Schnelle Par­me­san-Pas­ta aus dem Thermomix®

Schnelle Par­me­san-Pas­ta aus dem Thermomix®


Pasta nach Wahl in einem großen Topf bissfest kochen und in der Zwischenzeit erstellst du mithilfe deines Thermomix® eine herrlich cremige Parmesansauce. Einfacher geht es eigentlich nicht. Deine schnelle Parmesan-Pasta aus dem Thermomix® steht in 20 Minuten auf dem Tisch.

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Schnelle Par­me­san-Pas­ta aus dem Thermomix®Pin
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Schnelle Par­me­san-Pas­ta aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Thermomix® schnelle Parmesan-Pasta ist einfach und lecker!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamtzeit 20 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht, Pasta
Land & Region Italienisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 835 kcal

Zutaten

  • 400 g Pasta
  • 170 g Parmesan
  • 2 Schalotten
  • 20 g Butter
  • 1 TL Mehl, Type 405
  • 100 g Weißwein
  • 250 g Milch
  • 300 g Sahne
  • frisch gemahlener Pfeffer

Anleitungen
 

  • Pasta nach Packungsanleitung bissfest kochen. (100 g Nudelwasser aufbewahren)
  • Käse in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern und beiseite geben.
  • Schalotten abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Weißwein zugeben und ohne eingesetzten Messbecher 4 Minuten/Varoma/Stufe 2 kochen.
  • Milch und Sahne zugeben und 10 Minuten/90 °C/Stufe 1 kochen.
  • 100 g Nudelwasser und 90 g Käse zugeben und 30 Sekunden/Stufe 5 mischen.
  • Pasta und Soße in einer Schüssel mischen und mit Pfeffer und restlichem Käse bestreut servieren.

Notizen

Tipp: Zu deiner Pasta passen geviertelte Cocktailtomaten.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 835kcalKohlehydrate: 91gProtein: 33gFett: 35ggesättigte Fettsäuren: 21gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 752mgZucker: 13gVitamin A: 1072IUVitamin C: 1mgCalcium: 685mgEisen: 2mg
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