Groß und klein liebt Fanta Kuchen aus dem Thermomix®! Lass dir das fruchtige Rezept mit Mandarinen auf keinen Fall entgehen!
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3 gute Gründe für unseren Fantakuchen aus dem Thermomix®
- 🍊 Du hast keine Dosenmandarinen? Kein Problem. Du kannst die Früchte variieren. Nimm Aprikosen, Pfirsiche oder andere Dosenfrüchte. Wichtig ist, sie gut abtropfen zu lassen!
- 🥛 Im Rezept zeigen wir die, wie du im Thermomix® Sahne perfekt schlägst.
- 🎉 Dieser Kuchen wird der Hit am Kuchenbuffet. Noch mehr Backrezepte gibt es in unserem Mix-Backbuch für den Thermomix® *.
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Fanta Kuchen aus dem Thermomix®
Saftiger, schneller Rührkuchen vom Blech mit fruchtiger Creme.
Zutaten
Für den Teig:
- 5 Eier
- 170 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 330 g Mehl, Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Öl
- 200 g Fanta oder anderes Orangenlimo
Für den Belag:
- 175 g Dosen Mandarin Orangen abgetropft
- 500 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 600 g Schmand
- 40 g Zucker
Anleitungen
Für den Teig:
- Rühraufsatz einsetzen, Eier mit Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 4 Minuten/Stufe 4 schaumig rühren.5 Eier, 170 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
- Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver und Öl zugeben und 20 Sekunden/Stufe 3 mischen. Fanta zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 unterheben.330 g Mehl, Type 405, 1 Päckchen Backpulver, 100 g Öl, 200 g Fanta
- Teig auf das Backblech streichen und 20 – 25 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mixtopf spülen.
Für den Belag:
- Mandarin Orangen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.175 g Dosen Mandarin Orangen
- Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Sahne mit Sahnesteif auf Stufe 3,5 unter Sicht steif schlagen und beiseite geben.500 g Sahne, 2 Päckchen Sahnesteif
- Rühraufsatz entfernen, Schmand mit Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 3 mischen.600 g Schmand, 40 g Zucker
- Mandarin Orangen und Sahne zugeben und mit dem Spatel unterheben. Die Creme gleichmäßig über den Boden verteilen und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Rezept-Zubehör
Notizen
Tipp: Der Kuchen schmeckt auch ohne Belag sehr gut. Backe dafür den Boden, bestreiche ihn mit Zuckerguss und bestreue ihn mit Zuckerperlen deiner Wahl. Dann kann der Kuchen auch perfekt mit der Hand gegessen werden.
Nährwerte
Serving: 1StückKalorien: 290kcalKohlehydrate: 29gProtein: 5gFett: 18ggesättigte Fettsäuren: 11gSodium: 48mgZucker: 15gVitamin A: 532IUVitamin C: 3mgCalcium: 71mgEisen: 1mg
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