Es befinden sich momentan keine Produkte im Warenkorb.

Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade und Cointreau

tierschutz-shop-spendenmarathon

Erdbeermarmelade aus dem ThermomixErdbeermarmelade aus dem Thermomix

Was zur Erdbeerzeit für uns definitiv nicht fehlen darf, ist eine leckere Marmelade. Normale Erdbeermarmelade kann ja jeder. Wir peppen unsere Erdbeermarmelade aus dem Thermomix mit weißer Schokolade und Cointreau auf. Cointreau ist ein Likör mit dem Aroma und Geschmack aus den Schalen bitterer und süßer Orangen.

Unser Rezept ist für den TM31 und TM5 gleichermaßen geeignet.

Erdbeeren richtig verarbeiten

Die Erdbeeren sollten vor der Verarbeitung sehr kurz unter fließendem kalten Wasser gewaschen werden, da sie sehr schnell Wasser aufnehmen und dann zu weich werden. Entfernt den Strunk erst nach dem Reinigen, da die Erdbeeren sonst Saft verlieren.

Angebot
Chef'n StemGem Erdbeerentstrunker
  • Multitalent: Kann neben Erdbeeren auch für Tomaten verwendet werden
  • Praktisch: Kann mit einer Hand bedient werden
  • Lieferumfang: 1 x Erdbeerentstrunker
  • Material: Griff aus Kunststoff, Funktionsteil aus Edelstahl - spülmaschinengeeignet
  • Maße: ca. 8,5 x 2,5 x 5 cm

Bitte verwendet nur einwandfreie Früchte, da die Marmelade sonst nicht haltbar ist. Faule Stellen nicht wegschneiden, sondern die Erdbeeren wegwerfen.

So fangen wir den Erdbeerfrühling im Glas ein

Im nächsten Schritt püriert Ihr die Erdbeeren mit dem Thermomix und gebt den Glierzucker hinzu.

Wir haben in unserem Rezept den 2:1 Gelierzucker von Dr. Oetker verwendet.

Nun heißt es schon die Füße hochlegen. 😉 Der Thermomix übernimmt die 12 Minuten Einkocharbeit für uns. Wir müssen uns um nichts kümmern, da er wie gewohnt die Temperatur hält (mehr dazu in den Funktionen des Thermomix), nichts überkocht und nichts anbrennt. Wenn Ihr es noch nicht gemacht habt, könnt Ihr nun die Einmachgläser vorbereiten. Sie müssen absolut sauber und sollten sterilisiert sein. Diese für einige Minuten in kochendes Wasser legen und auf einem sauberen Tuch abtropfen lassen. Bitte nicht abtrocknen, das evtl. Fett oder Fusseln an der Wand der Gläser haften könnten. Der Rand muss beim Abfüllen sauber bleiben.

Angebot
Bormioli Fido Gläser mit Bügelverschluss 6 teilig | Füllmenge 500 ml | Luftdichte Konservierung durch den Gummiring sowie den Drahtbügelverschluss
  • 6er Set Einmachglas Bügelverschluss Fido 0,5L
  • Luftdicht durch die Dichtmasse mit Gummi und Schnappverschluss
  • Dickes und widerstandsfähiges Glas
  • Für die Konservierung unter Öl, Salz, Essig oder Alkohol
  • Kein Abkochen zur Erzeugung des Vakuums nötig

Das große Erdbeerfinale

Im vorletzten Schritt veredeln wir die Marmelade mit weißer Schokolade und dem Cointreau.

Nach dem Abfüllen drehen wir die Gläser mit der noch heißen Erdbeermarmelade aus dem Thermomix auf den Deckel. Dadurch wird dieser sterilisiert und unsere Leckerei länger haltbar.

Aus unserem Shop:

Low-Carb Spiralnudeln aus dem Thermomix

 

Erdbeermarmelade aus dem Thermomix
Drucken

Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade und Cointreau

Portionen 2 Gläser á 250 ml

Zutaten

  • 70 g Weiße Schokolade
  • 500 g Erdbeeren
  • 280 g Gelierzucker 2:1
  • 20 g Cointreau

Zubehör:

  • 2 Gläser á 250 ml , sterilisiert

Genieße diese selbstgemachte Marmelade am besten mit frisch gebackenen Brioches aus dem Thermi.

Mehr Beerenpower gefragt? Dann mix Dir, für einen starken Start in den Tag, unseren Beerenbowl.

Entdeckt auch unseren Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen, weitere Brotaufstriche und viele weitere Thermomix Rezepte  hier im Blog.

Viel Freude beim Einkochen!

 

Mehr für dich zu entdecken!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Pin It on Pinterest

Share This