Eigentlich sind wir ja gar keine Lakritze-Fans. Aber in Kombination mit der feinen, karamelligen Creme werden wir regelrecht zu Schwärmern für das schwarze Zuckerwerk.

Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®

Bei diesen leckeren Knusperchen haben wir genau das richtige Verhältnis zwischen Karamell und Lakritze ausgetüftelt. Die zartschmelzenden Butterplätzchen machen die Nascherei vollkommen. Am besten gleich ran an den Thermomix® und nachbacken!

Thermomix® in Diamantschwarz

Knusperplätzchen mit viel Karamell und einer leckeren Lakritznote

Lakritze-Karamell-Knusperchen aus dem Thermomix®

Tobias

Du liebst Lakritze? Dann musst du diese Plätzchen in TM31®, TM5® oder TM6® nachmixen!

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Vorbereitung 15

Zubereitung 30

Kühlzeit 4

Gesamtzeit 4 45

Gericht Gebäck, Plätzchen, Thermomix® Rezepte, Weihnachten

Küche Deutsch

Portionen Stück

Kalorien 100 kcal

Zutaten

Teig

150 g Zucker *
250 g Butter *
250 g Mehl, Type 550 + mehr zum Ausrollen und Ausstechen
1/2 TL Salz *

Füllung

3 Lakritzeschnecken
20 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
12 weiche Karamellbonbons
50 g Sahne *

Anleitungen

Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
150 g Zucker
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Butter in Stücken, Mehl und Salz zugeben und 4 Min./Teigstufe kneten.
250 g Butter, 250 g Mehl, Type 550, 1/2 TL Salz
Pin
Teig zu einer Kugel formen und für mindestens vier Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
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Mit Mehl dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 180°, je nach Ofen, ca. 5 – 8 Minuten backen.
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Lakritzschnecken und Erdnüsse in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
3 Lakritzeschnecken, 20 g Erdnüsse
Karamellen und Sahne zugeben und 4 Min./70°/Stufe 2 schmelzen.
12 weiche Karamellbonbons, 50 g Sahne
Die Hälfte der Plätzchen dick mit der Karamellmischung bestreichen und die andere Hälfte der Plätzchen draufsetzen.

Rezept-Zubehör

Teigroller *

Teigkarte *

Spatel *

Adventskalender-Buch 24+8 *

Mix-Backbuch *

Backblech *

Video

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 100kcalKohlehydrate: 11gProtein: 1gFett: 6ggesättigte Fettsäuren: 4gSodium: 58mgZucker: 6gVitamin A: 166IUCalcium: 8mgEisen: 1mg

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Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®