Babybrei selbst machen im TM31, TM5 und TM6 kann so einfach sein – Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei aus dem Thermomix®
3 gute Gründe für unser Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei aus dem Thermomix®
Hey, stop! Bevor du deinen Thermomix® in die Ecke stellst und dir Fertigkost für dein Baby kaufst, lass mich dir drei unwiderstehliche Gründe nennen, warum du unser Rezept für den Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei aus dem Thermomix® ausprobieren solltest. 😏
- 🥇 Unvergleichlicher Geschmack: Wusstest du, dass selbstgemachter Babybrei im Thermomix® viel besser schmeckt als gekaufter? Ja, dein kleiner Engel wird den Unterschied bemerken und ein glückliches Lächeln zeigen!
- 🍅 Kontrolle über die Zutaten: Du kannst genau aussuchen, welche Zutaten in deinen Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei Thermomix® kommen. Keine Konservierungsstoffe, kein Zucker – nur natürliche, gesunde Zutaten!
- ⏱ Zeitsparend: Mit dem Thermomix® dauert die Zubereitung nur wenige Minuten. Das bedeutet mehr Zeit zum Kuscheln mit deinem Baby! 💕
Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei Thermomix® – Zutaten
Schauen wir uns nun die Zutaten an. Versprochen, du wirst keine langen Supermarktlisten brauchen!
- 🥔 50 g Kartoffeln (mehligkochend): Kartoffeln liefern wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Kalium. Sie sind außerdem leicht verdaulich, was sie zu einer großartigen Zutat für Babybrei macht. Wenn du möchtest, kannst du auch mal Süßkartoffeln probieren.
- 🥕 100 g Gemüse nach Wahl: Hier kannst du wirklich kreativ werden! Wie wäre es mit Kürbis, Karotten, Brokkoli, Zucchini, Pastinaken oder Fenchel? Jedes Gemüse bringt unterschiedliche Vitamine und Mineralstoffe mit. Warum also nicht variieren und deinem Baby eine breite Palette an Geschmäckern bieten?
- 🍖 30 g Fleisch: Fleisch liefert wertvolles Eiweiß und Eisen. Ob du dich für Huhn, Rind oder Lamm entscheidest, liegt ganz bei dir. Achte jedoch darauf, das Fleisch gut zu waschen und zu zerkleinern, bevor du es in den Thermomix® gibst.
- 💧 400 g Wasser: Wasser ist natürlich zum Garen da. Verwende am besten gefiltertes oder abgekochtes Wasser, um eventuelle Schadstoffe zu vermeiden.
- 🌿 10 g Rapsöl: Rapsöl ist reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren und gibt dem Babybrei eine angenehme Konsistenz. Du könntest auch anderes gesundes Öl wie Leinöl ausprobieren.
Kurzzusammenfassung Rezept
Hier ist eine knappe Übersicht der Rezeptschritte für den Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei aus dem Thermomix®. Denk dran, die vollständigen Anweisungen und Zutatenmengen findest du am Ende dieses Posts.
- Zutaten vorbereiten: Schälen und zerkleinern von Kartoffeln, Gemüse und Fleisch.
- Zutaten garen: Gemüse und Fleisch mit Wasser im Thermomix® garen.
- Mixtopf leeren: Nach dem Garen das Wasser abgießen und auffangen.
- Pürieren: Gegarte Zutaten, Garflüssigkeit und Rapsöl pürieren.
Die richtige Konsistenz: Zu Beginn der Beikost sollten alle Breie fein püriert werden. Wenn dein Baby zwischen 7 und 9 Monaten ist, kann die Konsistenz etwas stückiger werden:
- ab dem 7. Monat: Bei Schritt 3 den Brei 20 Sekunden/Stufe 6-8 pürieren, je nach gewünschter Stückigkeit.
- ab dem 9. Monat: Bei Schritt 3 den Brei 10-20 Sekunden/Stufe 5-6 pürieren, je nach gewünschter Stückigkeit. Die Mengen pro Portion können jetzt leicht erhöht werden (60 g Kartoffel + 110 g Gemüse + 35 g Fleisch).
Varianten für Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei Thermomix®
Es ist absolut okay, ein wenig zu experimentieren und deinem Baby verschiedene Geschmackserlebnisse zu bieten. Hier sind einige Variationsideen:
- 🥦 Grüne Power: Probier mal Brokkoli und Spinat als Gemüse. Das gibt einen extra Schub an Vitaminen und Mineralstoffen.
- 🍗 Huhn statt Rind: Wenn du bisher Rindfleisch verwendet hast, probier doch mal Huhn. Es ist ebenso nährstoffreich und kann eine angenehme Abwechslung bieten.
- 🍠 Süßkartoffel-Abwechslung: Tausche die normalen Kartoffeln mal gegen Süßkartoffeln aus. Sie sind reich an Beta-Carotin und verleihen dem Brei eine schöne süßliche Note.
Super Tipp zu Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei aus dem Thermomix®
Um den optimalen Geschmack und die Nährstoffe zu erhalten, achte darauf, dass das Gemüse und das Fleisch wirklich frisch sind. Wenn du Gemüse oder Fleischreste vom Vortag verwendest, bewahre sie immer im Kühlschrank auf und verwende sie so schnell wie möglich.
Food Prep: So bereitest du Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei im Vorraus vor
Du kannst diesen Babybrei im Thermomix® auch vorbereiten und einfrieren. Fülle den abgekühlten Brei dazu in Eiswürfelbehälter und friere ihn ein. So hast du immer eine kleine Portion zur Hand, die du einfach auftauen und erwärmen kannst. Der Brei bleibt im Gefrierfach etwa 3 Monate haltbar.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei aus dem Thermomix®
Kann ich den Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei auch ohne Thermomix® zubereiten?
Ja, aber der Thermomix® erleichtert die Zubereitung erheblich, da er das Gemüse und Fleisch gleichmäßig gart und püriert.
Kann ich den Brei einfrieren?
Ja, der Brei lässt sich gut einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand.
Wie lange ist der Brei im Kühlschrank haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Brei etwa 2 Tage.
Kann ich das Fleisch auch weglassen?
Ja, wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst, kannst du das Fleisch einfach weglassen. Du kannst es auch durch Tofu ersetzen.
Welches Gemüse eignet sich am besten für den Brei?
Du kannst nahezu jedes Gemüse verwenden, das dein Baby gerne isst. Beliebt sind Karotten, Kürbis, Zucchini oder Brokkoli.
Kann ich auch anderes Öl statt Rapsöl verwenden?
Ja, du kannst auch Olivenöl oder Sonnenblumenöl verwenden. Allerdings ist Rapsöl wegen seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren besonders zu empfehlen.
Kann ich das Wasser auch durch Brühe ersetzen?
Ja, du kannst auch Brühe verwenden. Allerdings solltest du darauf achten, dass diese möglichst wenig Salz enthält.
Kann ich den Brei auch für ältere Kinder oder Erwachsene zubereiten?
Ja, für ältere Kinder oder Erwachsene kannst du einfach etwas mehr Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Kann ich den Brei auch im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Brei im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.
Muss ich das Gemüse immer schälen?
Das hängt vom Gemüse ab. Karotten und Kürbis solltest du in der Regel schälen, bei Zucchini und Brokkoli ist das nicht notwendig.
Das Rezept ist aus dem Buch „Mix-Rezepte für Babys und Kleinkinder: Brei, Beikost und Fingerfood aus dem Thermomix® – Für TM5 & TM31„:
- Brand: Suedwest Verlag
- MixRezepte für Babys und Kleinkinder: Brei, Beikost und Fingerfood aus dem Thermomix Für TM5 TM31
- Produktart: ABISBOOK
- Farbe: Yellow
- Reschenhofer, Petra (Autor)
Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei aus dem Thermomix®
Zutaten
- 50 g Kartoffeln mehligkochend
- 100 g Gemüse nach Wahl (z. B. Kürbis, Karotten, Brokkoli, Zucchini, Pastinaken, Fenchel)
- 30 g Fleisch
- 400 g Wasser
- 10 g Rapsöl
Anleitungen
- Kartoffel schälen, Gemüse waschen, putzen, nach Bedarf schälen. Kartoffel, Gemüse und Fleisch in Stücke schneiden. Alles in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und in den Gareinsatz geben.50 g Kartoffeln, 100 g Gemüse nach Wahl, 30 g Fleisch
- Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen. Anschließend Gareinsatz entnehmen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.400 g Wasser
- Gegarte Gemüse-Fleisch-Mischung mit 80 bis 90 Gramm Garflüssigkeit, je nach gewünschter Konsistenz, und Rapsöl in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 pürieren.10 g Rapsöl
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Notizen
Nährwerte
Autor
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Hi, meiner Kleinen schmeckt das Rezept.
Hallo,
ich habe das Rezept heute für meine Enkeltochter zubereitet. Es hat ihr sehr gut geschmeckt! Mir auch ☺️ Ich habe gleich eine größere Menge gemacht – so kann ich es in den Gefrierschrank geben und habe immer was in Reserve. Danke ?