Knuspriges Knäckebrot aus dem Thermomix®

Knäckebrot aus dem Thermomix®
Knäckebrot aus dem Thermomix®

Knuspriges Knäckebrot aus dem Thermomix®

Knäckebrot selber machen geht ganz einfach. Jetzt probieren und nie wieder fertiges Knäcke kaufen! Das Rezept gelingt im TM31®, TM5® und TM6®.
Vorbereitung10 Min.
Kochzeit50 Min.
Gesamtzeit1 Std.
Gericht: Brot, Thermomix® Rezepte
Land & Region: Deutsch
Keyword: Knäckebrot aus dem Thermomix®, Knäckebrot backen, Knäckebrot Rezept, Knäckebrot selber machen
Für: 16 Scheiben
Kalorien: 133kcal
Autor: Marion
Kosten: 5 €

Zutaten

  • 130 g Roggen-Vollkornmehl, Type 1150
  • 120 g kernige Haferflocken
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 80 g Sesam
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Rosmarin getrocknet
  • 20 g Olivenöl
  • 360 g Wasser

Anleitungen

  • Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen, 2 Backbleche mit Backpaper belegen. Alle Zutaten vorbereiten.
    Knäckebrotzutaten im Mixtopf
  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 4 mischen.
    Knäckebrot Teit im Mixtopf des Thermomix
  • Teig dünn auf die Backbleche verstreichen.
    Knäckebrotteig auf Backblech verstreichen
  • 15 Minuten backen, mit einem Pizzaroller rechteckige Knäckebrote schneiden und dann weitere 35 Minuten fertig backen.
    Halbgebackenes Knäckebrot in rechteckige Scheiben schneiden

Rezeptvideo

Nährwerte

Serving: 1Scheibe | Kalorien: 133kcal | Kohlehydrate: 14g | Protein: 4g | Fett: 7g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 37mg | Zucker: 1g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 60mg | Eisen: 1mg

Rezeptnotizen

Tipp: Das Knäckebrot eignet sich auch als leckerer Snack zum Dippen. Damit es schön knusprig bleibt, solltest du es nach dem Abkühlen luftdicht verpacken.
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