Elisenlebkuchen aus dem Thermomix® • will-mixen.de
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Elisenlebkuchen aus dem Thermomix®

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Der Duft von frisch gebackenen Elisenlebkuchen aus dem Thermomix® füllt dein Zuhause mit Weihnachtsstimmung! Diese Lebkuchen sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern dank des Thermomix® auch kinderleicht zuzubereiten. Das Zusammenspiel von Mandeln, Zitronat und dem einzigartigen Lebkuchengewürz schafft ein Geschmackserlebnis, das dich direkt in die Weihnachtsbäckerei entführt. Lass uns zusammen diese festlichen Köstlichkeiten backen!

Elisenlebkuchen aus dem Thermomix®Pin

Für gleichmäßige Lebkuchen empfehlen wir dir, eine Lebkuchenglocke * zu verwenden. Die Lebkuchen bekommen eine tolle Form und das Lebkuchenbacken macht viel mehr Spaß!

Angebot
Hochwertiges Backset | Original Lebkuchenglocke und Backoblaten | Lebkuchenformer für saftige Lebkuchen - 7cm*
  • 🍪 PURER BACKGENUSS: Mit den Küchle Oblaten und der Seifert`s Lebkuchenglocke wird jedes Backwerk zum Meisterwerk. Makronen, Lebkuchen und Plätzchen gelingen jedes Mal.
  • 🍪 PRAKTISCHE LÖSUNG: Das runde Esspapier in 70mm eignet sich als ideale Grundlage für das nächste Backprojekt und die Lebkuchenglocke wird zum bewährten Backbegleiter für zahlreiche Backwerke.
  • 🍪 WEIHNACHTSBÄCKEREI: In der stressigen Vorweihnachtszeit bieten sich die praktischen Backhelfer zur Herstellung der unterschiedlichsten Backkreationen an.
  • 🍪 BESTENS VORBEREITET: Das Backset besteht aus einer Lebkuchenglocke mit einem drehbaren Griff, dazu gibt es ein passendes Rezeptheft zum Nachbacken und Backoblaten zum Verfeinern ihrer Plätzchen.
  • 🍪 TOLLE KREATIONEN: Die diesjährigen Plätzchen-Mitbringsel und Weihnachtsteller werden mit Hilfe der Back Oblaten und der Lebkuchenglocke einzigartige Kekse und Lebkuchen beherbergen.
Elisenlebkuchen aus dem Thermomix®Pin

Elisenlebkuchen aus dem Thermomix®

Daniela
Feine Elisenlebkuchen aus dem Thermomix® schmecken wie auf dem Weihnachtsmarkt.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Gebäck, Weihnachten
Küche Deutsch, Deutschland
Portionen 25 Stück

Zutaten

  • 300 g Mandeln
  • 100 g Orangeat
  • 100 g Zitronat
  • 150 g Haselnüsse
  • 4 Eier
  • 160 g Rohrzucker
  • 20 g Honig
  • 1 1/2 TL Zimt *
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz *
  • Backoblaten Ø 70 mm
  • 150 g Zartbitter Kuvertüre oder Zuckerguss zum Verzieren

Anleitungen
 

  • 50 g Mandeln und Orangeat in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 8 mahlen und beiseitegeben.
    300 g Mandeln, 100 g Orangeat
  • 50 Mandeln und Zitronat in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 8 mahlen und zur Mandelmischung geben.
    100 g Zitronat
  • Übrige Mandeln und Haselnüsse in den Mixtopf geben, 8 Sekunden/Stufe 7 mahlen und zur Mischung hinzufügen.
    150 g Haselnüsse
    Pin
  • Eier, Rohrzucker und Honig in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 4 schaumig schlagen.
    4 Eier, 160 g Rohrzucker, 20 g Honig
  • Mandel-Haselnuss-Mischung, Zimt, Lebkuchengewürz und Salz zugeben und 40 Sekunden/Stufe 5 verrühren.
    1 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz
  • Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 140 °C) vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
    Pin
  • Teig auf die Backoblaten streichen und auf das vorbereitete Backblech legen.
    Backoblaten
  • Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und mit Schokoladen- oder Zuckerglasur bestreichen.
    Pin

Notizen

Tipp: Verziere deine Elisenlebkuchen nach dem Bestreichen mit Mandeln.
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Variationen für Elisenlebkuchen

  • 🍫 Schokoladen-Liebhaber: Tausche die Zartbitterschokolade gegen Vollmilch- oder weiße Schokolade aus.
  • 🍊 Fruchtige Note: Experimentiere mit getrockneten Cranberries oder Aprikosenstückchen in der Mandelmischung.
  • 🌰 Nussfrei: Für eine nussfreie Variante ersetze Mandeln und Haselnüsse durch gemahlene Sonnenblumenkerne.
  • 🌿 Gewürzvariation: Füge etwas gemahlenen Ingwer oder Muskat hinzu.
  • 🌱 Veganer Twist: Ersetze Eier durch Apfelmus oder Bananen, um eine vegane Version zu kreieren.

Hilfreicher Tipp für deine Elisenlebkuchen

Um sicherzustellen, dass deine Elisenlebkuchen gleichmäßig gebacken werden, verwende eine Lebkuchenglocke zum Formen des Teigs auf den Backoblaten. Diese sorgt für eine einheitliche Dicke und Größe der Lebkuchen und erleichtert das gleichmäßige Backen.

Autor

  • Daniela

    Daniela Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit dem Blogger Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

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