marion
Knäckebrot selber machen geht ganz einfach. Jetzt probieren und nie wieder fertiges Knäcke kaufen! Das Rezept gelingt im TM31®, TM5® und TM6®.
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 50 Min.
Gesamtzeit 1 Std.
Gericht Brot, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 16 Scheiben
Kalorien 133 kcal

Zutaten
  

  • 130 g Roggen-Vollkornmehl, Type 1150
  • 120 g kernige Haferflocken
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 80 g Sesam
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Rosmarin getrocknet
  • 20 g Olivenöl
  • 360 g Wasser

Anleitungen
 

  • Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen, 2 Backbleche mit Backpaper belegen. Alle Zutaten vorbereiten.
  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 4 mischen.
  • Teig dünn auf die Backbleche verstreichen.
  • 15 Minuten backen, mit einem Pizzaroller rechteckige Knäckebrote schneiden und dann weitere 35 Minuten fertig backen.

Video

Notizen

Tipp: Das Knäckebrot eignet sich auch als leckerer Snack zum Dippen. Damit es schön knusprig bleibt, solltest du es nach dem Abkühlen luftdicht verpacken.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeKalorien: 133kcalKohlehydrate: 14gProtein: 4gFett: 7ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 37mgZucker: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 60mgEisen: 1mg
Keywords Knäckebrot aus dem Thermomix®, Knäckebrot backen, Knäckebrot Rezept, Knäckebrot selber machen
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