Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®
Dieser Apfelkuchen erinnert uns immer an den Sonntagskaffee bei Oma. ❤️
Zutaten
- 200 g Zucker
- 130 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 100 g Milch
- 4 Äpfel
- 2 Prisen Zimtpulver
Anleitungen
- 50 g Zucker in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 10 zu Puderzucker pulverisieren und beiseite geben.
- 120 g Butter in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 130 g Zucker und restliche Zutaten außer Äpfel zugeben und 1 Minute/Stufe 4 mischen.
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform mit 10 g Butter einfetten.
- Teig in Springform geben und glattstreichen. Äpfel vierteln, schälen, Strunk und Kernhaus entfernen, die Außenseite längs einschneiden und in den Teig drücken. 20 g Zucker mit Zimt mischen und Äpfel damit betreuen.
- Kuchen auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 35 – 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen aus der Form lösen und auf einen Kuchengitter abkühlen lassen.
- Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker betreuen.
Notizen
Tipp: Falls sich kurzfristig Besuch ansagt und du keine frischen Äpfel zu Hause hast, kannst du auch anderes Obst verwenden. Sehr gut gelingt der Kuchen auch mit vorher gut abgetropften Pfirsichhälften aus der Dose.
Nährwerte
Serving: 1StückKalorien: 292kcalKohlehydrate: 45gProtein: 5gFett: 11ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 112mgZucker: 24gVitamin A: 397IUVitamin C: 3mgCalcium: 34mgEisen: 2mg
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Hab ich gemacht! War mein erster Kuchen mit meinem neuen Thermomix *stolz* und ist auf anhieb gelungen. Rezept ist gespeichert – die Seite auch! Grüße Silvia
Sorry aber ist der Teig nicht ein wenig zu dünn für den Apfelkuchen?
Liebe Karina,
damit die Apfelviertel versinken, muss der Teig so dünn sein. Probiere es einfach aus, der Teig geht wunderbar auf 😉
Viele Grüße, dein will-mixen.de Team