Diese leckere Sauce, die mit Champignons verfeinert wird, ist eine Abwandlung der Sauce Hollandaise. ❤️ Probiere auch einmal die edle Sauce béarnaise, die fruchtige Tomaten Hollandaise oder die frische Limetten Hollandaise.

Sauce Cédard aus dem Thermomix® – Abwandlung Sauce Hollandaise

Marion

Mit Champignons verfeinert – ein Genuss für viele Möglichkeiten.

4.93 von 79 Bewertungen

Vorbereitung 15

Zubereitung 10

Gesamtzeit 25

Gericht Thermomix® Rezepte

Küche Französisch

Portionen Portionen

Kalorien 429 kcal

Champignons in der Pfanne kurz anbraten. Hühnerfond und Zitronensaft zugeben und weiter köcheln, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
100 g Champignon-Scheiben, 50 g Hühnerfond, 10 g Zitronensaft
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Grundrezept Sauce Hollandaise herstellen, Champignons mit dem Spatel vorsichtig unterheben und sofort servieren.
1 Grundrezept Sauce Hollandaise
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Tipp: Diese leckere Variante der Sauce Hollandaise passt besonders gut zu Spargel, Kartoffeln, Gemüse und deftigen Aufläufen.

Serving: 1PortionKalorien: 429kcalKohlehydrate: 11gProtein: 4gFett: 42ggesättigte Fettsäuren: 10gSodium: 892mgZucker: 1gVitamin C: 2mgEisen: 1mg

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Autor

Marion

Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

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