So muss der perfekte Milchreisauflauf schmecken! Der Reis hat den perfekten Biss und wird mit herrlicher Schokosoße sowie saftigen Mandarinen serviert. Ein Genuss für die ganze Familie! 👨👩👧👦
Darum musst du diesen Milchreisauflauf probiert haben
- 🍫 Dieser Thermomix® Milchreisauflauf ist dank seiner extra Dosis Schokolade das perfekte Soulfood.
- 🤗 Der Auflauf macht richtig satt und ist deswegen nicht nur als Dessert, sondern auch als süßes Hauptgericht geeignet.
- ⏱️ Während der Milchreisauflauf im Ofen gebacken wird, kochst du die Schokoladensoße easy im Thermomix®.
Milchreisauflauf aus dem Thermomix®
Dieser Milchreisauflauf zaubert jedem am Tisch ein Lächeln auf das Gesicht und in den Bauch.
Zutaten
Für den Milchreis:
Außerdem:
- Butter zum Fetten
Anleitungen
- Rühraufsatz einsetzen, Eier trennen, Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 3,5 steifschlagen, beiseite geben und kalt stellen. Mixtopf ausspülen und abtrocknen.
- Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und beiseite geben.
- Schokolade in Stücke brechen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und beiseite geben.
- Milch, Sahne, Zucker und Butter in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100 °C/Stufe 1 aufkochen lassen. Inzwischen Reis gut waschen und abtropfen lassen.
- Reis zugeben und 35 Minuten/90 °C/Stufe 1 ohne Messbecher garen. Mandarin-Orangen gut abtropfen lassen. Falls die Süße nicht ausreicht, eventuell noch Zucker nachgeben.
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C, Gas Stufe 3) vorheizen.
- Eigelb, Mandeln und Mandarin-Orangen zum fertigen Milchreis in den Mixtopf geben und 8 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
- Eiweiß und Schokoladenstücke mit dem Spatel vorsichtig unterheben und in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben.
- Den Auflauf auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen und etwas auskühlen lassen. Mixtopf spülen und abtrocknen.
Für die Soße:
- Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
- Sahne, Zucker und Butter zugeben und 5 Minuten/70 °C/Stufe 2 erhitzen.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Die Soße kann heiß oder kalt zum Auflauf gegessen werden.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 898kcalKohlehydrate: 99gProtein: 16gFett: 51ggesättigte Fettsäuren: 28gSodium: 295mgZucker: 62gVitamin A: 1588IUVitamin C: 16mgCalcium: 290mgEisen: 5mg
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