So machst du würzigen und cremigen Rahmwirsing aus dem Thermomix® im TM31, TM5 sowie TM6.
Hol dir das Rezept für die beste Thermomix® Kartoffelcremesuppe.
Rahmwirsing aus dem Thermomix®
Zutaten 0 / 11 ✓
- 700 g Wirsing
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 80 g Speckwürfel
- 100 g Wasser
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1/2 TL Weißer Pfeffer
Anleitung 0 / 5
-
1
Wirsing.
Wirsing halbieren, Strunk entfernen, waschen, 350 g in Stücken in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel geben. Mit den anderen 400 g Wirsing genau so verfahren.
- 700 g Wirsing
-
2
Zwiebel.
Zwiebel abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 1 Zwiebel
-
3
Speck andünsten.
Butter und Speckwürfel zugeben und 4 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
- 20 g Butter
- 80 g Speckwürfel
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4
Wirsing kochen.
Wirsing und restliche Zutaten zugeben und 25 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- 100 g Wasser
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1/2 TL Weißer Pfeffer
-
5
Servieren.
Eventuell nachwürzen und servieren.
Tipp: Wenn du den Wirsing lieber vegetarisch genießt, lass die Speckwürfel weg und würze noch etwas nach.
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