Wir lieben selbst gemachte Gewürze aus dem Thermomix®. Warum? Weil wir beim Lebkuchengewürz aus dem Thermomix® selbst bestimmen können, welche Qualität die Rohstoffe haben sollen.
Unseren Weihnachtsgewürz-Zucker musst du in der Backsaison probiert haben! Mit diesem Thermomix® Lebkuchengewürz kannst du unseren Lebkuchen-Zwieback sowie die bunten Mini-Lebkuchen zubereiten. Versuche das Gewürz einmal in Kombination mit gebrannten Mandeln und im Lebkuchenlikör.
Lebkuchengewürz aus dem Thermomix®
Wenn du dein Thermomix® Lebkuchengewürz selbst zubereitest, kannst du die Qualität der enthaltenen Gewürze selbst bestimmen.
Zutaten
- 1 TL Fenchelsamen
- 2 TL Nelken
- 1 Zimtstange *
- 1 Sternanis *
- 1/2 TL Muskatnuss gemahlen
- 1 TL Koriander gemahlen
- 8 Pimentkörner *
- 1 TL Kardamomsamen
Anleitungen
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 1 Küchenrollentuch auf den Mixtopf legen, Deckel verschließen und 25 Sekunden/Stufe 10 mahlen.1 TL Fenchelsamen, 2 TL Nelken, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 1/2 TL Muskatnuss, 1 TL Koriander, 8 Pimentkörner, 1 TL Kardamomsamen
- 5 Minuten stehen lassen, damit sich der Gewürzstaub wieder legen kann, dann in ein gut verschließbares Gefäß geben und nach Bedarf verwenden.
Rezept-Zubehör
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Notizen
Tipp: Falls du ganze Muskatnüsse zur Verfügung hast, kannst du auch eine halbe davon zugeben, statt dem gemahlenen Muskat.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 35kcalKohlehydrate: 7gProtein: 1gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 9mgZucker: 1gVitamin A: 31IUVitamin C: 1mgCalcium: 89mgEisen: 2mg
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