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Schaschliktopf aus dem Thermomix®

Schaschlik-Topf aus dem Thermomix®Pin
Schaschlik-Topf aus dem Thermomix®
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Schaschliktopf aus dem Thermomix®

Maria
Schaschlik wird immer gerne gegessen. Am besten schmeckt es schön durchgeschmort, aus dem Ofen.
4.93 von 640 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min.
Zubereitung 1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit 2 Stdn.
Gericht Hauptgericht, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch, Ungarisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 665 kcal

Zutaten

Für die Soße:

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Chilischote klein
  • 20 g Rapsöl
  • 70 g brauner Zucker
  • 100 g Honig
  • 100 g trockener Rotwein
  • 50 g Aceto balsamico
  • 1 TL Salz
  • 2 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 2 EL Curry
  • 400 g Gemüsefond
  • 300 g Tomatenmark
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 70 g Worcestersoße

Für das Fleisch:

  • 200 g Speckwürfel
  • 4 Zwiebeln
  • 3 Paprikaschoten grün, gelb, rot
  • 800 g Hähnchenbrustfilet

Anleitungen
 

Für die Soße:

  • Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
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  • Zwiebel abziehen, Chilischote waschen und entkernen, in den Mixtopf geben 3 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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  • Öl in den Mixtopf geben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 erhitzen.
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  • Restliche Zutaten für die Soße in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 4 mischen und 20 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
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Für das Fleisch:

  • Inzwischen Speck in einer großen Pfanne auslassen. Zwiebeln abziehen, vierteln und mit dem Speck 2 bis 3 Minuten braten lassen.
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  • Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und gut anbraten.
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  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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  • Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen und in große Stücke schneiden.
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  • Speck mit Zwiebeln und Fleisch in eine Auflaufform mit Deckel (oder Alufolie verwenden) geben, Paprikaschoten untermischen, Soße darüber gießen und 1 Stunde 20 Minuten abgedeckt auf der mittleren Schiene des Backofens schmoren lassen.
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Video

Notizen

Tipp: Am besten schmeckt dazu Reis oder ein frisches Baguette.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 665kcalKohlehydrate: 79gProtein: 57gFett: 13ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 1802mgZucker: 61gVitamin A: 3890IUVitamin C: 161mgCalcium: 144mgEisen: 5mg
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2 Kommentare zu „Schaschliktopf aus dem Thermomix®“

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