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Du liebst Rohkost genau so wie wir? Wie wäre es dann, wenn du gesunden Kohlrabi, würzige Radieschen und süßen Apfel zu einem perfekten Kohlrabi-Radieschen-Apfel Salat aus dem Thermomix® mixt? Lecker!
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Kohlrabi-Radieschen-Apfel Salat aus dem Thermomix®
Ein fruchtiger Rohkostsalat, der als Beilage oder als Snack für Zwischendurch immer passt.
Zutaten
- 400 g Kohlrabi
- 1 Bund Radieschen
- 1 Apfel
- 1 Stiel Oregano
- 1 Frühlingszwiebel
- 40 g Walnusskerne
- 1 TL Salz *
- 1/2 TL weißer Pfeffer *
- 20 g Apfelessig
- 20 g Olivenöl
Anleitungen
- Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Radieschen waschen, Strunk entfernen und halbieren. Apfel waschen, vierteln und Kernhaus und Strunk entfernen. Oregano waschen und Blätter abzupfen. Alles mit Walnüssen, Salz, Pfeffer, Essig und Öl in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 6 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.400 g Kohlrabi, 1 Bund Radieschen, 1 Apfel, 1 Stiel Oregano, 40 g Walnusskerne, 1 TL Salz, 1/2 TL weißer Pfeffer, 20 g Apfelessig, 20 g Olivenöl
- Frühlingszwiebel waschen, putzen in Ringe schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen.1 Frühlingszwiebel
Rezept-Zubehör
Notizen
Tipp: Der Salat schmeckt auch im Kühlschrank durchgezogen am nächsten Tag sehr gut.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 163kcalKohlehydrate: 14gProtein: 3gFett: 12ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 119mgZucker: 8gVitamin A: 90IUVitamin C: 65mgCalcium: 41mgEisen: 1mg
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Ich hab noch Birne mit rein, ich liebe die Kombination aus Birne und Walnuss. Dem ist dann aber wirklich nichts mehr hinzuzufügen. Lecker!