Rote-Bete-Linsen-Suppe mit Nockerln aus dem Thermomix®

Diese Rote-Bete-Linsen-Suppe mit Nockerln aus dem Thermomix® ist aus dem Buch „Mix-Rezepte für Babys und Kleinkinder: Brei, Beikost und Fingerfood aus dem Thermomix® – Für TM5 & TM31“ und für deine Kleinsten ab dem 10. Monat geeignet.

Rote-Bete-Linsen-Suppe mit Nockerln aus dem Thermomix® © Eva WöcklPin
Rote-Bete-Linsen-Suppe mit Nockerln aus dem Thermomix® © Eva Wöckl

Die Zutaten Salz, Meerrettich und Suppengrundstock allerdings sind erst geeignet, wenn das Kind schon über ein Jahr alt ist. Diese kannst du einfach weglassen, die Suppe gelingt trotzdem. Da sie sehr dickflüssig ist, kann sie hervorragend mit dem Babylöffel gegeben werden. Bei Bedarf kann mit Milch oder Wasser verdünnt werden. Sie schmeckt aber natürlich auch den Großen.
Hier bekommst du das Buch :

Mix-Rezepte für Babys und Kleinkinder: Brei, Beikost und Fingerfood aus dem Thermomix® - Für TM5, TM6 & TM31*
  • Brand: Suedwest Verlag
  • MixRezepte für Babys und Kleinkinder: Brei, Beikost und Fingerfood aus dem Thermomix Für TM5 TM31
  • Produktart: ABISBOOK
  • Farbe: Yellow
  • Reschenhofer, Petra (Autor)

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Rote-Bete-Linsen-Suppe mit Nockerln aus dem Thermomix® © Eva WöcklPin

Rote-Bete-Linsen-Suppe mit Nockerln aus dem Thermomix®

Tobias
Ein gesundes Süppchen das schon für die ganz Kleinen perfekt geeignet ist.
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Appetizer, Hauptgericht, Suppe, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 6 Portionen
Kalorien 196 kcal

Zutaten

Für die Nockerln (18 Stück)

  • 1 Bund Petersilie
  • 130 g Milch
  • 50 g Butter *
  • 1/2 TL Salz *
  • 60 g Meerrettich
  • 80 g Vollkorngrieß (Weizen oder Dinkel)
  • 1 Ei
  • Fett zum Einfetten

Für die Suppe

  • 500 g Rote Bete, gekocht
  • 35 g gelbe Linsen
  • 600 g Wasser
  • 2 TL Suppengrundstock
  • 150 g Milch
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

Für die Nockerl

  • Petersilie waschen, trocken schütteln, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
    1 Bund Petersilie
  • Milch, Butter, Salz und Meerrettich in den Mixtopf geben und 2 Minuten/90 °C/Stufe 1 erhitzen.
    130 g Milch, 50 g Butter, 1/2 TL Salz, 60 g Meerrettich
  • Grieß, Ei und Petersilie dazugeben, 15 Sekunden/Stufe 4 verrühren und 2 Minuten 30 Sekunden/100 °C/Stufe 3 garen.
    80 g Vollkorngrieß, 1 Ei
  • Varoma-Behälter und Varoma-Einlegeboden einfetten. Aus der Grießmasse mit zwei Teelöffeln 18 Nockerln formen und im Varoma und Varoma-Einlegeboden verteilen.
    Fett zum Einfetten

Für die Suppe

  • Rote Bete in Stücke schneiden. Linsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Rote Bete mit den Linsen in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
    500 g Rote Bete, gekocht, 35 g gelbe Linsen
  • Wasser und Suppengrundstock zugeben, Varoma mit den Nockerln aufsetzen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.
    2 TL Suppengrundstock, 600 g Wasser
  • Varoma-Behälter beiseite geben. Milch, Essig und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 pürieren. Suppe pro Portion mit je 3 Nockerln anrichten.
    150 g Milch, 1 EL Essig, 1 EL Zitronensaft

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 196kcalKohlehydrate: 3.6gProtein: 6.7gFett: 1gEisen: 1.5mg
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Autor

  • Tobias Gronau Thermomix® Profi will-mixen.de

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

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2 Kommentare zu „Rote-Bete-Linsen-Suppe mit Nockerln aus dem Thermomix®“

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