Erdbeerketchup aus dem Thermomix® • will-mixen.de
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Erdbeerketchup aus dem Thermomix®

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Was ist denn das? Erdbeerketchup aus dem Thermomix®? Schmeckt das? Drei Fragen, ein Ergebnis. Der perfekte Dip zu allem Gegrilltem.

Erdbeerketchup aus dem Thermomix®Pin
Erdbeerketchup aus dem Thermomix®
Alle Zutaten für Erdbeerketchup im MixtopfPin
Alle Zutaten für Erdbeerketchup im Mixtopf
Fertiges Erdbeerketchup im MixtopfPin
Fertiges Erdbeerketchup im Mixtopf
Erdbeerketchup aus dem Thermomix®Pin

Erdbeerketchup aus dem Thermomix®

Marion
Herrlich süß-pikant, das richtige für Grillwürstchen und Co.
4.80 von 376 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Beilage, Dip, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4 Gläser á 200 ml
Kalorien 167 kcal

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 1 getrocknete Chilischote
  • 1/2 TL Salz *
  • 100 g Tomatenmark *
  • 40 g Apfelessig
  • 10 g Zitronensaft
  • 1/2 TL Pfeffer * frisch gemahlen
  • 120 g Gelierzucker 2:1

Anleitungen
 

  • Erdbeeren waschen und putzen, und in einem Sieb abtropfen lassen.
    500 g Erdbeeren
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  • Chilischote und Salz in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.
    1 getrocknete Chilischote, 1/2 TL Salz
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  • Restliche Zutaten mit Erdbeeren in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 8 pürieren und 12 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
    100 g Tomatenmark, 40 g Apfelessig, 10 g Zitronensaft, 1/2 TL Pfeffer, 120 g Gelierzucker 2:1
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  • Inzwischen Gläser und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen.
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  • Erdbeerketchup eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die vorbereiteten Gläser füllen, dann für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
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Video

Notizen

Tipp:  Ihr könnt dem Ketchup noch eine exotische Note geben, wenn ihr in Schritt 3 noch 1 TL Curry dazu gebt.
Das Ketchup ist geschlossen bei richtiger Verarbeitung mindestens 5 – 6 Monate haltbar. Geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche aufbrauchen. 

Nährwerte

Serving: 1Glas á 200 mlKalorien: 167kcalKohlehydrate: 42gProtein: 1gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 84mgZucker: 37gVitamin A: 102IUVitamin C: 77mgCalcium: 29mgEisen: 1mg
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Autor

  • Marion

    Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

1 Kommentar zu „Erdbeerketchup aus dem Thermomix®“

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