Erdbeerketchup aus dem Thermomix®

Erdbeerketchup aus dem Thermomix®
Erdbeerketchup aus dem Thermomix®
Alle Zutaten für Erdbeerketchup im Mixtopf
Alle Zutaten für Erdbeerketchup im Mixtopf
Fertiges Erdbeerketchup im Mixtopf
Fertiges Erdbeerketchup im Mixtopf
Erdbeerketchup aus dem Thermomix®

Erdbeerketchup aus dem Thermomix®

Marion
Herrlich süß-pikant, das richtige für Grillwürstchen und Co.
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gesamtzeit 15 Min.
Gericht Beilage, Dip, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Gläser á 200 ml
Kalorien 167 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Erdbeeren
  • 1 getrocknete Chilischote
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Tomatenmark
  • 40 g Apfelessig
  • 10 g Zitronensaft
  • 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 120 g Gelierzucker 2:1

Anleitungen
 

  • Erdbeeren waschen und putzen, und in einen Sieb abtropfen lassen.
  • Chilischote und Salz in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.
  • Restliche Zutaten mit Erdbeeren in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 8 pürieren und 12 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
  • Inzwischen Gläser und Deckel mit kochenden Wasser ausspülen.
  • Erdbeerketchup eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die vorbereiteten Gläser füllen, dann für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Notizen

Tipp:  Ihr könnt dem Ketchup noch eine exotische Note geben, wenn ihr in Schritt 3 noch 1 TL Curry dazu gebt.

Nährwerte

Serving: 1Glas á 200 mlKalorien: 167kcalKohlehydrate: 42gProtein: 1gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 84mgZucker: 37gVitamin A: 102IUVitamin C: 77mgCalcium: 29mgEisen: 1mg
Keywords Erdbeerketchup, Erdbeerketchup aus dem Thermomix®
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