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Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®

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Es gibt keinen leckereren Kuchen als Omas versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®. Backe ihn noch heute nach!

Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®Pin
Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®

Geeignete Apfelsorten für versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix® ist der fruchtig-aromatische Boskop, der süß-säuerliche Jonagold, der aromatische Elstar sowie der leckere Cox-Orange. Auch süße Idared-Äpfel und die Frühapfelsorte Delbarestivale passen gut zu Apfelkuchen.

Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®Pin

Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®

Tobias
Dieser Apfelkuchen erinnert uns immer an den Sonntagskaffee bei Oma. ❤️
4.89 von 143 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Dessert, Kuchen, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 12 Stück
Kalorien 292 kcal

Zutaten

Zum Bestreuen:

Für den Teig:

Für die Form:

Zum Belegen:

Anleitungen
 

Zum Bestreuen:

  • 50 g Zucker in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 10 zu Puderzucker pulverisieren und beiseite geben.
    50 g Zucker
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Für den Teig:

  • Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Zimmerwarme Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 4 schaumig rühren.
    130 g Zucker, 200 g Butter, 180 g Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 TL Backpulver, 3 Eier
    Pin
  • Nach 2 Minuten Eier nacheinander durch die Mixtopfdeckelöffnung zugeben.
  • Mehl und Backpulver zugeben und 30 Sekunden/Stufe 3 unterheben.

Für die Form:

  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform mit 10 g Butter einfetten. Teig in Springform geben und glattstreichen.
    10 g Butter
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Zum Belegen:

  • Äpfel vierteln, schälen, Strunk und Kernhaus entfernen, die Außenseite längs einschneiden und in den Teig drücken. Zucker mit Zimt mischen und Äpfel damit betreuen.
    4 Äpfel, 2 Prisen Zimtpulver, 20 g Zucker
    Pin
  • Kuchen auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 35 – 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen aus der Form lösen und auf einen Kuchengitter abkühlen lassen.
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  • Kuchen vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker betreuen.
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Notizen

Tipp: Falls sich kurzfristig Besuch ansagt und du keine frischen Äpfel zu Hause hast, kannst du auch anderes Obst verwenden. Sehr gut gelingt der Kuchen auch mit vorher gut abgetropften Pfirsichhälften aus der Dose.  

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 292kcalKohlehydrate: 45gProtein: 5gFett: 11ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 112mgZucker: 24gVitamin A: 397IUVitamin C: 3mgCalcium: 34mgEisen: 2mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Versunkener Apfelkuchen Thermomix® – Zutaten

Hier ist die vollständige Liste der Zutaten, die du für den Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix® benötigst:

  • 🍚 50 g Zucker: Bringt Süße und hilft beim Karamellisieren der Äpfel.
  • 🧈 130 g Butter: Macht den Teig zart.
  • 🌾 130 g Mehl: Ist die Basis unseres Kuchens. Du kannst jedes Allzweckmehl verwenden, oder Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
  • 🍦 1 Päckchen Vanillezucker: Bringt dieses kleine Extra an Geschmack, das den Unterschied ausmacht.
  • 🎈 1 Päckchen Backpulver: Damit unser Kuchen schön aufgeht und fluffig wird.
  • 🥚 4 Eier: Geben dem Kuchen Struktur.
  • 🥛 100 g Milch: Macht den Teig schön geschmeidig und verleiht dem Kuchen eine zarte Textur.
  • 🍏 4 Äpfel: Wähle knackige, süße Äpfel für das beste Ergebnis.
  • 🍫 2 Prisen Zimtpulver: Verleiht unserem Kuchen Wärme und Würze, die perfekt zu den Äpfeln passt.

Varianten für Versunkener Apfelkuchen Thermomix®

Hier sind einige Variationsmöglichkeiten für unseren Versunkenen Apfelkuchen:

  • 🍐 Birnen statt Äpfel: Versuche es mal mit Birnen anstelle von Äpfeln für eine herbstliche Variation.
  • 🍋 Zitronenschale hinzufügen: Gib etwas abgeriebene Zitronenschale zum Teig, um eine zitrusartige Frische zu erzielen.
  • 🌰 Nüsse hinzufügen: Gehackte Walnüsse oder Mandeln bringen Knusprigkeit und eine nussige Note in den Kuchen.
Rührteig im Zutaten Rührteig im Thermomix®Pin
Im Mixtopf des Thermomix® gelingt Rührteig besonders gut
Äpfel auf Teig setzenPin
Setze die Äpfel in die Springform auf den Teig
Apfelkuchen mit PuderzuckerPin
Bestreue den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker

Super Tipp zu Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®

Super Tipp zu Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®

Wenn du den versunkenen Apfelkuchen vorbereitest, empfehlen wir, die Äpfel so dünn wie möglich zu schneiden. So werden sie beim Backen wunderbar weich und zergehen förmlich im Mund. Ein guter Apfelentkerner kann dabei auch hilfreich sein, um den Apfel perfekt vorzubereiten.👌

Food Prep: So bereitest du Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix® im Voraus vor

Der Versunkene Apfelkuchen aus dem Thermomix® eignet sich perfekt zur Vorbereitung. Du kannst den Teig bereits einen Tag im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag musst du nur noch die Äpfel vorbereiten und den Kuchen backen. Achte darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du ihn in eine Kuchenbox oder eine luftdichte Dose verpackst. So bleibt er mehrere Tage frisch und lecker. Und das Beste: Der Geschmack wird sogar noch intensiver, wenn der Kuchen einen Tag durchziehen kann! 🍏🥧👍

FAQ zum Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix®

Welche Äpfel eignen sich am besten für den Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix®?

Äpfel im Thermomix® MixtopfPin

Das hängt von deinem Geschmack ab. Wenn du einen süßeren Kuchen bevorzugst, sind süße Äpfel wie Honeycrisp, Golden Delicious oder Pink Lady gute Optionen. Wenn du eine etwas säuerliche Note magst, sind Granny Smith oder Braeburn Äpfel eine gute Wahl.

Kann ich den Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix® einfrieren?

Frau nimmt Zutaten aus dem KühlschrankPin

Ja, der Versunkene Apfelkuchen aus dem Thermomix® lässt sich sehr gut einfrieren. Stelle sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn in Gefrierbeutel verpackst. Der Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren bleiben.

Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?

Gebackener Apfelkuchen aus dem Ofen mit ZimtzuckerPin

Im Kühlschrank hält der Versunkene Apfelkuchen aus dem Thermomix® etwa 3-4 Tage. Verpacke den Kuchen in eine luftdichte Dose oder wickle ihn in Frischhaltefolie ein, um ihn frisch zu halten.

Kann ich den Versunkenen Apfelkuchen aus dem Thermomix® vegan zubereiten?

Kuchenteig in Springform gebenPin

Ja, du kannst den Kuchen vegan zubereiten, indem du ein paar Anpassungen vornimmst. Ersetze die Butter durch eine vegane Butter oder Margarine und die Eier durch geeignete Ei-Ersatzprodukte, wie zum Beispiel Leinsamen oder Apfelmus.

Kann ich den Kuchen auch ohne Thermomix® zubereiten?

Pfannkuchenteig im ThermomixPin

Natürlich kannst du den Kuchen auch ohne Thermomix® zubereiten. Du musst die Zutaten dann mit einem Mixer oder von Hand mischen. Ein Mixer eignet sich besonders gut, um den Zucker zu Puderzucker zu pulverisieren. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, bevor du die Äpfel hinzufügst.

Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten?

Mehl und Backpulver im MixtopfPin

Ja, du kannst den Kuchen glutenfrei zubereiten, indem du das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt. Achte darauf, dass auch das Backpulver glutenfrei ist. Der Geschmack und die Textur des Kuchens können sich jedoch etwas verändern.

Was kann ich tun, wenn der Kuchen nicht aufgeht?

Äpfel auf Teig setzenPin

Es gibt mehrere Gründe, warum der Kuchen nicht aufgehen könnte. Es könnte sein, dass das Backpulver nicht mehr gut ist, dass die Eier zu kalt waren oder dass der Ofen nicht heiß genug war. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und dass der Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, bevor du den Kuchen hineingibst.

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Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

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4 Kommentare zu „Versunkener Apfelkuchen aus dem Thermomix®“

  1. 5 Sterne
    Hab ich gemacht! War mein erster Kuchen mit meinem neuen Thermomix *stolz* und ist auf anhieb gelungen. Rezept ist gespeichert – die Seite auch! Grüße Silvia

    1. Liebe Karina,
      damit die Apfelviertel versinken, muss der Teig so dünn sein. Probiere es einfach aus, der Teig geht wunderbar auf 😉
      Viele Grüße, dein will-mixen.de Team

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