Mandeln blanchieren/schälen/häuten mit dem Thermomix® kann so einfach sein. Wir zeigen dir das gelingsichere Rezept.
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für Mandeln blanchieren mit dem Thermomix®
Hey Foodie! 🍴 Du überlegst, ob du Mandeln wirklich selber blanchieren solltest? Pah, wir haben gleich drei unschlagbare Gründe für dich, warum du unser Rezept für das Mandeln blanchieren mit dem Thermomix® unbedingt ausprobieren solltest:
- 🌱 Natürlicher Geschmack: Selbstgemachte blanchierte Mandeln schmecken um Welten besser als die gekauften Varianten. Keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe – nur reiner, nussiger Mandelgeschmack.
- 🕒 Schnell & Einfach: Mit dem Thermomix® wird Mandeln blanchieren zum Kinderspiel. Die Maschine erledigt fast alles für dich! So sparst du Zeit und Energie.
- 💰 Kosteneffizient: Warum mehr zahlen, wenn es auch günstiger geht? Selber blanchieren ist oft günstiger als der Kauf von fertig blanchierten Mandeln.
Mandeln blanchieren Thermomix® – Zutaten
- 🥜 Mandeln (200 g): Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Sie enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem sind sie reich an ungesättigten Fettsäuren. Tipp: Achte beim Kauf auf frische, knackige Mandeln.
- 💧 Wasser (500 g): Wasser wird verwendet, um die Mandeln zu blanchieren. Dabei löst es die Haut der Mandeln ab. Wusstest du, dass kaltes Wasser den Vorgang stoppt und die Mandeln knackiger macht?
Varianten für Mandeln blanchieren Thermomix®
- 🍋 Zitronen-Mandeln: Gib etwas Zitronenzesten ins Wasser. Das gibt den Mandeln einen frischen, zitrusartigen Geschmack.
- 🌶 Gewürz-Mandeln: Probiere, ein paar Gewürze wie Zimt oder Chili hinzuzufügen, um deinen Mandeln ein einzigartiges Aroma zu verleihen.
- 🍫 Schoko-Mandeln: Nach dem Blanchieren und Trocknen kannst du die Mandeln in geschmolzener Schokolade tauchen und abkühlen lassen. Ein himmlisches Vergnügen!
Kurzzusammenfassung Rezept
Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du im Rezept am Ende dieses Beitrags.
- Mandeln & Wasser mischen: Mandeln und Wasser in den Mixtopf geben.
- Kochen: Bei 100 °C und Linkslauf auf Stufe 1 für 8 Minuten.
- Abgießen & Abschrecken: Im Garkörbchen oder Varoma abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Häuten: Einfach die Haut der Mandeln abziehen.
- Trocknen: Mandeln ausbreiten und für 1 Stunde trocknen lassen.
Super Tipp zu Mandeln blanchieren mit dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Mandeln blanchieren mit dem Thermomix® im Voraus vor
Blanchierte Mandeln sind ideal für die Food Prep. Nachdem sie getrocknet sind, können sie in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Am besten lagerst du sie an einem kühlen und trockenen Ort.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Mandeln blanchieren mit dem Thermomix®
Warum sollte ich Mandeln blanchieren?
Das Blanchieren von Mandeln entfernt die Haut und macht sie weicher, was für einige Rezepte wünschenswert ist.
Wie lange kann ich blanchierte Mandeln aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter und an einem kühlen, trockenen Ort bis zu zwei Wochen.
Kann ich auch andere Nüsse im Thermomix® blanchieren?
Ja, der Prozess ist für die meisten Nüsse ähnlich.
Probiere unbedingt unsere Cantuccini aus dem Thermomix®.
Mandeln blanchieren/schälen/häuten mit dem Thermomix®
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 500 g Wasser
Anleitungen
- Mandeln und Wasser in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.200 g Mandeln, 500 g Wasser
- Mandeln ins Garkörbchen oder den Varoma abgießen und mit kaltem Wasser nachspülen.
- Jetzt lassen sich die Mandeln einfach aus der Haut drücken. Mandeln auf ein Küchentuch ausbreiten und 1 Stunde trocknen lassen.
Das hat mal ausgezeichnet Funktioniert!!! Großes danke!