Juni 2026, der Spargel hat noch volle Fahrt und die ersten Erdbeeren kommen vom Feld. Wir planen die Woche rund um den Spargel, mit schnellen Werktags-Gerichten und einem Backhaehnchen zum Sonntag. Sieben Abendessen, alle aus dem Thermomix®, alle alltagstauglich fuer eine vierkoepfige Familie.
Jeder Tag hat eine Empfehlung mit Link zum Rezept. Wer die ganze Woche durchkochen will, stellt sich aus den verlinkten Rezepten die Einkaufsliste zusammen. Unten fassen wir das Wichtigste schon einmal zusammen.
Montag, 1. Juni: Spargelcremesuppe
Sanfter Wochenstart mit einer cremigen Spargelsuppe. Aus Spargel, Bruehe und etwas Sahne wird im Mixtopf in unter 30 Minuten ein Frühlingsessen, das auch Kinder moegen.
Dienstag, 2. Juni: One Pot Kaese-Schinken-Sahne Nudeln
Werktags brauchen wir Saettigung in einem Topf. Nudeln, Schinken und Sahne garen zusammen, am Ende ist alles cremig und der Abwasch klein.
Mittwoch, 3. Juni: Gemuesespaghetti mit Nusspesto
Vegetarisch zur Wochenmitte. Zucchini und Moehre werden zu feinen Gemuesespaghetti, dazu ein selbstgemachtes Nusspesto aus dem Mixtopf.
Donnerstag, 4. Juni: Gemuese-Curry mit Haehnchen
Bunt und mild. Haehnchen, Saisongemuese und Kokosmilch ergeben ein Curry, das die ganze Familie satt macht und am naechsten Tag aufgewaermt noch besser schmeckt.
Freitag, 5. Juni: Elsaesser Flammkuchen
Freitagabend darf knusprig sein. Duenner Flammkuchenteig mit Creme fraiche, Zwiebeln und Speck, frisch aus dem Ofen auf den Tisch.
Samstag, 6. Juni: Kohlrabi-Radieschen-Apfel Salat
Leichter Samstag. Kohlrabi und Radieschen haben jetzt Hochsaison, der Apfel bringt Suesse, fertig ist ein knackiger Salat als Hauptgericht.
Sonntag, 7. Juni: Saftiges Backhaehnchen
Sonntagsbraten zum Abschluss. Backhaehnchen mit Varoma-Gemuese, alles parallel im Thermomix®. Die Reste wandern am Montag in die Brotzeit.
Was diese Woche auf den Einkaufszettel kommt
Die ungefaehre Einkaufsliste fuer eine vierkoepfige Familie:
- Gemuese: 1 kg Spargel, 2 Kohlrabi, 1 Bund Radieschen, 2 Zucchini, 1 Moehre, Saisongemuese fuers Curry
- Obst: 2 Aepfel, 1 Zitrone
- Fleisch: 1 Haehnchen (1,5 kg), 400 g Haehnchenbrust, 200 g Kochschinken, 100 g Speck
- Nudeln und Mehl: 1 kg Nudeln, Mehl fuer den Flammkuchen
- Milchprodukte: 500 ml Sahne, 200 g Creme fraiche, Parmesan
- Sonstiges: 1 Dose Kokosmilch, Nuesse fuers Pesto, Currypaste, Gemuesebruehe
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Naechste Woche (KW 24) laeuft der Spargel weiter und die ersten Kirschen kommen dazu.