Johannisbeer-Gelee aus dem Thermomix® • will-mixen.de

Johannisbeer-Gelee aus dem Thermomix®

Wer seine Marmelade gerne selber macht, wird bei diesem feinen Johannisbeer-Gelee aus dem Thermomix® fündig.

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Johannisbeer-Gelee aus dem Thermomix®Pin
Johannisbeer-Gelee aus dem Thermomix®

Dieses Johannisbeer-Gelee passt perfekt zu:

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Johannisbeer-Gelee aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Thermomix® Johannisbeer-Gelee ist selbst gemacht viel leckerer als gekauft. Unverzichtbares Gelee für alle, die gerne Süßes essen.
4.95 von 703 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 35 Min.
Gesamtzeit 50 Min.
Gericht Brotaufstrich, Dip, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 3 Gläser a 200 ml
Kalorien 914 kcal

Zutaten

  • 600 g Johannisbeeren
  • 200 g Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 270 g Gelierzucker 2:1

Anleitungen
 

  • Johannisbeeren in ein Sieb abperlen und waschen. Wasser in den Mixtopf geben, Johannisbeeren in Varoma verteilen, Varoma aufsetzen, verschließen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 1 entsaften.
    600 g Johannisbeeren, 200 g Wasser
  • Varoma entfernen und Saft abkühlen lassen. Das ergibt normalerweise 400 g Saft, falls nicht, den Rest mit Wasser auffüllen.
  • Zitronensaft und Gelierzucker zum Saft in den Mixtopf geben und 15 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
    1 EL Zitronensaft, 270 g Gelierzucker 2:1
  • Inzwischen Gläser mit kochend heißem Wasser ausspülen, (auch die Deckel) und auf einem sauberen Küchentuch trocknen lassen.
  • Zur Gelierprobe einen Klecks des Gelees auf einen kalten Teller geben und kurz abwarten, ob das Gelee fest genug wird. Falls nicht, noch mal 3 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
  • Gelee in die vorbereiteten Gläser abfüllen, Gläser verschließen und auf den Kopf stellen. Dadurch bildet sich das erwünschte Vakuum für die Haltbarkeit.

Notizen

Tipp: Denke schon im Sommer daran, dass das Johannisbeer-Gelee unentbehrlich ist für das weihnachtliche Plätzchenbacken.

Nährwerte

Serving: 1GlasKalorien: 914kcalKohlehydrate: 238gProtein: 8gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 20mgZucker: 224gVitamin A: 146IUVitamin C: 9mgCalcium: 172mgEisen: 7mg
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*Letzte Aktualisierung am 20.05.2022 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

1 Kommentar zu „Johannisbeer-Gelee aus dem Thermomix®“

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