Es gibt keinen leckereren Kuchen als Omas versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®. Backe ihn noch heute nach!
Inhaltsverzeichnis
Geeignete Apfelsorten für versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix® ist der fruchtig-aromatische Boskop, der süß-säuerliche Jonagold, der aromatische Elstar sowie der leckere Cox-Orange. Auch süße Idared-Äpfel und die Frühapfelsorte Delbarestivale passen gut zu Apfelkuchen.
Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®
Zutaten
Zum Bestreuen:
- 50 g Zucker *
Für den Teig:
- 200 g Butter * weich
- 130 g Zucker *
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 180 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Für die Form:
- 10 g Butter *
Zum Belegen:
- 4 Äpfel
- 20 g Zucker *
- 2 Prisen Zimtpulver *
Anleitungen
Zum Bestreuen:
- 50 g Zucker in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 10 zu Puderzucker pulverisieren und beiseite geben.50 g Zucker
Für den Teig:
- Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Zimmerwarme Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 4 schaumig rühren.130 g Zucker, 200 g Butter, 180 g Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 TL Backpulver, 3 Eier
- Nach 2 Minuten Eier nacheinander durch die Mixtopfdeckelöffnung zugeben.
- Mehl und Backpulver zugeben und 30 Sekunden/Stufe 3 unterheben.
Für die Form:
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform mit 10 g Butter einfetten. Teig in Springform geben und glattstreichen.10 g Butter
Zum Belegen:
- Äpfel vierteln, schälen, Strunk und Kernhaus entfernen, die Außenseite längs einschneiden und in den Teig drücken. Zucker mit Zimt mischen und Äpfel damit betreuen.4 Äpfel, 2 Prisen Zimtpulver, 20 g Zucker
- Kuchen auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 35 – 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen aus der Form lösen und auf einen Kuchengitter abkühlen lassen.
- Kuchen vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker betreuen.
Rezept-Zubehör
Notizen
Nährwerte
Versunkener Apfelkuchen Thermomix® – Zutaten
Hier ist die vollständige Liste der Zutaten, die du für den Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix® benötigst:
- 🍚 50 g Zucker: Bringt Süße und hilft beim Karamellisieren der Äpfel.
- 🧈 130 g Butter: Macht den Teig zart.
- 🌾 130 g Mehl: Ist die Basis unseres Kuchens. Du kannst jedes Allzweckmehl verwenden, oder Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
- 🍦 1 Päckchen Vanillezucker: Bringt dieses kleine Extra an Geschmack, das den Unterschied ausmacht.
- 🎈 1 Päckchen Backpulver: Damit unser Kuchen schön aufgeht und fluffig wird.
- 🥚 4 Eier: Geben dem Kuchen Struktur.
- 🥛 100 g Milch: Macht den Teig schön geschmeidig und verleiht dem Kuchen eine zarte Textur.
- 🍏 4 Äpfel: Wähle knackige, süße Äpfel für das beste Ergebnis.
- 🍫 2 Prisen Zimtpulver: Verleiht unserem Kuchen Wärme und Würze, die perfekt zu den Äpfeln passt.
Varianten für Versunkener Apfelkuchen Thermomix®
Hier sind einige Variationsmöglichkeiten für unseren Versunkenen Apfelkuchen:
- 🍐 Birnen statt Äpfel: Versuche es mal mit Birnen anstelle von Äpfeln für eine herbstliche Variation.
- 🍋 Zitronenschale hinzufügen: Gib etwas abgeriebene Zitronenschale zum Teig, um eine zitrusartige Frische zu erzielen.
- 🌰 Nüsse hinzufügen: Gehackte Walnüsse oder Mandeln bringen Knusprigkeit und eine nussige Note in den Kuchen.
Super Tipp zu Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®
Super Tipp zu Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix® im Voraus vor
Der Versunkene Apfelkuchen aus dem Thermomix® eignet sich perfekt zur Vorbereitung. Du kannst den Teig bereits einen Tag im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag musst du nur noch die Äpfel vorbereiten und den Kuchen backen. Achte darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du ihn in eine Kuchenbox oder eine luftdichte Dose verpackst. So bleibt er mehrere Tage frisch und lecker. Und das Beste: Der Geschmack wird sogar noch intensiver, wenn der Kuchen einen Tag durchziehen kann! 🍏🥧👍
FAQ zum Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix®
Welche Äpfel eignen sich am besten für den Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix®?
Das hängt von deinem Geschmack ab. Wenn du einen süßeren Kuchen bevorzugst, sind süße Äpfel wie Honeycrisp, Golden Delicious oder Pink Lady gute Optionen. Wenn du eine etwas säuerliche Note magst, sind Granny Smith oder Braeburn Äpfel eine gute Wahl.
Kann ich den Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix® einfrieren?
Ja, der Versunkene Apfelkuchen aus dem Thermomix® lässt sich sehr gut einfrieren. Stelle sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn in Gefrierbeutel verpackst. Der Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren bleiben.
Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält der Versunkene Apfelkuchen aus dem Thermomix® etwa 3-4 Tage. Verpacke den Kuchen in eine luftdichte Dose oder wickle ihn in Frischhaltefolie ein, um ihn frisch zu halten.
Kann ich den Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix® vegan zubereiten?
Ja, du kannst den Kuchen vegan zubereiten, indem du ein paar Anpassungen vornimmst. Ersetze die Butter durch eine vegane Butter oder Margarine und die Eier durch geeignete Ei-Ersatzprodukte, wie zum Beispiel Leinsamen oder Apfelmus.
Kann ich den Kuchen auch ohne Thermomix® zubereiten?
Natürlich kannst du den Kuchen auch ohne Thermomix® zubereiten. Du musst die Zutaten dann mit einem Mixer oder von Hand mischen. Ein Mixer eignet sich besonders gut, um den Zucker zu Puderzucker zu pulverisieren. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, bevor du die Äpfel hinzufügst.
Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten?
Ja, du kannst den Kuchen glutenfrei zubereiten, indem du das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt. Achte darauf, dass auch das Backpulver glutenfrei ist. Der Geschmack und die Textur des Kuchens können sich jedoch etwas verändern.
Was kann ich tun, wenn der Kuchen nicht aufgeht?
Es gibt mehrere Gründe, warum der Kuchen nicht aufgehen könnte. Es könnte sein, dass das Backpulver nicht mehr gut ist, dass die Eier zu kalt waren oder dass der Ofen nicht heiß genug war. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und dass der Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, bevor du den Kuchen hineingibst.
Lass dir diese Rezepte auf keinen Fall entgehen:
Hab ich gemacht! War mein erster Kuchen mit meinem neuen Thermomix *stolz* und ist auf anhieb gelungen. Rezept ist gespeichert – die Seite auch! Grüße Silvia
Sorry aber ist der Teig nicht ein wenig zu dünn für den Apfelkuchen?
Liebe Karina,
damit die Apfelviertel versinken, muss der Teig so dünn sein. Probiere es einfach aus, der Teig geht wunderbar auf 😉
Viele Grüße, dein will-mixen.de Team
Ein schneller und sehr leckerer Apfelkuchen (mit Boskopäpfel). Danke für das leckere Rezept!