So schnell und einfach machst du den besten Rührteig aus dem Thermomix® in wenigen Minuten selbst.
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Rührteig aus dem Thermomix®
- 👌 Einfachheit: Kein umständliches Mixen oder Schlagen mehr. Gib einfach die Zutaten in den Thermomix® und lass ihn die Arbeit erledigen. 😌
- 🕐 Zeitersparnis: Mit dem Thermomix® geht alles schneller! Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, sodass du mehr Zeit hast, um das Leben zu genießen (oder vielleicht noch einen Kuchen zu backen? 😉).
- 😋 Unwiderstehlicher Geschmack: Selbstgemachter Rührteig aus dem Thermomix® schmeckt einfach besser. Du weißt genau, was drin ist, und kannst die Zutaten nach deinen eigenen Vorlieben anpassen. Kein gekaufter Teig kann da mithalten!
Thermomix® Rührteig – Zutaten
- 🥚 Eier: Die Eier sind die Basis deines Rührteiges. Sie geben dem Teig Struktur und Feuchtigkeit und helfen ihm, beim Backen aufzugehen. Wähle wenn möglich frische, bio Eier.
- 🍚 Mehl: Das Mehl gibt dem Kuchen seine Form und Struktur. Du kannst jedes Allzweckmehl verwenden, aber achte darauf, dass es gut gesiebt ist, um Klumpen zu vermeiden.
- 🍚 Zucker: Der Zucker sorgt nicht nur für Süße, sondern hilft auch beim Karamellisieren der Oberfläche des Kuchens. Du kannst auch braunen Zucker für einen tieferen Geschmack verwenden.
- 🧈 Butter: Butter macht den Kuchen reichhaltig und saftig. Es ist am besten, weiche Butter zu verwenden, da sie sich leichter mit den anderen Zutaten verbindet.
- 🍼 Milch: Milch trägt zur Feuchtigkeit des Kuchens bei. Du kannst jede Art von Milch verwenden, aber Vollmilch gibt den besten Geschmack.
- 🧂 Salz: Eine Prise Salz * verstärkt die Aromen der anderen Zutaten. Verwende nicht zu viel, sonst wird der Kuchen salzig!
- Backpulver: Backpulver hilft dem Kuchen aufzugehen und gibt ihm eine leichte, flauschige Textur.
Kurzzusammenfassung Rezept Rührteig aus dem Thermomix®
Das ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du in der Rezeptkarte weiter unten in diesem Beitrag.
- Zutaten vorbereiten. Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
- Zucker und Butter schaumig schlagen. Gib die Butter und den Zucker in den Thermomix® und mische, bis sie schaumig sind.
- Eier hinzufügen. Gib die Eier einzeln dazu, damit sie sich gut mit der Butter-Zucker-Mischung verbinden können.
- Trockene Zutaten hinzufügen. Gib das Mehl, das Backpulver und das Salz in den Thermomix® und mische, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen. Gib den Teig in eine vorgefettete Backform und backe, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
- Abkühlen lassen. Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn stürzt und servierst.
In den folgenden Abschnitten erwarten dich weitere hilfreiche Tipps und Tricks zur Zubereitung des perfekten Rührteigs im Thermomix®, sowie die wichtigsten Fragen und Antworten zu diesem Thema. Bleib also dran! 🥳
Super Tipp zu Rührteig aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Rührteig aus dem Thermomix® im Voraus vor
Du hast Gäste, die in letzter Minute vorbeikommen? Kein Problem mit unserem Rührteig aus dem Thermomix®! Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass du ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahrst, um zu verhindern, dass er austrocknet.
Am Tag des Backens musst du den Teig nur noch in die Backform geben und in den Ofen schieben. Das vorbereitete Rezept hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Hinweis: Kühle den Teig vor dem Backen auf Raumtemperatur ab. Das sorgt für ein gleichmäßiges Backen und verhindert, dass der Kuchen in der Mitte roh bleibt.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Rührteig aus dem Thermomix®
Kann ich den Rührteig im Thermomix® übermischen?
Ja, wie bei jeder Backmischung ist es auch beim Rührteig wichtig, nicht zu lange oder zu intensiv zu mischen. Ein Übermischen kann zu einem zähen Kuchen führen. Die perfekte Mischdauer und -intensität findest du in den Rezeptanweisungen.
Kann ich den Rührteig im Voraus zubereiten?
Absolut! Der Rührteig aus dem Thermomix® lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Denke daran, ihn vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen zu lassen.
Welches Mehl ist am besten für den Rührteig aus dem Thermomix® geeignet?
Für Rührteig kannst du das normale Allzweckmehl Type 404 verwenden. Wenn du den Kuchen jedoch etwas gesünder gestalten möchtest, kannst du auch Vollkornmehl verwenden.
Was mache ich, wenn der Teig zu trocken ist?
Wenn der Teig zu trocken ist, kannst du etwas mehr Milch hinzufügen. Füge die Milch langsam hinzu, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.
Wie lange hält sich der gebackene Kuchen?
Der gebackene Rührteigkuchen hält sich bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage. Du kannst ihn auch bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich den Rührteig einfrieren?
Ja, du kannst den Rührteig einfrieren. Fülle den Teig in einen gefrierfesten Behälter oder Beutel und friere ihn ein. Der gefrorene Teig hält sich bis zu 3 Monate.
Kann ich den Rührteig vegan zubereiten?
Ja, du kannst den Rührteig veganisieren, indem du die Eier durch Apfelmus oder Bananen ersetzt und eine vegane Butter verwendest.
Kann ich den Rührteig glutenfrei machen?
Ja, du kannst einen glutenfreien Rührteig herstellen, indem du ein glutenfreies Mehlmischung verwendest.
Kann ich den Rührteig zu Muffins verarbeiten?
Ja, du kannst den Teig auch in Muffinförmchen füllen und zu Muffins backen. Achte dabei auf die verkürzte Backzeit.
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Rührteig aus dem Thermomix®
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen.
- Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Zucker, Eier und Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 4 mischen. Rühraufsatz entfernen.230 g Zucker, 4 Eier, 250 g Butter
- Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 mischen. Teig nach Wunsch weiterverarbeiten (siehe Tipps).250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver
Rezept-Zubehör
Notizen
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