Wir erklären die Symbole und Abkürzungen in Thermomix® Rezepten. Linkslauf, Varoma, Stufen, Zeiten und Nährwerte: hier steht, was die Zeichen bedeuten und wann sie zum Einsatz kommen.
Unsere Rezepte sind für TM31, TM5® und TM6® gleichermaßen geeignet. Zusätzlich zu den bekannten Thermomix® Symbolen haben wir ein eigenes Schnellesesystem entwickelt, das die Rezepte noch übersichtlicher macht.
Linkslauf: wann und warum
Bei diesem Zeichen wird die Linkslauf-Funktion verwendet. Die Messer drehen sich gegen den Uhrzeigersinn und rühren, statt zu zerkleinern. Wird das Zeichen im nächsten Arbeitsschritt nicht mehr angezeigt, den Linkslauf wieder deaktivieren.
TM6®, TM5® und TM31: die Unterschiede bei Temperatur und Varoma
Im TM5® und TM6® wird bei 120 °C angedünstet, im TM31 auf der Stufe Varoma. Alle Details zu den Modellen stehen in unserem Vergleich TM5® vs. TM31. Wer einen TM6® hat oder sich einen zulegen will, findet alles Wichtige im TM6® Ratgeber.
Stufen und Geschwindigkeit: 1 bis Turbo
Die richtige Stufe für jedes Gericht und jede Zutat beschreiben wir ausführlich im Artikel Stufen und Geschwindigkeit des Thermomix® richtig nutzen. Dort steht auch, wie viele Umdrehungen pro Minute jede Stufe macht.
Zubereitungszeit und Gesamtzeit
Die Zubereitungszeit umfasst alle aktiven Arbeitsschritte: Schälen, Schneiden, Wiegen. Die Gesamtzeit rechnet die Thermomix® Laufzeit dazu. Ruhe-, Abkühl- und Gefrierzeiten sind nicht mit einberechnet, es sei denn, das Rezept weist darauf hin.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwertangaben basieren auf Durchschnittswerten für eine Portion und können je nach Zutat, Qualität und natürlichen Schwankungen abweichen.
Symbole und Abkürzungen auf einen Blick
Hier findest du die wichtigsten Anfängertipps zum Thermomix®. Und wer direkt loslegen will: alle Thermomix® Rezepte auf will-mixen.de. Mehr zur Thermomix® Rezeptwelt.
