Linsensalat aus dem Thermomix® • ruck zuck

Linsensalat aus dem Thermomix®

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Bunter Linsensalat aus dem Thermomix® ist die perfekte, gesunde Beilage. Probiere die unwiderstehliche Kombination mit Ziegenkäse und knackigen Walnüssen.

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Linsensalat aus dem Thermomix®Pin
Linsensalat aus dem Thermomix®
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Linsensalat aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Thermomix® Linsensalat ist ratz fatz zubereitet, gesund und superlecker!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Gericht Beilage, Salad, Vorspeise
Land & Region Orientalisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 449 kcal

Zutaten

  • 200 g Belugalinsen
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 3 Schalotten
  • 30 g Apfelessig
  • 30 g Rapsöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 50 g Walnüsse

Anleitungen
 

  • Linsen unter fließendem Wasser gut waschen und abtropfen lassen. Anschließend mit Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, 40 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 garen und in eine Salatschüssel geben.
    200 g Belugalinsen, 700 g Gemüsebrühe
  • Schalotten abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
    3 Schalotten
  • Essig, Öl, Salz und Pfeffer zugeben und 8 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 3 vermischen.
    30 g Apfelessig, 30 g Rapsöl, 1/2 TL Salz, 1 TL Pfeffer
  • Linsen zugeben und 8 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 3 vermischen und in die Salatschüssel geben.
  • Linsensalat mit Ziegenfrischkäse und Walnüssen garniert servieren.
    150 g Ziegenfrischkäse, 50 g Walnüsse

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 449kcalKohlehydrate: 38gProtein: 22gFett: 24ggesättigte Fettsäuren: 7gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8gSodium: 1135mgZucker: 5gVitamin A: 786IUVitamin C: 4mgCalcium: 103mgEisen: 5mg
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