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Du willst Low Carb essen, aber nicht auf eine deftige Mahlzeit verzichten? Dann lass dir unseren Brokkoli mit Schinken aus dem Thermomix® schmecken!
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Brokkoli mit Schinken aus dem Thermomix®
Ein schnelles Soulfood Rezept mit Brokkoli aus dem Varoma.
Zutaten
- 100 g Bergkäse
- 600 g Gemüsebrühe
- 500 g Brokkoli
- 2 Schalotten
- 10 g Rapsöl
- 50 g Parmaschinken
- 100 g Kochschinken
- 2 Pfeffer *
- 2 Cocktailtomaten *
- 2 TL Petersilie frisch oder TK
Anleitungen
- Bergkäse in den Mixtopf geben, 7 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.100 g Bergkäse
- Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Brokkoli waschen, Röschen von den Stielen schneiden, dicke Stiele schälen und in Stifte schneiden, im Varoma und Varomaeinlegeboden verteilen, 20 – 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 (je nach gewünschter Festigkeit des Brokkoli) dünsten und warm halten. Mixtopf leeren, 80 g Garflüssigkeit auffangen.600 g Gemüsebrühe, 500 g Brokkoli
- Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.2 Schalotten
- Rapsöl und den in Streifen geschnittenen Schinken zugeben und 5 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten. Mit Garflüssigkeit ablöschen, über den Brokkoli verteilen, Pfeffer zugeben und vorsichtig unterheben.10 g Rapsöl, 50 g Parmaschinken, 2 Pfeffer, 100 g Kochschinken
- Cocktailtomaten waschen und in Scheiben schneiden.2 Cocktailtomaten
- Den Brokkoli auf 4 Teller verteilen, Tomatenscheiben darauf geben und mit Bergkäse und Petersilie bestreut servieren.2 TL Petersilie
Rezept-Zubehör
Notizen
Tipp: Hier findest du das Grundrezept zum Brokkoli garen im Thermomix®.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 248kcalKohlehydrate: 13gProtein: 19gFett: 15ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 1332mgZucker: 5gVitamin A: 1375IUVitamin C: 119mgCalcium: 248mgEisen: 2mg
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