Diät & Ernährung

Diät & Ernährung Thermomix®
auf einen Blick.

Diät & Ernährung: kalorienarm und Low Carb, sauber getrennt „Kalorienarm" und „Low Carb" sind nicht dasselbe. Wer abnehmen will, schaut auf die Gesamtkalorien. Wer den Blutzucker stabil halten möchte, schaut auf die Kohlenhydrate. Beide Wege funktionieren, brauchen aber andere Rezepte. Auf dieser Seite haben wir sie sauber getrennt, damit du nicht versehentlich ein Low-Carb-Rezept mit 700 kcal pro Portion erwischst, wenn du eigentlich auf Kalorien achtest. Zwei Bereiche stehen bereit: Low Carb (67 Rezepte, jeweils unter 20 g Kohlenhydrate pro Portion, oft mit Eiweiß-Fokus) und Kalorienarm (62 Rezepte mit unter 400 kcal pro Portion, gut für die Mittagspause oder den Abend). Ein paar Empfehlungen für den Einstieg: Unser Sattmacher-Salat liegt bei rund 320 kcal und macht trotzdem voll. Für Low Carb sind die Aufläufe und One-Pot-Gerichte ohne Kartoffeln oder Pasta die einfachsten Einstiegspunkte. Was wir hier nicht haben (noch nicht): FODMAP, Histamin-arm, High Protein als eigene Hubs und vegane Sammlungen. Diese Spezial-Diäten bauen wir in den nächsten Monaten als eigene Bereiche aus, weil sie eigene Regeln haben und nicht in „kalorienarm" gehören. Hinweis: Alle Kalorien- und Nährwert-Angaben in unseren Rezepten beziehen sich auf eine Portion und wurden mit Marken-Datenbankwerten berechnet. Wenn du andere Marken nimmst (besonders bei Käse, Wurst und Fertig-Soßen), können die Werte um 10 bis 15 Prozent abweichen. Wer es genau braucht, sollte selbst gegenrechnen.

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