Was einst ein Arme-Leute-Essen war, gehört heute zum Trend-Food und begegnet dir in modernen Müsli-Läden und Frühstücks-Restaurants: Porridge ist die perfekte Mahlzeit vor einem langen Tag! Durch die schnelle Zubereitung kannst du dir dein Porridge mit dem Thermomix® auch an stressigen Tagen selbst zubereiten. Da Porridge dich lange satt hält, ist es ein ausgezeichneter Energielieferant.
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Porridge mit dem Thermomix®
Falls du glaubst, du hättest schon alle Frühstücksvarianten durchprobiert, lass mich dir sagen: Du hast es noch nicht richtig gemacht, bis du unser Porridge mit dem Thermomix® probiert hast. Und hier sind drei unschlagbare Gründe, warum:
- 🌞 Beginne deinen Tag mit einem Energieboost: Thermomix® Porridge ist vollgepackt mit Ballaststoffen und Proteinen, die dir den Energiekick für den Tag geben. Vergiss die gekauften Instant-Porridge-Mischungen, die oft Zuckerbomben sind. Mit unserem Rezept weißt du genau, was auf deinem Löffel landet.
- 🍓 Individualisiere dein Frühstück: Mit dem Thermomix® Haferbrei kannst du deinem Frühstück ganz einfach deine persönliche Note geben. Ob du es mit frischen Beeren, einem Schuss Ahornsirup oder einer Prise Zimt aufpeppst – die Möglichkeiten sind endlos.
- ⏰ Spare Zeit am Morgen: Mit unserem Thermomix® Rezept gelingt dir ein schnelles und nahrhaftes Frühstück, ohne dabei Stress in der Küche zu haben. Die Zubereitung dauert nur 9 Minuten, und der Thermomix® erledigt den Großteil der Arbeit für dich.
Thermomix® Porridge – Löffel rein, glücklich sein!
Mit dem TM31, TM5® und TM6® schaffst du es leichter denn je ein feines Porridge zuzubereiten. Denn während du dich für deinen ereignisreichen Tag fertig machst, rührt er dein Frühstück. Ganz ohne Anbrennen und ständigem am Herd stehen. Das Kochergebnis schmeckt unglaublich lecker, braucht keine exotischen Zutaten und macht lange satt und spendet reichlich Energie. In seiner natürlichen Form ist Porridge low-fat, low-sugar, liefert komplexe Kohlenhydrate, pflanzliche Proteine und viele Ballaststoffe, ohne dabei schwer im Magen zu liegen. Mit diesem Rezept bereitest du Haferflocken im Thermomix bekömmlich zu.
Perfekt für Leute, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf ein gutes und vollwertiges Frühstück verzichten wollen.
Thermomix® Porridge – Zutaten
Für unser Porridge mit dem Thermomix® benötigst du nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast. Hier sind sie im Detail:
- 💧 400 g Wasser: Wasser ist die Basis für dein Porridge. Du kannst auch Milch oder Pflanzenmilch verwenden, um deinem Porridge eine cremige Note zu verleihen.
- 🥛 100 g Milch: Die Milch verleiht dem Porridge zusätzliche Cremigkeit. Du kannst natürlich auch eine laktosefreie oder pflanzliche Milchalternative verwenden.
- 🌾 120 g Haferflocken: Haferflocken sind der Hauptbestandteil des Porridges. Sie sind voller Ballaststoffe und sättigen lange. Tipp: Probiere auch mal andere Getreideflocken für eine Abwechslung.
- 🧂 1 Prise Salz: Das Salz hebt den Geschmack der anderen Zutaten hervor und rundet das Porridge ab.
- 🍯 1 EL Honig: Der Honig süßt dein Porridge natürlich. Du kannst auch Ahornsirup, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl verwenden.
Milch oder vielleicht doch Wasser?
Wenn deine Ernährungsgewohnheiten eher kalorienarmen Mahlzeiten entsprechen, dann kannst du dir dein Porridge auch mit Wasser zubereiten. Allerdings musst du bedenken, dass du dir dann den cremigen Geschmack entgehen lässt. Ob es sich da noch lohnt, an den Kalorien zu sparen, muss wohl jeder für sich entscheiden.
Wenn bei dir der Geschmack vor ein paar Kalorienchen den Vorrang hat, dann kannst du Kuh-, Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwenden, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
Varianten für Thermomix® Porridge
Unser Porridge ist schon fantastisch, aber manchmal brauchen wir alle etwas Abwechslung. Hier sind einige Ideen, um dein Thermomix® Porridge aufzupeppen:
- 🥥 Tropischer Touch: Tausche die Milch durch Kokosmilch aus und garniere dein Porridge mit frischen Mangostücken und Kokosflocken.
- 🍫 Schoko-Liebhaber: Füge beim Kochen 1-2 EL Kakaopulver * hinzu und verziere dein Porridge mit gehackten Nüssen und Schokoladenstückchen.
- 🍌 Bananen-Porridge: Versuche doch mal, eine reife Banane mit in den Mixtopf zu geben. Die Banane macht dein Porridge natürlich süß und cremig, ganz ohne zusätzlichen Zucker.
- 🍓 Frucht-Porridge: Gebe einfach deine Lieblingsfrüchte hinzu. Ob Beeren, Äpfel oder Pfirsiche – alles ist möglich!
Porridge Thermomix® – Haferflocken oder Hirse?
Ob du kernige oder feine Haferflocken benutzt, liegt ebenfalls ganz bei dir und deinen Präferenzen. Porridge gibt es sogar in einer glutenfreien Ausführung, bei der du die Haferflocken einfach mit Hirse austauschst. So funktioniert es: 400 g Milch oder gegebenenfalls Wasser mit 120 g Hirseflocken, einem Teelöffel Zimt und einer Prise Vanille-Pulver bei 90 Grad auf Stufe 1 für 20 bis 25 Minuten im Thermomix® köcheln lassen.
Porridge mit dem Thermomix® schön und gut, aber wo bleibt das Topping?
Die warme Hafermahlzeit aus Schottland ist mehr als nur eine Mahlzeit. Neben der vielen enthaltenen Proteine und Ballaststoffe, die deine Verdauung fördern, kannst du viele verschiedene Toppings ausprobieren. Du kannst sie quasi unendlich variieren und hast so jeden Tag der Woche eine neue Variation auf dem Tisch. Das richtige Topping rundet dein Porridge perfekt ab. Sämtliche Frucht- und Nuss-Ideen sind möglich. Darunter auch Studentenfutter oder Marmelade. Zu den etwas kreativeren und gesünderen Toppings zählen unter anderem
- Chiasamen,
- Äpfel als Topping oder Apfel Porridge,
- Bananen
- Heidelbeeren
- Himbeeren
- Goji Beeren,
- Rosinen,
- Granatapfelkerne,
- Ananas,
- Kiwis oder
- Kokos-Chips.
Süß geht es natürlich auch. Hierfür eignet sich
- Nuss Nugat Creme,
- gehackte Schokolade,
- Erdnussbutter,
- Ahornsirup oder
- Honig.
Die Übernacht-Variante – der perfekte Frühstücksbrei
Mit einem Overnight Oat kann das Löffeln direkt am Morgen beginnen. Da bei dieser Abwandlung am Vorabend die Haferflocken nur in Wasser oder Milch eingeweicht werden, sind sie nach der nächtlichen Kur schon verzehrbar. Dabei musst du allerdings beachten, dass die Haferflocken mindestens zwei Stunden Zeit benötigen, um die Milch richtig aufzusaugen. Wenn dein Overnight Oat am nächsten Morgen fertig ist, dann kannst du als schlichtes Topping noch einen Klecks deiner Lieblings-Erdbeer-Marmelade obendrauf geben. Overnight Oats genießt du kalt.
Den Overnight Oat kannst du übrigens auch mit einigen Schichten Thermomix® Milchreis zubereiten.
Du möchtest veganes Thermomix® Porridge kochen? Dann ersetze die Kuhmilch durch selbst gemachte Thermomix® Mandelmilch.
Kurzzusammenfassung Rezept
Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du in der Rezeptkarte weiter unten in diesem Beitrag.
- Zutaten in den Mixtopf geben. Wasser/Milch/Pflanzenmilch, Haferflocken, Salz und Honig hinzufügen.
- Erhitzen. 8 Minuten/100 °C/Stufe 2 einstellen.
- Servieren. Warm genießen oder abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
- Toppings hinzufügen. Mit frischem Obst, Nüssen oder Samen verfeinern und genießen.
Super Tipp zu Porridge mit dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Porridge mit dem Thermomix® im Voraus vor
Porridge eignet sich hervorragend zur Vorbereitung am Vorabend. Einfach alle Zutaten in den Mixtopf geben und wie im Rezept angegeben kochen. Anschließend das Porridge in Portionsbehälter * füllen und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du morgens ein schnelles und nahrhaftes Frühstück parat. Das Porridge hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Porridge mit dem Thermomix®
Ist Porridge gesund?
Ja, Porridge ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und B-Vitaminen und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Wie lange dauert die Zubereitung von Porridge im Thermomix®?
Die Zubereitung dauert nur etwa 9 Minuten.
Kann ich Porridge auch mit Wasser statt Milch zubereiten?
Ja, das ist möglich und geschmacklich eine leichtere Variante.
Kann ich das Porridge auch am Vorabend zubereiten?
Ja, Porridge eignet sich hervorragend zur Vorbereitung am Vorabend.
Wie lange hält sich Porridge im Kühlschrank?
Gekochtes Porridge hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Kann ich auch andere Getreidesorten für Porridge verwenden?
Ja, du kannst auch andere Getreidesorten wie Dinkel, Roggen oder Quinoa verwenden.
Welche Toppings passen zu Porridge?
Früchte, Nüsse, Samen, Joghurt, Honig, Ahornsirup, Zimt – den Möglichkeiten sind kaum Grenzen gesetzt.
Kann ich Porridge einfrieren?
Ja, du kannst Porridge einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.
Kann ich auch Sojamilch oder Mandelmilch verwenden?
Ja, du kannst jede Art von Milch oder Pflanzenmilch verwenden.
Kann ich Honig durch einen anderen Süßstoff ersetzen?
Ja, du kannst Honig durch Zucker *, Xucker *, Ahornsirup *, Agavendicksaft * oder sogar Stevia * ersetzen.
Das beste Thermomix® Porridge
Zutaten
- 400 g Wasser alternativ Milch oder Pflanzenmilch
- 100 g Milch (3,5 % Fett) alternativ Pflanzenmilch
- 120 g Haferflocken
- 1 Prise Salz *
- 1 EL Honig
Anleitungen
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100 °C/Stufe 2 erhitzen.400 g Wasser, 100 g Milch (3,5 % Fett), 120 g Haferflocken, 1 Prise Salz, 1 EL Honig
- Das Porridge warm genießen oder abkühlen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Genieße dein Porridge am besten mit frischen Früchten.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Nährwerte
- Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
- Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
Hirse-Schoko-Porridge aus dem Thermomix®
Zutaten
- 80 g Hirse
- 1 Prise Salz *
- 450 g Mandelmilch
- 2 EL Honig
- 40 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Backkakao (ungesüßt)
Anleitungen
- Hirse in ein Sieb geben und gründlich abwaschen.
- Alle Zutaten, außer Schokolade und Kakao in den Mixtopf geben. Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel setzen und 17 Minuten/90 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 kochen.
- Schokolade und Kakao in zugeben und und weitere 3 Minuten/90 °C/SANFSTRÜHRSTUFE kochen.
Rezept-Zubehör
Nährwerte
Noch mehr über Porridge erfährst du hier.
Alternativ zum Thermomix® Porridge kannst du dein Porridge natürlich auch im Kochtopf oder der Mikrowelle erhitzen.
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Sehr lecker. Ich wechsle variiere Trockenfrüchte. Im Sommer gibt es frische Erdbeeren. Toll. Traumfrühstück!
Danke für das unkomplizierte Rezept. Mache es gerne und genieße es mehrmals wöchtentlich zum Frühstück.
So machen wir oft ein schnelles Frühstück. wenig Aufwand und gut sättigend. Danke für das tolle Rezept. LG Nicole
Leider sind die Minutenangaben abweichend im ersten Rezept was Text und kurzrezept angeht :-/ hab nun einen dicken klumpen bei 20min bei 90 grad bekommen….