Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®
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Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®

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Eigentlich sind wir ja gar keine Lakritze-Fans. Aber in Kombination mit der feinen, karamelligen Creme werden wir regelrecht zu Schwärmern für das schwarze Zuckerwerk.

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Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®Pin
Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®

Bei diesen leckeren Knusperchen haben wir genau das richtige Verhältnis zwischen Karamell und Lakritze ausgetüftelt. Die zartschmelzenden Butterplätzchen machen die Nascherei vollkommen. Am besten gleich ran an den Thermomix® und nachbacken!

Knusperplätzchen mit viel Karamell und einer leckeren LakritznotePin

Lakritze-Karamell-Knusperchen aus dem Thermomix®

Maria
Du liebst Lakritze? Dann musst du diese Plätzchen in TM31®, TM5® oder TM6® nachmixen!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 30 Min.
Kühlzeit 4 Stdn.
Gesamtzeit 4 Stdn. 45 Min.
Gericht Gebäck, Plätzchen, Thermomix® Rezepte, Weihnachten
Land & Region Deutsch
Portionen 40 Stück
Kalorien 100 kcal

Zutaten

Teig

  • 150 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 250 g Mehl, Type 550 + mehr zum Ausrollen und Ausstechen
  • 1/2 TL Salz

Füllung

  • 3 Lakritzeschnecken
  • 20 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
  • 12 weiche Karamellbonbons
  • 50 g Sahne

Anleitungen
 

  • Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
    150 g Zucker
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  • Butter in Stücken, Mehl und Salz zugeben und 4 Min./Teigstufe kneten.
    250 g Butter, 250 g Mehl, Type 550, 1/2 TL Salz
    Pin
  • Teig zu einer Kugel formen und für mindestens vier Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
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  • Mit Mehl dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 180°, je nach Ofen, ca. 5 – 8 Minuten backen.
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  • Lakritzschnecken und Erdnüsse in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
    3 Lakritzeschnecken, 20 g Erdnüsse
  • Karamellen und Sahne zugeben und 4 Min./70°/Stufe 2 schmelzen.
    12 weiche Karamellbonbons, 50 g Sahne
  • Die Hälfte der Plätzchen dick mit der Karamellmischung bestreichen und die andere Hälfte der Plätzchen draufsetzen.

Video

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 100kcalKohlehydrate: 11gProtein: 1gFett: 6ggesättigte Fettsäuren: 4gSodium: 58mgZucker: 6gVitamin A: 166IUCalcium: 8mgEisen: 1mg
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1 Kommentar zu „Lakritze-Karamell-Plätzchen aus dem Thermomix®“

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